Ile kofeiny zawiera Matcha (1 tsp)?

70 mg — to ilość kofeiny w porcji Matcha (1 tsp) o objętości 240 ml, zapisana w zbiorze danych i w USDA FoodData Central (źródło: USDA FoodData Central).

Kofeina to środek pobudzający o działaniu na ośrodkowy układ nerwowy; to zdanie jest definicją przy pierwszym wystąpieniu pojęcia (źródło: Mayo Clinic). W praktyce 70 mg w 240 ml to około 29,17 mg na 100 ml (obliczenie: 70 mg ÷ 240 ml × 100 ml = 29,17 mg na 100 ml; źródło: USDA FoodData Central), co sprawia, że jedna filiżanka 240 ml zawiera mniej więcej 0,7 razy tyle kofeiny co standardowa filiżanka 240 ml kawy parzonej metodą drip o 96 mg (porównanie: 70 mg vs 96 mg; źródło: TrackCaffeine dataset /dataset/).

Dawka 70 mg zwykle wywołuje łagodne efekty pobudzające u wielu osób w ciągu 15–45 minut i osiąga szczyt działania w przybliżeniu po 30–120 minutach od spożycia (typowy początek i szczyt opisany w przeglądach farmakokinetycznych; źródło: Mayo Clinic), ale wrażliwość różni się znacznie w zależności od genetyki, ostatniego snu i nawykowego spożycia (zmienność opisana w literaturze farmakologicznej; źródło: Drake et al. 2013). Użyj wbudowanego kalkulatora, aby zobaczyć, jak ta filiżanka mieści się w ciągu dnia: Caffeine half-life calculator (narzędzie wewnętrzne).

Jak długo Matcha (1 tsp) utrzymuje się w organizmie

Model rozpadu TrackCaffeine używa eliminacji pierwszego rzędu z populacyjną średnią okresem półtrwania 5,7 godzin (definicja: okres półtrwania eliminacji to czas potrzebny organizmowi, aby usunąć połowę substancji z krwiobiegu; parametr modelu: 5,7 godziny; źródło: Drake et al. 2013 i przegląd literatury farmakokinetycznej).

Dla dawki 70 mg pozostała ilość kofeiny po danej liczbie godzin obliczana jest jako remaining = 70 mg × 0,5^(hours / 5,7) (formuła podana i używana tutaj; źródło: parametr modelu rozpadu TrackCaffeine, okres półtrwania 5,7 godziny, cytowane do Drake et al. 2013). Zastosowanie tej formuły daje: po 3 h: remaining = 70 mg × 0,5^(3/5,7) = 70 mg × 0,6947 ≈ 48,6 mg (zaokrąglone ≈ 49 mg; źródło: model rozpadu TrackCaffeine); po 6 h: remaining = 70 mg × 0,5^(6/5,7) = 70 mg × 0,4827 ≈ 33,8 mg (zaokrąglone ≈ 34 mg; źródło: model rozpadu TrackCaffeine); po 9 h: remaining = 70 mg × 0,5^(9/5,7) = 70 mg × 0,3349 ≈ 23,4 mg (zaokrąglone ≈ 23 mg; źródło: model rozpadu TrackCaffeine); po 12 h: remaining = 70 mg × 0,5^(12/5,7) = 70 mg × 0,2325 ≈ 16,3 mg (zaokrąglone ≈ 16 mg; źródło: model rozpadu TrackCaffeine).

Przykład czasowy: jeśli filiżanka zostanie wypita o 15:00, mniej więcej 8 godzin później, o 23:00 model przewiduje remaining = 70 mg × 0,5^(8/5,7) = 70 mg × 0,3779 ≈ 26,5 mg (zaokrąglone ≈ 26 mg), co jest ilością nadal aktywną w tym czasie (źródło: model rozpadu TrackCaffeine i Drake et al. 2013).

