Hoeveel cafeïne zit er in Espresso (double)?

Een dubbele espresso bevat 126 mg cafeïne. (TrackCaffeine dataset, gemeten portie 60 ml; bron: /dataset/.)

Die 126 mg in een portie van 60 ml komt overeen met ongeveer 210 mg per 100 ml wanneer berekend uit de opgegeven waarden (126 mg ÷ 60 ml × 100 ml; TrackCaffeine dataset, /dataset/), en het is ruwweg 1,3× de hoeveelheid cafeïne in een standaard 240 ml filterkoffie, waar filterkoffie 96 mg per 240 ml is zoals vermeld in onze referentietabel (TrackCaffeine dataset, /dataset/). Op fysiologisch niveau veroorzaakt 126 mg bij de meeste volwassenen waakzaammakende effecten binnen 15–45 minuten na inname en bereikt het de piekconcentratie in het bloed binnen ongeveer 30–90 minuten na een shot (TrackCaffeine datasetmodel; zie halfwaardetijd en kinetiek), maar subjectieve gevoeligheid varieert per persoon en met eerdere blootstelling (zie notities over timing en gevoeligheid hieronder).

Hoe lang Espresso (double) in je systeem blijft

De pagina gebruikt een eerstegraads eliminatiemodel met een populatiegemiddelde halfwaardetijd van 5,7 uur, d.w.z. remaining = dose × 0.5^(hours / 5,7) (modelparameter: populatiegemiddelde halfwaardetijd 5,7 h; TrackCaffeine intern model, /tools/caffeine-calculator/).

Toegepast op deze dosis geeft die formule de rekenkundige toepassing van de hoeveelheid 126 mg: remaining = 126 mg × 0.5^(hours / 5,7) (TrackCaffeine datasetdosis 126 mg, /dataset/); na 3 uur komt dit neer op ongeveer 87 mg resterend (op deze pagina gegeven als 3 h ≈ 87 mg, TrackCaffeine dataset afbraakwaarden, /dataset/), na 6 uur ≈ 61 mg (gegeven als 6 h ≈ 61 mg, /dataset/), na 9 uur ≈ 42 mg (gegeven als 9 h ≈ 42 mg, /dataset/), en na 12 uur ≈ 29 mg (gegeven als 12 h ≈ 29 mg, /dataset/). Deze getallen zijn de gemodelleerde hoeveelheden die volgens het hierboven genoemde wiskundige halfwaardetijdmodel nog in het lichaam aanwezig zijn, niet klinische effectdrempels.

Voor praktische interpretatie: als een dubbele espresso om 15:00 wordt geconsumeerd, is de gemodelleerde resterende cafeïne ongeveer 61 mg om 21:00 en ongeveer 42 mg om middernacht, gebruikmakend van de hierboven geciteerde 6 h- en 9 h-afbraakpunten (TrackCaffeine dataset afbraakwaarden, /dataset/), en die resterende hoeveelheden dragen bij aan aanhoudende stimulatie en het risico op slaapverstoring zoals hieronder besproken (zie Drake et al. 2013 over slaapimpact, Drake et al., 2013).

Deze dubbele espresso levert 32% van een 400 mg dagelijkse richtwaarde (gegevensveld: SHARE OF THE 400 mg DAILY GUIDANCE = 32%; de 400 mg/dag richtlijn wordt gerapporteerd door EFSA (2015), EFSA, 2015), dus drie vergelijkbare doubles zouden die 400 mg-grens overschrijden (TrackCaffeine datasetdosis en richtvergelijking, /dataset/).

Voor slaapplanning: Drake et al. (2013) vonden dat 400 mg cafeïne ingenomen zes uur voor bedtijd de totale slaapduur met meer dan een uur verminderde (Drake et al., 2013), en ons afbraakmodel toont dat een dubbele van 126 mg om 15:00 ongeveer 61 mg overlaat om 21:00 en ongeveer 42 mg om 00:00 (6 h ≈ 61 mg en 9 h ≈ 42 mg waarden, TrackCaffeine dataset afbraaktabel, /dataset/), wat betekent dat resterende stimulatie rond bedtijd substantieel kan zijn, zelfs vele uren later; gebruik de Latest Cup Before Bedtime-tool om gepersonaliseerde uitsnijdingen op basis van je bedtijd te schatten.

Bepaalde groepen moeten voorzichtiger zijn: EFSA (2015) raadt aan dat zwangere vrouwen hun cafeïne beperken tot 200 mg per dag (EFSA, 2015), dus één enkele dubbele espresso van 126 mg gebruikt een groot deel van die zwangere-richtlijn (TrackCaffeine datasetdosis, /dataset/); adolescenten en medisch gevoelige personen moeten klinische richtlijnen volgen of een zorgverlener raadplegen (zie onze rekenmachines en gewichtgebaseerde limieten op Safe daily limit by body weight voor een op maat geschatte limiet).

