**お茶とコーヒー：カフェイン、効能と安全性 · CoffeeLog**

> カフェイン量、持続時間、健康効果と安全性を比較。各飲料の正確なmg数、作用時間、利点とリスク、どの場面で選ぶべきかを分かりやすく解説します。

Source: https://trackcaffeine.com/ja/guides/tea-versus-coffee-comparison/ · language: ja · updated: 2026-08-02

![An open paper packet of loose-leaf tea spilling onto a dark table, a glass of brewed tea behind it.](https://trackcaffeine.com/images/covers/tea-versus-coffee-comparison.webp)

ガイド

# お茶とコーヒーの比較：健康効果

著者

- [Merey Tleugazin](https://trackcaffeine.com/ja/about/) 公開日: 2026年2月23日 更新: 2026年8月2日 2分で読めます

1. [ホーム](https://trackcaffeine.com/ja/)

2. [ガイド](https://trackcaffeine.com/ja/guides/)

3. お茶とコーヒーの比較：健康効果

240 mlのドリップコーヒー1杯には**96 mg**のカフェインが含まれ、240 mlの紅茶1杯には**47 mg**が含まれます。

- 240 ml ドリップコーヒー = **96 mg** カフェイン；240 ml 紅茶 = **47 mg**。
- コールドブリュー（240 ml）は最大で**200 mg**を含むことがあり；Starbucks Pike Place Grande（473 ml） = **310 mg**。
- 集団平均のカフェイン半減期 ≈ **5.7 hours**；6時間後に約48%が残存します。
- FDAは健康な成人で≤ **400 mg/day**を推奨；妊娠時の指針は約**200 mg/day**です。

*このページで扱う飲料の1回分あたりのカフェイン量を同じ尺度で示し、100 mgの睡眠閾値と400 mgの1日推奨量を表示しています。 このページへのリンクがあれば自由に再利用できます。*

このページの目次

1. カフェイン比較：お茶 vs コーヒー

2. カフェインの持続時間：減衰の算出と実用的なタイミング

3. お茶の健康効果

4. コーヒーの健康効果

5. 潜在的リスクと安全性

6. お茶とコーヒーの選び方

7. 複数の飲料は400 mgの1日上限にどのように合算されますか？

8. 運動前のコーヒーやお茶はいつ飲むのがベストですか？

9. 妊娠中および授乳中のカフェインはどう考えるべきですか？

10. 振戦や不安を抑えつつ認知効果を保つには？

11. 茶のタンニンやミルクはカフェインの抽出・吸収にどう影響しますか？

12. 結論

## カフェイン比較：お茶 vs コーヒー

一般にコーヒーは同量の茶よりも1杯あたり多くのカフェインを含みますが、抽出方法や提供量が重要です。以下のデータセットは一般的な飲料の値を使って同条件で比較できるようにしたもので、各項目に記載された提供量が基準です。

| 飲み物 | 提供量 | カフェイン (mg) | mg/100 ml (記載がある場合) |
| --- | --- | --- | --- |
| Drip coffee | 240 ml | 96 mg | 40 mg/100 ml |
| Pour over | 240 ml | 145 mg | 60.4 mg/100 ml |
| Cold brew | 240 ml | 200 mg | 83.3 mg/100 ml |
| Espresso（シングル） | 30 ml | 63 mg |  |
| Latte | 240 ml | 68 mg |  |
| Flat white | 160 ml | 130 mg |  |
| 紅茶 | 240 ml | 47 mg | 19.6 mg/100 ml |
| 緑茶 | 240 ml | 28 mg | 11.7 mg/100 ml |
| 抹茶（小さじ1） | 240 ml | 70 mg |  |
| Yerba mate | 240 ml | 85 mg | 35.4 mg/100 ml |
| デカフェコーヒー | 240 ml | 3 mg | 1.2 mg/100 ml |

## カフェインの持続時間：減衰の算出と実用的なタイミング

カフェインは集団平均で約5.7 hoursの半減期で代謝されるため、摂取後3時間で約69%、6時間で約48%、9時間で約33%、12時間で約23%まで低下します。これを睡眠障害を避けるためのタイミングに利用してください。

| 元の投与量 | 0 h | 3 h (~69%) | 6 h (~48%) | 9 h (~33%) | 12 h (~23%) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Drip coffee (96 mg) | 96.0 mg | 66.2 mg | 46.1 mg | 31.7 mg | 22.1 mg |
| Black tea (47 mg) | 47.0 mg | 32.4 mg | 22.6 mg | 15.5 mg | 10.8 mg |
| Cold brew (200 mg) | 200.0 mg | 138.0 mg | 96.0 mg | 66.0 mg | 46.0 mg |