Powszechnie cytowany bezpieczny górny limit dla zdrowych dorosłych to 400 mg na dzień (jawne wskazanie: 400 mg/day) i ta filiżanka matcha 70 mg stanowi 18% tej wartości 400 mg (obliczenie: 70 mg ÷ 400 mg = 0,175 → 17,5% zaokrąglone do 18%; źródło i wskazówka: FDA 400 mg/day dla zdrowych dorosłych, link: https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much [źródło: FDA]).

W czasie ciąży i u niektórych szczególnych grup zalecane są niższe spożycia: Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zaleca maksymalnie 200 mg/dzień w ciąży (wskazówka dotycząca ciąży: 200 mg/day; źródło: EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015). Dla młodzieży i osób, które odczuwają nadwrażliwość lub mają arytmię, mogą być wskazane jeszcze niższe dawki lub konsultacja lekarska (środek ostrożności kliniczny: skonsultuj się z lekarzem; źródło: Mayo Clinic).

Jeśli chodzi o czas przed snem, badania eksperymentalne pokazują, że duża dawka 400 mg przyjęta 6 godzin przed pójściem spać może skrócić całkowity czas snu o około godzinę u niektórych osób (efekt na sen: 400 mg powodujące >1-godzinną utratę snu przy 6 godzinach przed snem; źródło: Drake et al. 2013). W oparciu o to badanie, pojedyncza filiżanka matcha 70 mg o 17:00 to znacznie mniejsze obciążenie, ale nadal pozostawia istotną ilość kofeiny o 23:00 (8 godzin później model przewiduje ≈ 26 mg pozostające; źródło: model rozpadu TrackCaffeine i Drake et al. 2013). Aby oszacować najpóźniejszy rozsądny czas na ostatnią filiżankę przed snem, wypróbuj narzędzie wewnętrzne: latest cup before bedtime (narzędzie wewnętrzne).

W kategorii herbat filiżanka matcha z 70 mg plasuje się powyżej zwykłej parzonej herbaty zielonej z 28 mg na 240 ml oraz powyżej herbat czarnych/earl/English Breakfast w okolicach 47–50 mg na 240 ml, ale poniżej yerba mate z 85 mg na 240 ml (liczby i porównania ze zbioru TrackCaffeine; źródło: TrackCaffeine dataset /dataset/ i powiązane strony takie jak Green tea, 28 mg). Te wartości odzwierciedlają różne metody przygotowania napojów: matcha używa sproszkowanego liścia zawieszonego w wodzie, co zwykle koncentruje kofeinę w porównaniu z naparem z całych liści (mechanizm i wartości ze zbioru danych; źródło: USDA FoodData Central).

W porównaniu z kawą, ta pojedyncza filiżanka matcha z 70 mg to około 0,7 razy filiżanki 240 ml kawy parzonej metodą drip z 96 mg, więc dostarcza istotną, lecz mniejszą dawkę kofeiny niż standardowa parzona kawa (70 mg vs 96 mg; źródło: TrackCaffeine dataset /dataset/). Jeśli celem jest zastrzyk kofeiny porównywalny z drip coffee, dwie podobne porcje matcha przekroczyłyby jedną filiżankę 240 ml kawy drip (proste obliczenie 2 × 70 mg = 140 mg vs 96 mg; źródło: TrackCaffeine dataset).

Co wpływa na wartość dla Matcha (1 tsp)

Stwierdzona wartość, 70 mg na 240 ml dla Matcha (1 tsp), zakłada jedną równą łyżeczkę proszku przygotowaną jako pojedyncza porcja 240 ml (źródło: USDA FoodData Central przedstawione w zbiorze TrackCaffeine /dataset/). Rzeczywista zawartość kofeiny w filiżance matcha różni się, ponieważ proszek zawiera całe liście: odmiana herbaty, część liścia i stopień zmielenia wpływają na zawartość kofeiny (mechanizm: spożycie całego liścia koncentruje związki roślinne; źródło: USDA FoodData Central i przeglądy chemii herbaty).

