**Cafeína (mg) no café — miligramas exatos por xícara**

> Valores precisos de cafeína (mg) em cafés, como preparo e tamanho mudam os mg, cálculo rápido para estimar a xícara; limites seguros e impacto no sono.

Source: https://trackcaffeine.com/pt/guides/coffee-caffeine-milligrams/ · language: pt · updated: 2026-08-02

![A flat kitchen scale holding roasted coffee beans and a steel scoop.](https://trackcaffeine.com/images/covers/coffee-caffeine-milligrams.webp)

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# Cafeína no café: miligramas exatos e guia de medição

Por

- [Merey Tleugazin](https://trackcaffeine.com/pt/about/) Publicado 14 de janeiro de 2026 Atualizado 2 de agosto de 2026 9 min de leitura

1. [Início](https://trackcaffeine.com/pt/)

2. [Guias](https://trackcaffeine.com/pt/guides/)

3. Cafeína no café: miligramas exatos e guia de medição

Uma xícara padrão de 240 ml de café coado contém **96 mg** de cafeína.

- Café coado (240 ml): **96 mg**.
- Cold brew (240 ml): **200 mg**.
- Espresso simples (30 ml): **63 mg**; duplo: **126 mg**.
- Descafeinado (240 ml): **3 mg**.
- Limite superior recomendado pelo FDA para adultos saudáveis: **400 mg/day**.

*Cafeína por porção das bebidas discutidas nesta página, numa única escala, com o limiar de sono de 100 mg e a orientação diária de 400 mg marcados. Livre para reutilização com um link para esta página.*

Nesta página

1. Medições padrão de cafeína em bebidas de café comuns

2. Como método de preparo, moagem e tamanho alteram os mg

3. Comparando café com outras bebidas com cafeína

4. Estimando a cafeína na sua xícara: matemática simples e métodos laboratoriais

5. Decaimento da cafeína: quanto permanece ao longo do tempo

6. Segurança, timing e conselhos práticos

7. Lista prática: medir e reduzir a ingestão

8. Se eu tomar três cafés coados de 240 ml às 8:00, 11:00 e 14:00, quanta cafeína restará no meu corpo às 17:00?

9. Se eu tiver um cold brew de 240 ml às 15:00 e for dormir às 23:00, quanta cafeína ainda estará ativa na hora de dormir e pode afetar o sono?

10. Se eu tomar dois espressos duplos seguidos, isso excederá as recomendações de dose única e quão rápido cai?

11. Como uso valores em mg por 100 ml de laboratório para escalar uma receita para uma caneca de viagem de 500 ml?

12. O que devo fazer se suspeitar que ingeri cafeína demais?

13. Conclusão

## Medições padrão de cafeína em bebidas de café comuns

A tabela abaixo lista valores medidos a partir de dados agregados de produtos e cardápios para que você possa responder "caffeine mg in coffee" para a bebida na sua mão. Os tamanhos de porção são os valores do conjunto de dados; não presuma que tamanhos de xícara diferentes tenham os mesmos miligramas.

| Bebida (porção) | Volume | Cafeína (mg) | mg/100 ml (quando disponível) |
| --- | --- | --- | --- |
| Espresso (simples) | 30 ml | 63 mg |  |
| Espresso (duplo) | 60 ml | 126 mg |  |
| Ristretto | 20 ml | 63 mg |  |
| Americano | 240 ml | 126 mg |  |
| Latte | 240 ml | 68 mg |  |
| Flat white | 160 ml | 130 mg |  |
| Cortado | 90 ml | 79 mg |  |
| Mocha | 240 ml | 95 mg |  |
| Café coado | 240 ml | 96 mg | 40 mg/100 ml |
| Pour over | 240 ml | 145 mg | 60.4 mg/100 ml |
| French press | 240 ml | 107 mg | 44.6 mg/100 ml |
| Cold brew | 240 ml | 200 mg | 83.3 mg/100 ml |
| Nitro cold brew | 240 ml | 215 mg | 89.6 mg/100 ml |
| Café instantâneo | 240 ml | 62 mg | 25.8 mg/100 ml |
| Café descafeinado | 240 ml | 3 mg | 1.2 mg/100 ml |
| Café turco | 60 ml | 50 mg |  |
| Starbucks Pike Place Brewed (Grande) | 473 ml | 310 mg |  |
| Starbucks Blonde Espresso (shot) | 30 ml | 85 mg |  |

## Como método de preparo, moagem e tamanho alteram os mg

A concentração de cafeína depende da eficiência de extração: tamanho da moagem, temperatura da água, tempo de contato e razão café-água. Pour over (240 ml = 145 mg) e cold brew (240 ml = 200 mg) diferem porque o pour-over extrai rapidamente em temperaturas altas, enquanto o cold-brew usa contato mais longo e frequentemente uma razão café-água maior — daí mais mg por 100 ml.