実用例：午後4時にドリップコーヒー（96 mg）を飲むと、午後10時（6時間後）に体内に残っているのは約46 mgで、感受性の高い人では睡眠に影響する可能性があります。

## お茶の健康効果

### 抗酸化物質とL‑テアニン

特に緑茶、白茶、烏龍茶にはポリフェノール（カテキン、テアフラビンなど）が含まれ、観察研究で心代謝系に対する穏やかな利益と関連づけられています。お茶はまたL‑テアニンというアミノ酸を提供し、カフェインと組み合わせると神経の不安感を和らげ、落ち着いた覚醒状態を促すことがあります。

### カフェインが比較的少ない

標準的なお茶の1杯は同等のコーヒーよりカフェインが少ないため（例：紅茶47 mg vs ドリップ96 mg）、穏やかな刺激や夕方以降の許容性を重視する場合に実用的な選択です。

## コーヒーの健康効果

### 大規模な観察研究のエビデンス

コーヒーの摂取は多くのコホート研究で2型糖尿病、パーキンソン病、いくつかの肝疾患のリスク低下と関連しています；その利益はしばしば1日2–4杯の摂取で見られることが多いです。エビデンスの要約や栄養データはUSDA FoodData CentralやEFSAが引用するレビューで確認できます。

### 高いカフェイン量と生理活性物質

コーヒーは一般的な1杯あたりのカフェインが多く、クロロゲン酸など多様な生理活性物質を含み、それらが代謝に影響する可能性があります。覚醒や運動パフォーマンスを必要とする人にとって、コーヒーはしばしばお茶より強い急性効果をもたらします。

## 潜在的リスクと安全性

### 推奨上限

U.S. FDAは健康な成人で最大 **400 mg/day** のカフェインを推奨しています；多くの機関は妊娠中は約 **200 mg/day** を勧めています（臨床医に相談してください）。米国小児科学会は睡眠や行動への影響を理由に青年期の常用的なカフェイン摂取を控えるよう勧めています。

### 不安、心拍、消化

カフェインは感受性のある人で不安を悪化させ、動悸を引き起こし、胃酸を増やすことがあります。高用量の一回投与（エナジードリンク、濃縮錠剤など）は過量リスクを高め、重篤な症状がある場合は直ちに医療機関を受診してください。

### 離脱と依存

定期使用は依存を生じさせ、離脱症状（頭痛、疲労、気分低下）は中止後12–24時間で始まり、20–51時間でピークに達することが多いです。徐々に減らすことで症状が和らぎます。

## お茶とコーヒーの選び方

### 目的に合わせて飲み物を選ぶ

強力で速効のある刺激が必要、または運動パフォーマンス向上を目指す場合はコーヒー（またはエスプレッソ系飲料）が通常より効果的です。穏やかな覚醒と不安の少ない状態、さらにL‑テアニンの落ち着きを求めるならお茶や抹茶を選んでください。

### 実用的なコツと記録

提供量に注意してください：スペシャルティドリンク（Starbucks Grande Pike Place、473 ml = **310 mg**）やコールドブリューは1日の上限を超えやすいです。正確な摂取量を記録しましょう—CoffeeLogのようなアプリは飲料を記録し総mgを計算して推奨上限を超えないようにできます。

### 避けるべき場面や調整方法

睡眠に敏感な場合は就寝予定の少なくとも6–8時間前にカフェインを止めることを目標にしてください；妊娠中の方は臨床医の指導に従い概ね200 mg/dayを目安にし、青年期は摂取を最小限にすることを勧めます。

参照した権威ある情報源：USDA FoodData Central（飲料の栄養値）、U.S. Food and Drug Administration (FDA) の安全な1日摂取量に関するガイダンス、European Food Safety Authority (EFSA) のレビュー、およびMayo Clinicと米国小児科学会の臨床ガイダンス。

## 複数の飲料は400 mgの1日上限にどのように合算されますか？

はい—別々の飲料からのカフェインはミリグラム単位で直接合算され、合計をU.S. Food and Drug Administrationの400 mg/day推奨と比較する必要があります。累積投与量は、ある時点で体内に残っている有効なカフェイン総ミリグラムです。

算出例：08:00に240 mlのドリップコーヒー（96 mg）を飲み、14:00に240 mlのコールドブリュー（200 mg）を飲んだ場合、08:00の投与は6時間減衰しています；集団平均半減期5.7 hours（Drake et al., Journal of Clinical Sleep Medicine, 2013）を使うと、午前の杯が14:00に残す量は96 × 0.5^(6/5.7) = 96 × 0.483 ≈ 46.4 mg、したがってコールドブリュー直後の体内有効量は約46.4 + 200 = 246.4 mgになります。

