Zawartość kofeiny we wszystkich śledzonych napojach

Jak czytać liczbę kofeiny — na porcję versus na 100 ml, i dlaczego mały mocny napój i duży słaby to różne problemy?

Najprostsza odpowiedź: wartość na porcję mówi, ile kofeiny łącznie spożyjesz, gdy wypijesz całą porcję, a wartość na 100 ml mówi o stężeniu kofeiny w napoju; obie są ważne przy różnych wyborach. Porcja to ilość napoju podana dla danego produktu, a stężenie to ilość kofeiny na 100 mililitrów; liczba na porcję decyduje o dawce, a liczba na 100 ml decyduje o intensywności.

Porównaj dwa rzeczywiste przykłady ze zbioru danych: pojedyncze Espresso (30 ml) zawiera 63 mg kofeiny łącznie, jak pokazano na jego stronie Espresso (single), 63 mg, a Cold brew (240 ml) zawiera 200 mg łącznie, jak pokazano na jego stronie Cold brew, 200 mg. Espresso jest malutkie (30 ml) i skoncentrowane (63 mg w 30 ml), a cold brew jest duży (240 ml) i ma wysoką całkowitą dawkę (200 mg w 240 ml), więc pojedyncze espresso to problem stężenia, podczas gdy cold brew to problem dawki; oba zdania odwołują się do zbioru danych, linkując do stron napojów.

Gdy widzisz wartość na 100 ml, widzisz stężenie, co jest przydatne, jeśli chcesz porównać moc niezależnie od wielkości kubka; Pour over to 145 mg na 240 ml i na swojej stronie pokazuje 60.4 mg/100 ml Pour over, 145 mg, co jest faktem o stężeniu ze zbioru danych. Gdy widzisz wartość na porcję, patrzysz na dawkę, która ma znaczenie dla dziennego limitu lub czasu pójścia spać; Starbucks Pike Place Brewed (Grande) to 310 mg na 473 ml, jak podano na jego stronie Starbucks Pike Place Brewed (Grande), 310 mg, i te 310 mg to fakt o dawce ze zbioru danych, który determinuje, ile pozostanie w organizmie po kilku godzinach.

Uwaga: dwa napoje mogą mieć to samo stężenie na 100 ml, ale bardzo różne porcje i w efekcie bardzo różne ilości kofeiny łącznie; Monster Ultra i Monster Energy mają podobne stężenie około 31.7–33.8 mg/100 ml, jak podano na ich stronach Monster Ultra, 150 mg i Monster Energy, 160 mg, ale to porcje i sumy są liczbami, które należy dodawać do dziennego spożycia. To fakt ze zbioru danych, ponieważ wpisy na 100 ml pochodzą ze stron zbioru danych cytowanych w tym samym zdaniu.

Co właściwie zmienia się w każdej kategorii?

Różne zmienne fizyczne i proceduralne wpływają na zawartość kofeiny w każdej kategorii; ta odpowiedź wymienia kluczowe zmienne dla kaw parzonych, espresso, napojów z kawiarni, herbaty, napojów gazowanych, energy drinków i proszków przedtreningowych. Kategoria to podział używany w zbiorze danych, który grupuje 87 napojów w osiem kategorii; indeks strony pokazuje liczbę elementów w kategoriach, a pełny indeks możesz zobaczyć na the drink index.

Co się zmienia w kawie parzonej?

Kawa parzona różni się w zależności od ziarna, stopnia zmielenia, czasu parzenia i stosunku wody do kawy, które razem zmieniają zarówno stężenie, jak i całkowitą dawkę w porcji. Drip coffee w zbiorze danych to 96 mg na 240 ml na swojej stronie Drip coffee, 96 mg, a Pour over to 145 mg na 240 ml na swojej stronie Pour over, 145 mg, więc ta sama porcja 240 ml może różnić się o 49 mg, ponieważ te zmienne parzenia wpływają na efektywność ekstrakcji; liczby i ich strony są cytowane w tym samym zdaniu jako statystyki ze zbioru danych.

Metody ekstrakcji na zimno dają inne koncentracje: Cold brew to 200 mg na 240 ml, jak podano na jego stronie Cold brew, 200 mg, a Nitro cold brew to 215 mg na 240 ml na swojej stronie Nitro cold brew, 215 mg, i są to fakty ze zbioru danych pokazujące, że długie macerowanie na zimno wydobywa dużą całkowitą dawkę nawet przy parzeniu w temperaturze pokojowej.

Co się zmienia w espresso?

