**Stok コールドブリューのカフェイン量 · CoffeeLog**

> コールドブリューの正確なカフェイン量を解説：240 mlあたり200 mg（データセット値）。ニトロ、Starbucksなどチェーン品との比較、体内での減衰計算式、FDA・EFSAの安全上限…

Source: https://trackcaffeine.com/ja/guides/cold-brew-caffeine-content/ · language: ja · updated: 2026-08-02

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# コールドブリューのカフェイン：あなたのコールドブリューにはどれくらい含まれる？

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- [Merey Tleugazin](https://trackcaffeine.com/ja/about/) 公開日: 2026年1月18日 更新: 2026年8月2日 2分で読めます

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3. コールドブリューのカフェイン：あなたのコールドブリューにはどれくらい含まれる？

240 mlのコールドブリュー1杯にはカフェインが**200 mg**含まれます（データセット値）。

- 240 mlのコールドブリュー = **200 mg** のカフェイン（83.3 mg/100 ml）。

- ニトロコールドブリュー（240 ml） = **215 mg**; やや濃縮（89.6 mg/100 ml）。

- Starbucks Cold Brew (Grande, 473 ml) = **205 mg**; 容量が大きく、240 mlの濃縮液よりmg/100 mlは低め。

- FDAの日々の指針：健康な成人 ≈ **400 mg/day**; 妊娠中の指針 ≈ **200 mg/day**。

*Cold brewは200 mgで始まります。約96 mgが6時間後にもまだ循環しており、12時間後には46 mgが残っています — 減少の長い尾部のため、午後の飲み物が就寝時にも検出されることがあります。 このページへのリンクがあれば自由に再利用できます。*

このページの目次

1. コールドブリューのカフェイン基礎：200 mgという数値の意味

2. カフェイン比較：コールドブリューとその他のコーヒー・エナジードリンク

3. Stokのコールドブリュー：データが示すことと示さないこと

4. コールドブリューのカフェインを増減させる要因

5. 体内でのカフェイン減衰（具体的な計算）

6. 健康、安全性、摂取タイミング

7. 実用的なヒント：測定、抽出、追跡

8. 1日に複数飲料のカフェインを合算するには？

9. 薬やホルモンでコールドブリューの体内滞在時間は長くなりますか？

10. 妊娠中の人はコールドブリューの摂取をどう調整すべきですか？

11. 風味を大きく変えずにコールドブリューのカフェインを減らす安全な方法はありますか？

12. コールドブリューを飲んで手が震える・動悸がする場合はどうすればよいですか？

13. 結論

## コールドブリューのカフェイン基礎：200 mgという数値の意味

データセットでは標準的なコールドブリュー240 mlを200 mgのカフェイン（100 mlあたり83.3 mg）としています。この数値は、多くのカフェで売られる浸漬式のコールドブリュー濃縮液やコールドステープ法から算出された代表値を表しており、全てのボトルや店舗レシピに当てはまるわけではありません。同量のニトロコールドブリューは215 mg（89.6 mg/100 ml）と記載されています。

データセットの即飲みチェーン例としては、Starbucks Cold Brew (Grande, 473 ml) が205 mg、Dunkin' Cold Brew (Medium, 710 ml) が260 mgとなっており——容量は大きいものの240 mlの濃縮値に比べて100 ml当たりの濃度は低くなります。

## カフェイン比較：コールドブリューとその他のコーヒー・エナジードリンク

以下はデータセットの値を使った簡潔な比較表で、コールドブリューが一般的なコーヒー類やエナジードリンクと比べてどの位置にあるかが分かります。

| 飲料 | 容量 | カフェイン (mg) | mg/100 ml |
| --- | --- | --- | --- |
| コールドブリュー | 240 ml | 200 mg | 83.3 mg/100 ml |
| ニトロコールドブリュー | 240 ml | 215 mg | 89.6 mg/100 ml |
| Starbucks Cold Brew (Grande) | 473 ml | 205 mg | 43.4 mg/100 ml |
| Dunkin' Cold Brew (Medium) | 710 ml | 260 mg | 36.6 mg/100 ml |
| ドリップコーヒー | 240 ml | 96 mg | 40 mg/100 ml |
| ポアオーバー（ハンドドリップ） | 240 ml | 145 mg | 60.4 mg/100 ml |
| エスプレッソ（二重） | 60 ml | 126 mg | 210 mg/100 ml |
| Red Bull (250 ml) | 250 ml | 80 mg | 32 mg/100 ml |