### Contribuintes típicos para variação

- Tipo de grão e torra: torras mais claras frequentemente mostram ligeiramente mais cafeína medida por volume do que torras escuras quando todo o resto é igual.
- Moagem e tempo de extração: moagem mais fina e preparo mais longo aumentam a extração (mais mg).
- Volume da porção: cafeterias variam tamanhos — use mg/100 ml de valores de laboratório ao escalonar volumes de porção.

## Comparando café com outras bebidas com cafeína

O café fornece mais cafeína por porção do que a maioria dos refrigerantes e chás. Para comparação: uma xícara de 240 ml de café coado (96 mg) contém aproximadamente três vezes a cafeína de uma cola de 355 ml (~34 mg) e metade da cafeína de um cold brew de 240 ml (200 mg). Bebidas energéticas e suplementos concentrados podem exceder uma única xícara facilmente — Bang (473 ml) contém 300 mg.

## Estimando a cafeína na sua xícara: matemática simples e métodos laboratoriais

Laboratórios usam HPLC para medir mg com precisão; em casa você pode estimar por volume e mg/100 ml conhecidos quando disponíveis. Exemplo: um pour-over de 350 ml pode ser estimado a partir do valor de 60.4 mg/100 ml do conjunto de dados: 350 ml × 0.604 = 211 mg.

Outro exemplo: um latte grande de 350 ml rotulado como "large, 2 shots" com valor do conjunto de dados de 126 mg é uma porção medida — não recalcule por doses de espresso a menos que você saiba o tamanho e a força do shot.

## Decaimento da cafeína: quanto permanece ao longo do tempo

A cafeína segue cinética de primeira ordem com uma meia-vida média populacional de cerca de 5.7 horas. Isso significa que aproximadamente 69% permanece após 3 horas, 48% após 6 horas, 33% após 9 horas e 23% após 12 horas. A tabela abaixo mostra mg remanescentes concretos a partir de três doses comuns.

| Tempo | % remanescente | Cold brew (200 mg) | Espresso duplo (126 mg) | Coado (96 mg) |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 0 h | 100% | 200 mg | 126 mg | 96 mg |
| 3 h | ≈69% | 139 mg | 87 mg | 67 mg |
| 6 h | ≈48% | 96 mg | 61 mg | 46 mg |
| 9 h | ≈33% | 67 mg | 42 mg | 32 mg |
| 12 h | ≈23% | 47 mg | 29 mg | 22 mg |

## Segurança, timing e conselhos práticos

Limites de segurança: o FDA cita cerca de **400 mg/day** como limite superior seguro para a maioria dos adultos saudáveis; para gravidez muitas autoridades (incluindo resumos da EFSA e orientações clínicas) aconselham limitar a cerca de **200 mg/day**. A American Academy of Pediatrics desencoraja cafeína para adolescentes. Para ansiedade, arritmia ou sensibilidade, os limiares individuais podem ser muito mais baixos.

Timing versus sono: porque ~48% permanece após 6 horas, um cold-brew de 200 mg às 15:00 deixará ~96 mg às 21:00 — o suficiente para atrapalhar o sono de algumas pessoas. Se você rastrear ingestão e horários, aplicativos como CoffeeLog automatizam esses cálculos e ajudam a ver mg por dia e mg remanescentes até a hora de dormir.

## Lista prática: medir e reduzir a ingestão

1. Use mg de porção conhecidos de cardápios ou da tabela acima em vez de adivinar.
2. Escalone por volume usando mg/100 ml quando disponível (exemplo matemático mostrado acima).
3. Escolha descafeinado (3 mg/240 ml) ou porções menores para reduzir a ingestão rapidamente.
4. Consulte fontes: USDA FoodData Central para valores de alimentos, Mayo Clinic e FDA para orientação de saúde, e AAP para recomendações sobre adolescentes.