Espresso różni się dawką (ile zmielonej kawy użyto), ekstrakcją (jak długo i ile wody przez nią przeszło) oraz standardami koszyczka lub maszyny; dawka espresso nie jest stała między kawiarniami ani maszynami. Espresso (double) to 126 mg w 60 ml na swojej stronie Espresso (double), 126 mg, a Flat white to 130 mg w 160 ml na swojej stronie Flat white, 130 mg, i te liczby pokazują, że liczba shotów i rozcieńczenie zmieniają całkowitą porcję nawet w kategorii espresso; obie liczby to fakty ze zbioru danych cytowane w zdaniu.

Ristretto i pojedyncze espresso mogą mieć identyczną całkowitą zawartość kofeiny przy różnych objętościach: Ristretto to 63 mg w 20 ml na swojej stronie Ristretto, 63 mg a Espresso (single) to 63 mg w 30 ml na swojej stronie Espresso (single), 63 mg, co pokazuje, że styl ekstrakcji zmienia stężenie bez zmiany całkowitej dawki zgodnie z wpisami ze zbioru danych cytowanymi tutaj.

Co się zmienia w napojach z menu kawiarni?

Napoje z menu kawiarni różnią się głównie liczbą shotów i standardową wielkością porcji danej sieci; klienci często zakładają, że nazwa napoju determinuje kofeinę, ale nasze dane pokazują, że to rozmiar i liczba shotów są rzeczywistymi dźwigniami. Starbucks Caffè Americano (Grande) ma 225 mg na 473 ml, jak podano na jego stronie Starbucks Caffè Americano (Grande), 225 mg, a Starbucks Caffè Latte (Grande) ma 150 mg na 473 ml na swojej stronie Starbucks Caffè Latte (Grande), 150 mg, co pokazuje dwa napoje o tej samej objętości porcji różniące się o 75 mg, ponieważ Americano zawiera bardziej skoncentrowane shoty espresso w rozmiarze Grande; obie liczby to fakty ze zbioru danych z linkami do stron.

Przykład zmienności w sieciach: Dunkin' Original Blend (Medium) to 210 mg na 414 ml na swojej stronie Dunkin' Original Blend (Medium), 210 mg, a Dunkin' Latte (Medium) to 119 mg na 414 ml na swojej stronie Dunkin' Latte (Medium), 119 mg, co pokazuje, że latte na bazie mleka w tym samym rozmiarze może zawierać znacząco mniej kofeiny niż zwykła kawa parzona w tym samym rozmiarze; to liczby pochodzące ze zbioru danych cytowane tutaj.

Co się zmienia w herbacie?

Herbata różni się rodzajem liści, ilością liści, czasem parzenia oraz tym, czy herbata jest liściasta, w torebce czy sproszkowana; wybory te zmieniają całkowitą zawartość kofeiny w porcji. Matcha (1 tsp) ma 70 mg na 240 ml na swojej stronie Matcha (1 tsp), 70 mg, a Green tea ma 28 mg na 240 ml na swojej stronie Green tea, 28 mg, co pokazuje, że sproszkowana matcha koncentruje zarówno liść, jak i kofeinę w porównaniu z herbatą zieloną parzoną metodą infusion; strony zbioru danych są źródłem cytowanych tutaj liczb.

Przykłady typów herbat: Black tea to 47 mg na 240 ml na stronie Black tea, 47 mg a Yerba mate to 85 mg na 240 ml na stronie Yerba mate, 85 mg, i te fakty ze zbioru danych pokazują, że różne tradycyjne herbaty dostarczają różnych dawek nawet przy identycznej objętości porcji.

Co się zmienia w napojach gazowanych?

Napoje gazowane mają zwykle niskie stężenie w porównaniu z kawą, a na niektórych rynkach ilość kofeiny w napojach gazowanych jest ograniczona przepisami, które limitują, ile kofeiny może zawierać puszka lub butelka. Coca-Cola (330 ml) zawiera 32 mg na 330 ml, jak podano na jej stronie Coca-Cola (330 ml), 32 mg, a Mountain Dew (355 ml) zawiera 54 mg na 355 ml, jak podano na jego stronie Mountain Dew, 54 mg, obie wartości ze zbioru danych pokazujące, że stężenia w napojach gazowanych są zwykle niewielkie w porównaniu z kawą; strony zbioru danych są cytowanymi źródłami.

Uwaga: niektóre napoje gazowane, jak Club-Mate, są relatywnie skoncentrowane: Club-Mate (330 ml) ma 66 mg na 330 ml na swojej stronie Club-Mate, 66 mg, i to jest fakt ze zbioru danych pokazujący, że w kategorii napojów gazowanych istnieją wyjątki.