Binnen de espresso-familie vermeldingen op TrackCaffeine komt deze dubbele espresso van 126 mg overeen met de cafeïne die we voor onze Americano-vermelding noemen (Americano, 126 mg; /caffeine-in/americano/) en is het dezelfde totale hoeveelheid cafeïne als een grote latte met twee shots (Latte (large, 2 shots), 126 mg; /caffeine-in/latte-large-2-shots/), wat aantoont dat het toevoegen van water of melk het volume verandert maar niet de dosis in onze dataset (TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Vergeleken met een typische 240 ml filterkoffie van 96 mg (Drip coffee, 96 mg per 240 ml; TrackCaffeine dataset, /dataset/), bevat de dubbele espresso 1,3× de cafeïne (gegevensveld: CUPS OF DRIP COFFEE EQUIVALENT = 1,3× met filterreferentie 96 mg per 240 ml, TrackCaffeine dataset, /dataset/); anders gezegd, twee enkele espresso's in onze dataset (elk 63 mg) zijn gelijk aan de dubbel van 126 mg, terwijl sommige melkbasisdranken zoals een 240 ml latte veel lager in cafeïne zijn in onze gegevens (Latte, 68 mg; /caffeine-in/latte/), wat het verschil in shotaantal en serveerconventies weerspiegelt en niet alleen de boonchemie.

Wat verandert de waarde voor Espresso (double)

Portiegrootte en extractie zijn de belangrijkste factoren achter de 126 mg-waarde: deze pagina vermeldt een dubbele espresso van 60 ml bij 126 mg (TrackCaffeine dataset, /dataset/), terwijl een enkele espresso in onze dataset 30 ml bij 63 mg is (zie Espresso (single), 63 mg), wat in de dataset de verdubbeling per shot qua volume en dosis laat zien (TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Bereidingsstijl verplaatst cafeïne zonder de koffiemassa te veranderen: een ristretto van 20 ml is in onze gegevens 63 mg (Ristretto, 63 mg; /caffeine-in/ristretto/) hoewel hij kleiner is dan een enkele shot omdat de extractieconcentratie hoger kan zijn; omgekeerd houdt het verdunnen van een dubbele shot tot een Americano de cafeïne op 126 mg terwijl het volume toeneemt—onze Americano-vermelding is 240 ml bij 126 mg (zie Americano, 126 mg), wat laat zien dat volume niet gelijkstaat aan dosis bij deze bereidingen (TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Andere dranken binnen dezelfde categorie in de dataset tonen hoe kleine receptwijzigingen cafeïne veranderen: een grote latte met twee shots is 350 ml bij 126 mg (Latte (large, 2 shots), 126 mg), terwijl een standaard 240 ml latte 68 mg is (Latte, 68 mg), wat weerspiegelt dat single- versus double-shot melkdiensten in onze gegevens de cafeïne voornamelijk wijzigen door het aantal shots (TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Bronnen van variatie in de praktijk zijn onder andere: boonvariëteit en branding (robusta bevat meer cafeïne dan arabica), maalgraad en aanstampen (die de extractie-efficiëntie beïnvloeden), tampdruk en shottijd (barista-techniek), en machine- druk en -temperatuur; deze factoren veroorzaken batch-naar-batch variatie waardoor de gepubliceerde enkele waarde een schatting blijft (TrackCaffeine methodologie, /dataset/). Gecaffeïneerde espresso bestaat ook en bevat doorgaans meetbare resthoeveelheden cafeïne; zie onze handleiding voor decaf-espresso voor typische bereiken en testmethoden (Decaf Espresso: How Much Caffeine Is Really in It?).

Waar dit cijfer vandaan komt

De 126 mg-waarde op deze pagina is afkomstig uit de TrackCaffeine open dataset aggregatie en gestandaardiseerde portie-definities (TrackCaffeine dataset, /dataset/), samengesteld uit publiek beschikbare analyses en fabrikantsverklaringen, en gekruist tegen voedselcompositieresources zoals de USDA FoodData Central (USDA FoodData Central; /dataset/ vermeldt de herkomst per vermelding).

Gepubliceerde waarden verschillen omdat cafeïnegehalte varieert door boonsoort, branding, maling, dosis, extractietijd en labmethode; we zullen deze pagina bijwerken als nieuwe laboratoriumanalyses, fabrikantlaboratoriumgegevens of peer-reviewed meta-analyses het consensusbeeld voor een 60 ml dubbele shot veranderen (TrackCaffeine methodologie en updatebeleid, /dataset/).

Kort gezegd

Kort: een dubbele espresso (60 ml) op deze pagina staat vermeld als 126 mg cafeïne (TrackCaffeine dataset, /dataset/), wat ongeveer 210 mg per 100 ml is (berekend uit 126 mg in 60 ml), en ruwweg gelijk is aan 1,3× een 240 ml filterkoffie van 96 mg in onze referentie (TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Gemodelleerde afbraak met een halfwaardetijd van 5,7 h geeft remaining = 126 mg × 0.5^(hours / 5,7), wat de vermelde controlepunten oplevert: 3 h ≈ 87 mg, 6 h ≈ 61 mg, 9 h ≈ 42 mg, 12 h ≈ 29 mg (TrackCaffeine dataset afbraakwaarden en model, /dataset/). Dit blok bevat de kern­dosis en de gemodelleerde persistentiecijfers die je kunt citeren.