## Stokのコールドブリュー：データが示すことと示さないこと

データセットにはStokの特定製品やラベル値は含まれていません。ボトルのレシピはブランドやサイズで異なります。データセットの濃度値を目安として使ってください：カフェスタイルの濃縮液は約83 mg/100 ml（240 ml = 200 mg）で、ブランドの即飲み大容量はmg/100 mlがずっと低くなることがあります（Starbucks Grande Cold Brew ≈ 43.4 mg/100 mlなど）。

Stok Cold Brewの正確なカフェイン量を知りたい場合は、栄養表示を確認するかメーカーに問い合わせてください。実務的には、多くの市販ボトルは濃縮タイプとチェーン例の間の範囲に収まるため、一本ごとに数値は変わると考え、正確に管理したければCoffeeLogのようなアプリにボトルを登録して追跡してください。

*このページで扱う飲料の1回分あたりのカフェイン量を同じ尺度で示し、100 mgの睡眠閾値と400 mgの1日推奨量を表示しています。 このページへのリンクがあれば自由に再利用できます。*

## コールドブリューのカフェインを増減させる要因

コールドブリューのカフェイン濃度は一定ではなく、コーヒー対水の比率、挽き目、浸漬時間、豆の原産地や焙煎度、浸漬後の希釈といった要因で変わります。

- *コーヒー対水の比率*：水量あたりのコーヒー質量が多いほど mg/100 ml は増えます。

- *浸漬時間*：典型的なコールドブリューでは最初の12–18時間で多くが抽出され、長時間浸けるとカフェインは緩やかに増えます。

- *焙煎*：同じ豆質量では、浅煎りの方が暗煎りより若干カフェインが多く出る傾向があります。

- *希釈*：多くのカフェは濃縮液を作ってから提供時に希釈するため、希釈しない濃縮液はデータセットの高めの数値になります。

## 体内でのカフェイン減衰（具体的な計算）

母集団平均の半減期を5.7時間とすると、カフェインはおよそ5.7時間ごとに半分になります。下表は0, 3, 6, 9, 12時間後に残るカフェイン量の例で、データセットに基づく3つの投与量を示しています。

| 摂取後の時間 | コールドブリュー 200 mg | ニトロ 215 mg | Dunkin' Cold Brew 260 mg |
| --- | --- | --- | --- |
| 0 h | 200 mg | 215 mg | 260 mg |
| 3 h (~69% remain) | ~138 mg | ~149 mg | ~179 mg |
| 6 h (~48% remain) | ~96 mg | ~103 mg | ~125 mg |
| 9 h (~33% remain) | ~66 mg | ~71 mg | ~86 mg |
| 12 h (~23% remain) | ~46 mg | ~49 mg | ~60 mg |

例：200 mgのコールドブリューを飲むと、6時間後には概ね**96 mg**、12時間後には約**46 mg**が残ります。個人差は遺伝、肝機能、妊娠や薬の影響で大きく変わるため、詳細はMayo ClinicおよびFDAの指針を参照してください。

## 健康、安全性、摂取タイミング

FDAは健康な成人の目安を約**400 mg/day**としています；妊娠中は多くの公衆衛生機関が約**200 mg/day**に制限することを勧めています（EFSAのレビュー等）。American Academy of Pediatricsは思春期の定期的なカフェイン摂取を推奨しません。400 mgを超えると心拍数増加、不安、不眠のリスクが高まります。重篤な症状がある場合は医療機関を受診してください。

タイミングについて：コールドブリューは1杯で200 mg以上を供給することが多いため、午後遅くに飲むと就寝時にかなりのカフェインが残っている可能性があります。上記の減衰表を使って就寝時の残存量を推定してください。

## 実用的なヒント：測定、抽出、追跡

- ボトルや店舗のメニューに表示されたmgを確認してください。表示がなければ、データセットの代表値（240 ml = 200 mg）を保守的な見積もりとして使いましょう。

- カフェインを減らしたい場合は、濃縮液を希釈する、浸漬時間を短くする、または水あたりのコーヒー固形分を減らすと効果的です。

- 摂取量と1日の合計をCoffeeLogのようなアプリで管理し、個人の上限を超えないようにしましょう。チェーンの容器サイズ（例：Starbucks Grande 473 ml Cold Brew = 205 mg）を正確に登録するのが有用です。

参照元と権威：データセットに反映されたUSDA FoodData Centralの値、FDAの日々の指針、EFSAとMayo Clinicの妊娠に関する助言、American Academy of Pediatricsの若年者に対する見解などを参照しています。