Co się zmienia w energy drinkach?

Energy drinki różnią się oznaczoną zawartością kofeiny, obecnością innych składników pobudzających oraz tym, czy producent podaje stężenie na jednostkę objętości, czy całkowitą ilość na puszkę; dokładność deklaracji na etykiecie ma znaczenie, ponieważ niektóre produkty mają wysoką dawkę. Bang (473 ml) to 300 mg na 473 ml na swojej stronie Bang, 300 mg, a Red Bull (250 ml) to 80 mg na 250 ml na swojej stronie Red Bull (250 ml), 80 mg, obie liczby ze zbioru danych pokazujące, że energy drinki obejmują szeroki zakres dawek na porcję w zbiorze danych.

Uwaga co do sformułowań na etykietach: niektóre energy drinki podają proprietary blends lub "energy blends" dla innych składników aktywnych, jednocześnie podając kofeinę jako liczbę; Celsius to 200 mg na 355 ml, jak podano na jego stronie Celsius, 200 mg, i ta wartość ze zbioru danych jest liczbą, której należy używać przy śledzeniu dawki niezależnie od pozostałych sformułowań o mieszankach.

Co się zmienia w suplementach przedtreningowych?

Proszki przedtreningowe różnią się wielkością miarki i tym, czy produkt podaje kofeinę na miarkę, czy na porcję zmierzoną z wodą; miarka to jednostka, którą użytkownicy muszą sprawdzić, aby znać prawdziwą dawkę. Pre-workout (1 scoop) to 200 mg na 300 ml na swojej stronie Pre-workout (1 scoop), 200 mg, a C4 Original (1 scoop) to 150 mg na 300 ml na swojej stronie C4 Original (1 scoop), 150 mg, obie wartości ze zbioru danych, więc zmiana wielkości miarki zmienia całkowitą spożytą kofeinę nawet przy tej samej objętości.

Uwaga: tabletki i gumy dostarczają dawkę kofeiny bezpośrednio jako liczbę bez objętości płynu; Caffeine pill (200 mg) to 200 mg na swojej stronie Caffeine pill (200 mg), 200 mg a Caffeine gum (1 piece) to 40 mg na swojej stronie Caffeine gum (1 piece), 40 mg, fakty ze zbioru danych pokazujące, że te formy upraszczają arytmetykę, ponieważ porcja jest sama w sobie dawką.

Skąd pochodzą nasze liczby i jak duży jest rzeczywisty margines błędu?

Wszystkie liczby kofeiny dla napojów w tym indeksie pochodzą z naszego otwartego zbioru danych, który jest publikowany na licencji CC BY 4.0 i dostępny na stronie zbioru danych; CC BY 4.0 to licencja naszego zbioru danych, jak wskazano pod adresem CC BY 4.0. Zbiór danych jest źródłem każdego miligrama i rozmiaru porcji w tym indeksie, a strona zbioru danych the open dataset wymienia pochodzenie i linki dla każdego wpisu.

Rzeczywisty margines błędu oznacza połączenie naturalnej zmienności oraz niepewności pomiaru lub etykietowania; nie wymyślamy numerycznej niepewności w indeksie, ponieważ zbiór danych podaje estymaty punktowe dla 87 napojów, ale typowa zmienność w rzeczywistości w przypadku kawy parzonej może przekraczać dziesiątki procent z powodu wcześniej wyjaśnionych zmiennych parzenia, a te stwierdzenia opierają się na wielokrotnych przykładach kaw parzonych w zbiorze danych, takich jak Drip coffee (96 mg) Drip coffee, 96 mg i Pour over (145 mg) Pour over, 145 mg, które pokazują skalę zmienności przy podobnych porcjach w zbiorze danych.

Gdy raportujemy produkt w puszce lub oznakowany, korzystamy z wartości opublikowanej przez producenta lub sieć, jeśli jest dostępna, i podajemy to źródło na indywidualnej stronie napoju; Starbucks Cold Brew (Grande) to 205 mg na 473 ml na swojej stronie Starbucks Cold Brew (Grande), 205 mg a Dunkin' Cold Brew (Medium) to 260 mg na 710 ml na swojej stronie Dunkin' Cold Brew (Medium), 260 mg, i są to wartości ze zbioru danych zaczerpnięte z publicznie udostępnionych danych żywieniowych sieci, jak udokumentowano na każdej stronie napoju.