Atenção médica: esta página é informativa, não constitui conselho médico. Consulte um profissional de saúde para gravidez, suspeita de overdose, abstinência, ansiedade ou condições cardíacas.

## Se eu tomar três cafés coados de 240 ml às 8:00, 11:00 e 14:00, quanta cafeína restará no meu corpo às 17:00?

Cerca de 144 mg de cafeína permanecerão no seu corpo às 17:00 se você consumir três cafés coados de 240 ml (cada um 96 mg) às 08:00, 11:00 e 14:00. O cálculo usa eliminação de primeira ordem com meia-vida média populacional de 5.7 horas, conforme o modelo de decaimento do conjunto de dados e o resumo farmacocinético da EFSA (2015).

A eliminação de primeira ordem é um processo de depuração onde a taxa de diminuição é proporcional à quantidade presente.

Aritmética passo a passo usando o valor do conjunto de dados 96 mg por 240 ml: dose às 08:00 → 9 horas até 17:00 → 96 × 0.5^(9/5.7) ≈ 96 × 0.33 = 31.68 mg. Dose às 11:00 → 6 horas até 17:00 → 96 × 0.5^(6/5.7) ≈ 96 × 0.48 = 46.08 mg. Dose às 14:00 → 3 horas até 17:00 → 96 × 0.5^(3/5.7) ≈ 96 × 0.69 = 66.24 mg. Soma = 31.68 + 46.08 + 66.24 ≈ 144 mg. Use o
- [caffeine half-life calculator](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-calculator/) para rodar este cronograma com outras doses ou horários.

## Se eu tiver um cold brew de 240 ml às 15:00 e for dormir às 23:00, quanta cafeína ainda estará ativa na hora de dormir e pode afetar o sono?

Se você beber um cold brew de 240 ml (200 mg) às 15:00 e for dormir às 23:00, cerca de 75.6 mg de cafeína permanecerá às 23:00 usando o modelo de meia-vida de 5.7 horas. Esse valor remanescente é calculado como 200 × 0.5^(8/5.7) ≈ 200 × 0.378 = 75.6 mg, e quantias desse tamanho perturbaram o sono em alguns estudos.

Cafeína remanescente é a massa de cafeína ainda no corpo em um dado horário de relógio após a ingestão.

Para contexto sobre efeitos no sono, Drake et al. (2013) acharam que uma dose de 400 mg tomada 6 horas antes de dormir reduziu o tempo de sono objetivo em mais de uma hora (
- [Drake et al., 2013](https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.3170)). Se você quer um limite prático para sua hora de dormir, experimente a ferramenta
- [last-cup-before-bed](https://trackcaffeine.com/tools/last-cup-before-bed/) e compare os 75.6 mg remanescentes com a sua sensibilidade à cafeína noturna; muitas pessoas notam efeitos em dezenas de miligramas, enquanto outras toleram resíduos maiores.

## Se eu tomar dois espressos duplos seguidos, isso excederá as recomendações de dose única e quão rápido cai?

Dois espressos duplos consumidos imediatamente equivalem a 252 mg de cafeína (126 mg × 2), o que excede a orientação de dose única da EFSA de 2015 de cerca de 200 mg por ocasião. Após três horas essa dose combinada terá caído para aproximadamente 174 mg usando a meia-vida de 5.7 horas: 252 × 0.5^(3/5.7) ≈ 252 × 0.69 = 173.9 mg.

Limite de dose única é a recomendação máxima de cafeína em uma só ocasião.

Como o pico inicial é 252 mg, exceder a recomendação de dose única pode aumentar a chance de efeitos agudos (palpitações, tremores) em pessoas sensíveis; pais e clínicos devem notar que adolescentes e grávidas têm limites recomendados mais baixos — veja nossos guias sobre
- [teenager safety](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-safety-for-teenagers/) e
- [caffeine during pregnancy](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-pregnancy-guide/). Se você costuma dobrar doses, registre tanto o pico quanto os resíduos com a calculadora do site ou um app de registro para evitar excesso acidental.