コールドブリューから3時間後（17:00）の残存カフェイン = (46.4 × 0.5^(3/5.7)) + (200 × 0.5^(3/5.7)) = 46.4 × 0.885 + 200 × 0.885 ≈ 41.1 + 177.0 ≈ 218.1 mg；これにより、早めの飲み物がその後も寄与することがわかります。自分のシナリオを計算するには当社の
- [caffeine half-life calculator](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-calculator/)を使い、体重別の安全な1日上限を見るには
- [safe daily limit by body weight](https://trackcaffeine.com/tools/safe-daily-limit/)ツールを使ってください；飲料の比較は
- [side-by-side drink comparison](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-comparison/)で行えます。連続した飲料を自動で記録する（例：CoffeeLogなど）ことで、意図せぬ累積を防げます。

## 運動前のコーヒーやお茶はいつ飲むのがベストですか？

運動では中枢効果のピークを狙うなら運動の30–90分前、速効性のある経口ソースなら15–45分前にカフェインを摂るのが目安です；短時間で効くエスプレッソやカフェイン配合ガムは抽出コーヒーより速い発現を示します。プレワークアウトのタイミングは、カフェイン摂取を運動と同調させて急性のパフォーマンス効果を最大化するスケジュールです。

データセットの値を使った実用例：60 mlのエスプレッソダブル（126 mg）を挙上45分前に摂ると、運動開始時には0.75 hours減衰しており、有効カフェイン ≈ 126 × 0.5^(0.75/5.7) = 126 × 0.913 ≈ 115 mg になります。代わりに運動60分前に240 mlのコールドブリュー（200 mg）を摂ると、開始時の有効量 ≈ 200 × 0.5^(1/5.7) = 200 × 0.886 ≈ 177 mg です；EFSAの2015年見解では単回200 mgは急性使用として想定される範囲内にあると示されています。当社の
- [pre-workout caffeine dosage guide](https://trackcaffeine.com/guides/pre-workout-caffeine-dosage/)と
- [espresso (single/double) listings](https://trackcaffeine.com/caffeine-in/espresso-single/)で投与オプションを確認してください。

## 妊娠中および授乳中のカフェインはどう考えるべきですか？

複数の機関は妊娠中の方に約200 mg/dayのカフェイン制限を勧めています；EFSAの2015年の科学的見解も妊娠時の目標を200 mg/dayとしています。妊娠中のカフェインに関する指針は、妊娠結果の不利益リスクを下げるための上限推奨値です。

データセットの値を使った例：240 mlのドリップコーヒー1杯（96 mg）と240 mlの紅茶1杯（47 mg）を合わせても143 mgで、200 mgの目安を十分下回ります；240 mlのドリップコーヒー2杯（2 × 96 = 192 mg）は200 mgに近づきますが下回ります。
- [caffeine and pregnancy guide](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-pregnancy-guide/)を参照し、より低い摂取を望む場合は
- [decaf coffee and pregnancy](https://trackcaffeine.com/guides/decaf-coffee-pregnancy-guide/)や
- [coffee during pregnancy](https://trackcaffeine.com/guides/coffee-pregnancy-guide/)の代替戦略を検討してください。

## 振戦や不安を抑えつつ認知効果を保つには？

穏やかなカフェインと落ち着きを与える共成分を持つ飲料とタイミングを選んでください：抹茶（240 mlあたり70 mg）や多くの緑茶（240 mlあたり28 mg）はL‑テアニンを供給し、カフェインの振戦を抑えつつ覚醒を維持する傾向があります。L‑テアニンはお茶に含まれるアミノ酸で、脳活動を調節しリラックスした注意状態を促します。

実用的な代替例：240 mlのドリップコーヒー1杯（96 mg）を240 mlの抹茶（70 mg）に置き換えると、カフェインを26 mg減らしつつL‑テアニンを得られます；大量のコールドブリュー（200 mg）を必要最低限にしたいときは、240 mlの緑茶を2杯（2 × 28 = 56 mg）に替えると大幅に刺激を下げられます。サプリ風の組み合わせについては当社の
- [L-theanine pre-workout supplement guide](https://trackcaffeine.com/guides/l-theanine-pre-workout-supplements/)や
- [matcha vs coffee comparison](https://trackcaffeine.com/guides/matcha-versus-coffee-comparison/)を参照してください。