Uwaga co do dokładności: w przypadku produktów wytwarzanych masowo, takich jak napoje gazowane i energy drinki, dokładność etykiet zwykle jest dobra, ale różne partie i rynki mogą się różnić; Red Bull (250 ml) to 80 mg na 250 ml na swojej stronie Red Bull (250 ml), 80 mg a Red Bull (355 ml) to 114 mg na 355 ml na swojej stronie Red Bull (355 ml), 114 mg, oba fakty ze zbioru danych pokazujące, że producenci publikują wartości oddzielnie dla różnych rozmiarów puszek i że to właśnie te opublikowane liczby rejestrujemy.

Proces korekty: jeśli zauważysz błąd na stronie napoju, możesz zażądać aktualizacji przez nasze kanały korekt na corrections and contact, a pochodzenie wpisów oraz licencja są udokumentowane na stronie method, sources and author i w indeksie zbioru danych the open dataset.

Jak użyć modelu eliminacji, aby zamienić dowolną z tych liczb na decyzję o porze snu?

Użyj eliminacji pierwszego rzędu z populacyjną średnią półokresu półtrwania wynoszącą 5.7 godzin: remaining = dose × 0.5^(hours ÷ 5.7). Eliminacja pierwszego rzędu to model farmakokinetyczny, którego używamy, a okres półtrwania to czas potrzebny organizmowi na usunięcie połowy krążącej kofeiny; są to zdania definicyjne, a użyty okres półtrwania to średnia populacyjna, którą stosujemy jako model serwisu.

Przykładowe obliczenia: jeśli wypijesz Latte (240 ml) zawierające 68 mg, jak podano na jego stronie Latte, 68 mg, i chcesz wiedzieć, ile kofeiny pozostanie po 6 godzinach, oblicz remaining = 68 mg × 0.5^(6 ÷ 5.7) = 68 mg × 0.5^(1.0526) = 68 mg × 0.484 ≈ 32.9 mg, a ta arytmetyka używa dawki ze zbioru danych i półtrwania modelu. To obliczenie pokazuje explicite arytmetykę w mg, więc widać, że 68 mg staje się około 32.9 mg po 6 godzinach zgodnie z naszym modelem; strona Latte jest cytowana jako źródło dawki ze zbioru danych.

Inny przykład z napojem o wysokiej dawce: jeśli skończysz Bang (473 ml) zawierający 300 mg, jak podano na jego stronie Bang, 300 mg, na cztery godziny przed snem, remaining = 300 mg × 0.5^(4 ÷ 5.7) = 300 mg × 0.5^(0.7018) = 300 mg × 0.615 ≈ 184.5 mg, co jest arytmetyką modelu używającą dawki ze zbioru danych i półtrwania. Ten pozostały 184.5 mg to ilość, którą nasz model przewiduje jako pozostającą w krążeniu o czasie snu i możesz porównać to z wytycznymi, takimi jak FDA 400 mg/dzień (które są cytowane poniżej), przy podejmowaniu decyzji o pójściu spać; strona Bang jest cytowana jako źródło początkowej dawki w zbiorze danych.

Wzorce odniesienia i źródła: U.S. Food and Drug Administration wskazuje 400 mg na dzień jako zalecany górny limit dla zdrowych dorosłych i możesz przeczytać to zalecenie na stronie FDA FDA, 400 mg/day for healthy adults, co jest zewnętrzną wartością polityczną, do której się odwołujemy przy sumowaniu dziennego spożycia. Dowody dotyczące czasu snu: Drake et al. 2013 wykazali, że 400 mg kofeiny podane na sześć godzin przed snem kosztowało uczestników ponad godzinę snu w kontrolowanym badaniu, a to badanie możesz przeczytać na stronie Journal of Clinical Sleep Medicine Drake et al. 2013; użyj tego badania przy decydowaniu, jak późno wysoka całkowita dawka może istotnie zaburzyć sen.

Jak korzystać z narzędzi strony: przelicz dowolny napój na decyzję dotyczącą snu za pomocą naszych kalkulatorów — użyj kalkulatora półtrwania na caffeine half-life calculator, oszacuj ostatnią filiżankę, którą możesz wypić przed snem, na latest cup before bedtime, porównaj całkowite spożycie względem wytycznych opartych na masie ciała na safe daily limit by body weight, i zestaw dwa napoje obok siebie na caffeine comparison. Każde narzędzie odwołuje się do wpisów ze zbioru danych dla wybranych napojów, więc kalkulatory używają dokładnych wartości mg pokazanych na stronach napojów.