## Como uso valores em mg por 100 ml de laboratório para escalar uma receita para uma caneca de viagem de 500 ml?

Converta a concentração (mg por 100 ml) em um total multiplicando pelo volume real em unidades de 100 ml: mg total = volume_ml × (mg/100 ml) / 100. Por exemplo, o conjunto de dados lista café coado como 96 mg por 240 ml (40 mg/100 ml), então uma caneca de viagem de 500 ml do mesmo preparo conteria 500 × 0.40 = 200 mg (cálculo do conjunto de dados).

Concentração é mg por 100 ml.

Outro exemplo usando a concentração do pour-over do conjunto de dados (60.4 mg/100 ml): um pour-over de 500 ml seria 500 × 0.604 = 302 mg, calculado a partir da entrada de pour-over de 240 ml do conjunto de dados de 145 mg. Quando cafeterias publicam tamanhos não padronizados, prefira o valor de porção medido quando disponível (veja nosso
- [coffee-caffeine measurement](https://trackcaffeine.com/guides/coffee-caffeine-measurement/) guide) ou use a
- [brewing ratio calculator](https://trackcaffeine.com/guides/coffee-brewing-ratio-calculator/) para estimar a concentração antes de escalar pelo volume.

## O que devo fazer se suspeitar que ingeri cafeína demais?

Se você tiver sintomas graves (dor no peito, desmaio, desorientação severa ou convulsões), procure atendimento médico de emergência imediatamente; caso contrário, ligue para o serviço local de controle de intoxicações ou consulte um clínico e mencione os produtos exatos e os miligramas envolvidos. Muitos produtos concentrados no conjunto de dados contêm grandes quantidades — Bang (300 mg por 473 ml), 5-Hour Energy (200 mg por 57 ml) e comprimidos de cafeína (200 mg) — então liste esses valores quando ligar.

Overdose é uma quantidade de cafeína causando sintomas tóxicos agudos.

Para situações não emergenciais como tremor, batimentos rápidos ou ansiedade severa, pare de ingerir cafeína, hidrate-se, sente-se ou deite-se e procure orientação médica; veja nosso guia de
- [caffeine overdose](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-overdose-risks/) e os resumos de dosagem em
- [Caffeine Dosage Guide](https://trackcaffeine.com/guides/caffeine-dosage-guide/). Lembre-se da orientação do FDA de 400 mg/day para adultos saudáveis ao planejar a ingestão e use a ferramenta
- [safe daily limit by body weight](https://trackcaffeine.com/tools/safe-daily-limit/) para comparar seu consumo usual com os valores recomendados (
- [FDA, 2026](https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much)).

## Conclusão

O conjunto de dados fornece miligramas concretos para porções comuns: uma xícara de 240 ml de café coado contém 96 mg, um cold brew de 240 ml contém 200 mg, um espresso simples de 30 ml contém 63 mg, e 240 ml de descafeinado contém 3 mg (valores do conjunto de dados). O FDA cita cerca de 400 mg/day como limite superior seguro para a maioria dos adultos saudáveis e a opinião da EFSA de 2015 recomenda cerca de 200 mg como limite por ocasião e 200 mg/day para gravidez; cite essas referências ao planejar a ingestão (
- [FDA, 2026](https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much);
- [EFSA, 2015](https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4102)).

A eliminação da cafeína segue cinética de primeira ordem com meia-vida média populacional de cerca de 5.7 horas, e o modelo de decaimento usado nesta página é mg remanescente = D × 0.5^(hours / 5.7) (modelo do conjunto de dados e resumo farmacocinético da EFSA). Exemplos práticos: um cold brew de 200 mg às 15:00 deixa ~75.6 mg às 23:00 (200 × 0.5^(8/5.7) ≈ 75.6 mg); três cafés coados de 240 ml às 08:00, 11:00 e 14:00 deixam ~144 mg às 17:00 (aritmética mostrada acima). Para impacto no sono, Drake et al. (2013) demonstraram que 400 mg consumidos 6 horas antes de dormir reduziram o tempo de sono objetivo em mais de uma hora, então use o timing junto com a fórmula de decaimento para avaliar se os mg remanescentes podem afetar seu sono (
- [Drake et al., 2013](https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.3170)).