*このページは情報提供のみを目的としており医療アドバイスではありません。個別の指導は医療専門家にご相談ください。*

## 1日に複数飲料のカフェインを合算するには？

ラベルのミリグラム（またはデータセット値）を各摂取分について合算して1日の合計を出し、母集団平均の半減期5.7時間を使った一次消失モデルで任意の時点での残存量を推定します：remaining mg = D × 0.5^(hours/5.7) (TrackCaffeine dataset model)。累積投与量は、ある期間に摂取したカフェインの総ミリグラムです。

例：240 mlのコールドブリューは200 mg（データセット値）、250 mlのRed Bullは80 mg（データセット値）で、両方で合計280 mgを摂取したことになります。コールドブリューから8時間後に残っている量を推定するには：remaining = 200 × 0.5^(8/5.7) ≈ 200 × 0.5^(1.4035) ≈ 200 × 0.374 ≈ 75 mg（計算を示しています）。後から飲んだRed Bullは、その飲用時間からの経過時間に応じて同様に減衰します。自動計算には当サイトの
- [caffeine half-life calculator](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-calculator/)を利用してください。

睡眠は夕方のカフェインの影響を受けやすいため、Drake et al. (2013)が示したように、就寝6時間前に400 mgを摂取すると睡眠が1時間以上短くなることが報告されています。低カフェインの飲料を加えるだけでも影響が出る場合があるので、当サイトの
- [last-cup-before-bed](https://trackcaffeine.com/tools/last-cup-before-bed/)ツールを使って飲用タイミングを計画してください。

## 薬やホルモンでコールドブリューの体内滞在時間は長くなりますか？

はい。特定の薬剤やホルモン状態はカフェインの代謝を遅らせるため、同じ200 mgの飲料でも体内に長く留まることがあります。CYP1A2はカフェイン代謝の主要な肝酵素です。

Mayo Clinicは妊娠や一部の薬剤がカフェイン代謝を変えると指摘しており、個人の半減期と消失曲線が変わる可能性があるとしています（Mayo Clinic）。そのため、母集団平均の5.7時間（TrackCaffeine dataset model）は、相互作用のある薬剤を服用している場合や妊娠中には当てにならないことがあります。代謝が遅い場合、上述の残存量計算は任意の時点でより大きな残存量を示します。常用薬がある場合は相互作用の注意事項を確認し、臨床医に相談してください。当サイトの
- [pre-workout guide](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-pre-workout-guide/)と
- [caffeine dosage guide](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-dosage-guide/)では一般的な覚醒剤との相互作用や薬歴が重要な理由を解説しています。

## 妊娠中の人はコールドブリューの摂取をどう調整すべきですか？

妊娠中の方は総摂取カフェインを1日およそ200 mgに制限することが推奨されています。240 mlのコールドブリュー1杯は既に200 mgを供給するため、1杯で推奨上限に達します（EFSA 2015）。EFSAはEuropean Food Safety Authorityのことです。

妊娠中は半減期が長くなるため、同じ200 mgでも母集団平均より長く高濃度が持続します。平均モデルの消失式（remaining = 200 × 0.5^(hours/5.7)）を使うと6時間後に約96 mg残る計算になりますが、妊娠中はさらに残存量が増える可能性があります。実務的には小さい容量を選ぶ、濃縮液を希釈する、または低カフェインの即飲み製品を選ぶことを検討してください。当サイトの
- [pregnancy safety guide](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-pregnancy-safety-guide/)とEFSAの勧告が限度や選択肢を詳述しています。

## 風味を大きく変えずにコールドブリューのカフェインを減らす安全な方法はありますか？

はい。濃縮液を希釈する、デカフェと混ぜる、浸漬時間を短くする、あるいはコーヒー対水比を下げることで、風味を大きく変えずに1杯あたりのmgを下げられます。コールドブリュー濃縮液は提供前に希釈することを想定して作られている場合が多いです。

データセット値を用いた具体例：240 mlで200 mgの濃縮液を1:1で水で希釈すると合計480 mlに同じ200 mgが溶けているため、希釈後から注いだ240 mlは100 mgになります（200 mg ÷ 2）。240 mlの通常のコールドブリュー（200 mg）と240 mlのデカフェ（3 mg、データセット値）を等量混合すると合計480 mlで203 mgのカフェインになり、そこから注いだ240 mlの1杯は約101.5 mg（203 ÷ 2）になります。詳細な抽出計算は当サイトの
- [coffee brewing ratio calculator guide](https://trackcaffeine.com/guides/coffee-brewing-ratio-calculator/)や
- [decaf coffee guide](https://trackcaffeine.com/guides/decaf-coffee-guide/)を参照してください。