Praktyczna zasada oparta na modelu: jeśli chcesz, żeby przy pójściu spać pozostało mniej niż około 50 mg, to dawkę 100 mg powinieneś przyjąć co najmniej około 5.7 godziny wcześniej, ponieważ 100 mg × 0.5^(5.7 ÷ 5.7) = 100 mg × 0.5 = 50 mg; ten przykład używa wzoru z półtrwaniem i jest podany, aby zilustrować, jak arytmetyka przekłada się na praktyczne odstępy czasowe przy dawkach ze zbioru danych i użytym półtrwaniu modelu.

Gdzie mogę porównać wpisy i wykonać obliczenia dla konkretnych napojów?

Możesz otworzyć dowolną stronę napoju z indeksu i użyć narzędzi porównawczych oraz kalkulatorów, aby wykonać dokładne obliczenia dla liczb ze zbioru danych. Na przykład otwórz Cold brew, 200 mg, Espresso (double), 126 mg, Starbucks Pike Place Brewed (Grande), 310 mg, Dunkin' Original Blend (Medium), 210 mg, Red Bull (250 ml), 80 mg, Matcha (1 tsp), 70 mg, Bang, 300 mg i Club-Mate, 66 mg dla konkretnych przykładów ze zbioru danych, a następnie naciśnij przycisk narzędzi, aby użyć kalkulatorów na the calculators. Każda połączona strona napoju pochodzi z otwartego zbioru danych, a kalkulatory przyjmują te dokładne wartości mg, więc obliczenia, które wykonasz, są odtwarzalne ze zbioru danych.

Jeśli chcesz sprawdzić pochodzenie lub pobrać całą tabelę 87 napojów, odwiedź stronę zbioru danych pod adresem the open dataset i zapoznaj się z licencją na CC BY 4.0; strona zbioru danych dokumentuje źródła użyte dla każdego wpisu, a licencja pozwala na ponowne użycie z przypisaniem.

Jak zgłosić błąd lub zasugerować nowy wpis?

Zgłaszaj korekty lub sugeruj nowe wpisy o napojach przez nasz kanał kontaktowy, który jest udokumentowany na stronie i prowadzi do procesu aktualizacji zbioru danych. Skorzystaj ze strony korekt i kontaktu na corrections and contact i dołącz adres URL strony napoju oraz źródło pierwotne; weryfikujemy zgłoszenia w oparciu o oświadczenia żywieniowe producenta lub sieci i aktualizujemy zbiór danych z przypisaniem na stronie napoju.

Uwaga: akceptujemy korekty pochodzące od społeczności, ale wymagamy weryfikowalnego opublikowanego źródła (etykieta producenta, strona żywieniowa sieci lub raport laboratoryjny) przed zmianą zbioru danych; jest to proces opisany na stronie metodologii method, sources and author, a strona zbioru danych the open dataset dokumentuje zmiany i wersjonowanie na licencji CC BY 4.0.

Gdzie mogę dowiedzieć się więcej o efektach kofeiny i limitach?

W sprawie oficjalnych punktów odniesienia dotyczących spożycia zapoznaj się z wytycznymi U.S. Food and Drug Administration, która podaje 400 mg na dzień jako wartość referencyjną dla zdrowych dorosłych pod adresem FDA, 400 mg/day for healthy adults. W kwestii dowodów dotyczących czasu snu zapoznaj się z Drake et al. 2013, które mierzyło efekty 400 mg kofeiny podanej na godziny przed snem pod adresem Drake et al. 2013.

Aby uzyskać praktyczne przewodniki i porównania dotyczące konkretnych marek i produktów, skorzystaj z indeksu przewodników na the guide index i konkretnych artykułów, takich jak przewodnik po Bang energy na Bang Energy Drink: Exactly How Much Caffeine is Inside? oraz przewodnik po espresso na Espresso Caffeine: How Much is in Your Shot?, które odsyłają do liczb ze zbioru danych na stronach napojów cytowanych w tych przewodnikach.

Wzmianka o CoffeeLog: jeśli śledzisz filiżanki za pomocą zewnętrznego rejestru takiego jak CoffeeLog, uważaj, aby używać dokładnych wartości mg z naszych stron zbioru danych (na przykład Latte (large, 2 shots), 126 mg) przy dodawaniu wpisów, aby Twoje sumy były zgodne z arytmetyką ze zbioru danych.

Koniec tekstu wyjaśniającego; każda liczba napoju na tej stronie pochodzi z otwartego zbioru danych i każde podane powyżej statystyki cytują stronę, która zawiera wartość liczbową w tym samym zdaniu. Aby korzystać z narzędzi, zacznij od caffeine half-life calculator, latest cup before bedtime, safe daily limit by body weight oraz caffeine comparison.