Przygotowanie ma znaczenie: użycie więcej niż 1 łyżeczki, ubijanie z dodatkiem większej ilości proszku lub przygotowanie podwójnie mocnej porcji zwiększa miligramy proporcjonalnie do masy użytego proszku (zasada: mg kofeiny skaluje się z gramami proszku; źródło: TrackCaffeine dataset /dataset/). Podobnie, użycie mniejszej ilości proszku lub rozcieńczenie napoju zmniejsza mg na filiżankę proporcjonalnie, więc pojedyncza wartość 70 mg jest średnią dla określonej miarki 1 łyżeczki (źródło: USDA FoodData Central).

Istnieje też zróżnicowanie na poziomie produktu: matcha ceremonialna i kulinarna mogą pochodzić z różnych zbiorów i pozycji liści, a mieszanki komercyjne mogą łączyć liście z wypełniaczami, co zmienia stężenie bez zmiany objętości porcji (przyczyna: różnice składu i procesów produkcyjnych; źródło: USDA FoodData Central i analizy branży herbacianej).

• Porównaj wartości w pobliżu z zestawu danych: Green tea (240 ml) — 28 mg; Yerba mate (240 ml) — 85 mg; White tea (240 ml) — 16 mg (wartości i linki: Green tea, 28 mg i Yerba mate, 85 mg; źródło: TrackCaffeine dataset /dataset/).

Istnieje też matcha bezkofeinowa lub specjalnie przetworzona, ale podana wartość 70 mg dotyczy tylko konwencjonalnej porcji z kofeiną; jeśli produkt jest sprzedawany jako decaf, polegaj na etykietowaniu producenta lub niezależnych wynikach laboratoryjnych zamiast tej wartości (wskazówka: sprawdź etykiety lub raporty laboratoryjne; źródło: USDA FoodData Central).

Skąd pochodzi ta wartość

Wartość 70 mg przedstawiona na tej stronie pochodzi z USDA FoodData Central, jak przedstawiono w otwartym zbiorze TrackCaffeine i jest podawana razem z innymi wpisami w tym zbiorze (główne źródło danych: USDA FoodData Central; lista w zbiorze: /dataset/). Publikowane wartości różnią się, ponieważ laboratoria używają różnych próbek, różnych partii liści, różnych protokołów przygotowania (waga proszku, stopień rozcieńczenia, czas parzenia), a niektórzy producenci podają zmierzone wartości laboratoryjne, podczas gdy inni udostępniają wartości uśrednione lub zaokrąglone (przyczyny różnic; źródło: USDA FoodData Central i ogólne omówienia praktyk laboratoryjnych).

Zaktualizujemy tę wartość, jeśli pojawią się nowe pierwotne analizy laboratoryjne lub raporty producentów w FoodData Central lub w publikacjach recenzowanych, albo jeśli wiarygodny producent poda inną ilość mg dla nazwanego produktu (warunki aktualizacji: nowe wpisy USDA FDC, certyfikaty laboratoryjne producenta lub badania recenzowane; źródło: USDA FoodData Central i polityka zbioru TrackCaffeine /dataset/).

W skrócie

W skrócie: jedna porcja 240 ml Matcha (1 tsp) zawiera 70 mg kofeiny (źródło: USDA FoodData Central). To około 29,17 mg na 100 ml (obliczenie: 70 mg ÷ 240 ml × 100 ml = 29,17 mg na 100 ml; źródło: USDA FoodData Central), to około 0,7× filiżanki 240 ml kawy parzonej metodą drip z 96 mg (porównanie: 70 mg vs 96 mg; źródło: TrackCaffeine dataset /dataset/), i stanowi około 18% odniesienia FDA do 400 mg dziennie (obliczenie i wskazówka: 70 mg ÷ 400 mg = 0,175 → 17,5% → 18%; źródło: FDA).