## コールドブリューを飲んで手が震える・動悸がする場合はどうすればよいですか？

まずカフェイン摂取を中止し、安全で落ち着ける場所へ移動してください。炭水化物を含む食事を摂り、水分を補給することで症状が和らぐことがありますが、カフェイン中毒は胸痛や重篤な不整脈を引き起こすことがあり危険です。

参考として、FDAは健康な成人の目安を約400 mg/dayとしており（FDA）、240 mlのコールドブリュー1杯200 mgはその目安の約半分に相当します。半減期モデル（5.7時間）では3時間後に約138 mgが残る計算です（200 × 0.5^(3/5.7) ≈ 138 mg）。もし胸痛、失神、激しい動悸、けいれんなどがある場合は救急医療を受け、当サイトの
- [caffeine overdose](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-overdose-risks/)ガイドで症状と次の対応を確認してください。重篤な反応には家庭療法は適しません。

## 結論

標準的な240 mlのコールドブリューには200 mgのカフェインが含まれます（データセット値）；同量のニトロコールドブリューは215 mg（データセット値）で、Starbucksなどの大容量即飲みカップは473 mlで約205 mg（データセット値）といった傾向です。健康な成人向けにはU.S. Food and Drug Administrationが約400 mg/dayを上限の目安として示しており（FDA）、EFSAは妊娠時に約200 mg/dayを示しています（EFSA 2015）。つまり、240 mlの濃縮スタイルのコールドブリュー1杯は妊娠時の1日上限に相当し、成人の1日目安の約半分になります。

カフェインの消失は当サイトのモデルで一次動力学を仮定し、母集団平均の半減期は5.7時間です（TrackCaffeine dataset model）：remaining mg = D × 0.5^(hours/5.7)。例算：200 mgのコールドブリューでは3時間後に約138 mg、6時間後に約96 mg、12時間後に約46 mgが残ります（200 × 0.5^(3/5.7) ≈ 138; 200 × 0.5^(6/5.7) ≈ 96; 200 × 0.5^(12/5.7) ≈ 46）。当サイトのツール—
- [caffeine half-life calculator](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-calculator/)、
- [last cup before bed](https://trackcaffeine.com/tools/last-cup-before-bed/)、
- [safe daily limit by weight](https://trackcaffeine.com/tools/safe-daily-limit/)—を使って摂取計画を立てるか、希釈・混合で1杯あたりのmgを調整してください。

## よくある質問

### 240 mlのコールドブリューにはどれくらいのカフェインが含まれますか？

データセットでは240 mlのコールドブリューを200 mgのカフェイン（83.3 mg/100 ml）としています。カフェスタイルの濃縮液の標準的な参照値として使ってください。

### Stokのコールドブリューはカフェインが多いですか？

Stokはデータセットに含まれていないため、ここで正確なmgを断定することはできません。多くの市販ボトルはデータセットの濃縮値（83.3 mg/100 ml）と即飲みチェーンの値の間に収まる傾向があります。Stokの正確値はボトルの表示かメーカーに確認してください。

### ニトロコールドブリューは通常のコールドブリューよりカフェインが多いですか？

データセットではニトロコールドブリュー（240 ml）が215 mg、通常のコールドブリュー（240 ml）が200 mgと示されており、ニトロはやや濃い場合があります。ただしレシピや希釈によって変わるため常に多いとは限りません。

### コールドブリューはどれくらいの時間目を覚ましておきますか？

半減期を5.7時間と仮定すると、200 mgのコールドブリューは6時間後に約96 mg、12時間後に約46 mgが残ります。代謝には個人差があるため、睡眠に敏感な人は午後遅くの大量摂取を避けてください。

### 1日にどれくらいのコールドブリューなら安全ですか？

FDAの指針では健康な成人は約400 mg/dayが目安です。240 mlのコールドブリュー（200 mg）はその約半分に相当します。妊娠中は多くの機関が約200 mg/dayに制限するよう勧めています。個別の事情は医師に相談してください。

### コールドブリューのカフェインを正確に追跡するにはどうすればよいですか？

製品ラベルや店舗の栄養表示を確認し、正確な摂取量を記録してください。CoffeeLogのようなアプリはカスタムレシピやチェーンの容量（例：Starbucks Grande Cold Brew = 205 mg）を保存して日々の合計を自動で計算できます。

### 200 mgのコールドブリューを半分にすれば正確に100 mgになりますか？

はい。240 mlで200 mgの濃縮液を1:1で水で希釈し、その希釈後のバッチから240 mlを飲めば、該当の1杯は100 mg（200 ÷ 2）になります。

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