## 茶のタンニンやミルクはカフェインの抽出・吸収にどう影響しますか？

浸出時間、葉の形態、添加物は1杯に含まれるカフェイン量を変えます：長時間浸出はより多くのカフェインを抽出し、抹茶（粉末葉）は短時間抽出のリーフティーより多くのカフェインを放出します。タンニンは植物性ポリフェノールの総称で、タンパク質と結合して風味や抽出に影響を与える可能性があります。

計画時はデータセットの値を基準にしてください：データセットは紅茶を240 mlあたり47 mg、緑茶を240 mlあたり28 mg（USDA FoodData Centralの値）としていますので、濃い淹れ方や抹茶（240 mlあたり70 mg）は摂取量を大きく上げます。ミルクを加えると口当たりや渋みの感じ方は変わりますが、カフェインを消すわけではありません；吸収を抑えたい場合は短めの抽出、少なめの容量、ハーブ（0 mg）やデカフェ（240 mlあたり3 mg）を選ぶとよいでしょう。当社の
- [black tea caffeine guide](https://trackcaffeine.com/guides/black-tea-caffeine-content/)と
- [tea caffeine content guide](https://trackcaffeine.com/guides/tea-caffeine-content/)に詳細があります。

## 結論

一般にコーヒーは典型的な1杯あたりでお茶より多くのカフェインを提供し、集団平均のカフェイン半減期約5.7 hours（Drake et al., Journal of Clinical Sleep Medicine, 2013）が投与量の合算と減衰を決めます。U.S. Food and Drug Administrationは健康な成人で最大400 mg/dayを推奨し、EFSAの2015年見解は妊娠中は約200 mg/dayを推奨しています；これらを基準に飲料の組み合わせを判断してください。

覚えておくと便利な具体例：240 mlのドリップコーヒーには96 mg（データセット/USDA FoodData Centralの記載）、240 mlのコールドブリューは200 mg、240 mlの抹茶は70 mgが含まれます。減衰モデルの式 残存mg = D × 0.5^(hours/5.7) を使うと、96 mgのドリップコーヒーは6時間後に約46 mg残る（96 × 0.5^(6/5.7) ≈ 46.4 mg）、200 mgのコールドブリューは6時間後に約96 mg残る（200 × 0.5^(6/5.7) ≈ 96.6 mg）；これらの残存量が後の飲料に加算されます。

実用的ルール：1日の累積mgを記録する（当社の
- [calculator](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-calculator/)や
- [drink comparison](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-comparison/)が便利）、睡眠に敏感なら就寝の6–8時間前にはカフェインを止める、より穏やかにしたい時はお茶やデカフェを選ぶ。妊娠特有の選択は上記の妊娠ガイドを参照し、EFSAが示すように合計を概ね200 mg/day以下に保つことを目安にしてください。

## よくある質問

### どちらの方がカフェインが多いですか：お茶とコーヒー？

240 mlあたりでは通常コーヒーの方が多いです：ドリップコーヒー = 96 mg、紅茶 = 47 mg。ただし抽出方法や提供量、種類（コールドブリュー、エスプレッソ、抹茶）で差が出ます。

### コーヒーやお茶のカフェインはどれくらい体内に残りますか？

集団平均の半減期は ≈ 5.7 hours：6時間後に約48%が残り、12時間後に約23%が残ります。個人差は遺伝や服薬で大きく変わります。

### コーヒーはお茶より健康に良いですか？

両方に健康関連の報告があります：コーヒーは観察研究で2型糖尿病やパーキンソン病リスクの低下と関連し、茶はポリフェノールやL‑テアニンを提供します。利点は摂取量、加える砂糖やミルク、個人のリスク要因で左右されます。

### 1日にどれくらいのカフェインが安全ですか？

FDAのガイダンスでは健康な成人は最大で400 mg/dayまで；妊娠中は一般に約200 mg/dayが推奨されます。子どもや青年は小児科の指針に従って制限してください。

### お茶はコーヒーと同じくらい目が覚めますか？

通常はそうではありません—240 mlの紅茶（47 mg）は多くのコーヒー（例：96 mgのドリップ）より穏やかな刺激です。抹茶やyerba mateはコーヒーに近い量のカフェインを含み、効果も近くなることがあります。

### カフェイン摂取を正確に記録するにはどうすればよいですか？

方法やチェーン、提供量によってmgは変わるので、正確な飲料名と量を記録してください。CoffeeLogのようなトラッカーを使うと1日の合計mgやタイミングを把握できます。

### デカフェでも睡眠に影響しますか？

はい—デカフェは完全に無カフェインではありません：240 mlのデカフェコーヒーには約3 mgのカフェインが含まれます（データセット/USDA FoodData Central）。多くの成人では問題になりにくい量ですが、非常に感受性の高い人には影響する可能性があります。

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