Use nossas ferramentas e guias para converter tamanhos de porção e comparar bebidas: o
- [half-life calculator](https://trackcaffeine.com/tools/caffeine-calculator/) para ver mg remanescentes em um horário alvo, o
- [last-cup-before-bed](https://trackcaffeine.com/tools/last-cup-before-bed/) para planejar seu corte noturno, e a ferramenta
- [safe daily limit](https://trackcaffeine.com/tools/safe-daily-limit/) para comparar sua ingestão com limites recomendados. Esses números e a aritmética acima permitem responder "caffeine mg in coffee" para sua xícara com precisão baseada no conjunto de dados e escolher o timing e o total que funcionem para seus objetivos de saúde.

## Perguntas frequentes

### Quantos mg de cafeína há em um shot simples de espresso?

Um shot simples de espresso de 30 ml contém 63 mg de cafeína segundo o conjunto de dados.

### Qual é a quantidade de cafeína em mg de um copo de 240 ml de cold brew?

O conjunto de dados lista 240 ml de cold brew com 200 mg de cafeína, aproximadamente 83.3 mg por 100 ml.

### Quanto tempo a cafeína permanece no seu corpo?

A meia-vida média populacional é ~5.7 horas: cerca de 69% permanece em 3 h, 48% em 6 h e 23% em 12 h. O metabolismo individual varia bastante.

### Posso consumir 400 mg de cafeína por dia com segurança?

A orientação do FDA cita 400 mg/day como limite superior para a maioria dos adultos saudáveis; pessoas grávidas geralmente são aconselhadas a manter cerca de 200 mg/day. Consulte seu clínico para orientação personalizada.

### Como posso estimar a cafeína quando os tamanhos de xícara variam?

Use valores em mg/100 ml quando disponíveis (ex.: pour over 60.4 mg/100 ml). Multiplique essa taxa pelo volume da sua xícara. Apps como CoffeeLog podem registrar porções e calcular totais automaticamente.

### O descafeinado é livre de cafeína?

Não — o descafeinado no conjunto de dados contém 3 mg por 240 ml. É muito baixo, mas não zero.

### Um pedaço de 50 g de chocolate amargo adiciona cafeína significativa ao meu dia?

Sim. Uma porção de 50 g de chocolate amargo contém 30 mg de cafeína segundo o conjunto de dados, o que corresponde a cerca de um décimo do limite superior recomendado de 400 mg/day pelo
- [FDA](https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much).

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## Acompanhe isso automaticamente com o CoffeeLog

Este site responde à pergunta uma vez. O CoffeeLog responde todos os dias — registrando o que você bebe, mostrando o decaimento da cafeína em tempo real e indicando a última xícara que você pode tomar antes que ela atrapalhe seu sono.

- [Disponível na App Store](https://apps.apple.com/us/app/caffeine-tracker-coffeelog/id6774424227)
- [Abrir a calculadora](https://trackcaffeine.com/pt/tools/caffeine-calculator/)

## Leia a seguir

1. [K‑Cups Dunkin: Níveis de cafeína e opções descafeinadas guide](https://trackcaffeine.com/pt/guides/dunkin-k-cup-caffeine-content/)
2. [15 bebidas Starbucks com baixa cafeína ou sem cafeína listicle](https://trackcaffeine.com/pt/guides/low-caffeine-starbucks-drinks/)
3. [Kopiko balas de café: Guia completo do teor de cafeína guide](https://trackcaffeine.com/pt/guides/kopiko-coffee-candy-caffeine/)
4. [Cafeína do Chai Latte: Quanto há na sua bebida? faq](https://trackcaffeine.com/pt/guides/chai-latte-caffeine-content/)
5. [Quanta cafeína há no chá? Guia completo guide](https://trackcaffeine.com/pt/guides/tea-caffeine-content/)
6. [Cafeína nas bebidas geladas do Starbucks: Guia completo de cafeína guide](https://trackcaffeine.com/pt/guides/starbucks-iced-drink-caffeine-levels/)
7. [Caffeine half-life calculator Calculator](https://trackcaffeine.com/pt/tools/caffeine-calculator/)
8. [Last cup before bed Calculator](https://trackcaffeine.com/pt/tools/last-cup-before-bed/)

TrackCaffeine fornece informações gerais de referência sobre cafeína. Não é um conselho médico. Os valores de cafeína são estimativas de fontes públicas, não medições exatas.

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