Hoeveel cafeïne zit er in Affogato?

Een Affogato bevat 63 mg cafeïne in een portie van 90 ml (3 fl oz).

Cafeïne is een stimulerend middel dat adenosinereceptoren blokkeert en de waakzaamheid van het centrale zenuwstelsel verhoogt (definitie). Bij 63 mg in 90 ml is de concentratie van de drank 70 mg per 100 ml (berekening: 63 mg × 100/90 = 70 mg per 100 ml). Deze concentratie ligt onder die van een typische 240 ml filterkoffie die 96 mg per 240 ml bevat in de TrackCaffeine dataset (/dataset/), dus één Affogato is ongeveer 0.7× van een 240 ml kop filterkoffie (berekening: 63 mg ÷ 96 mg = 0.656 ≈ 0.7; datasetreferentie: 96 mg per 240 ml, /dataset/). De waarde 63 mg is de gemeten hoeveelheid per portie die op deze pagina wordt gebruikt en is het getal om mee te vergelijken bij het plannen van dagelijkse inname.

De subjectieve effecten van 63 mg zijn doorgaans milder dan bij een volle kop filterkoffie: 63 mg is 16% van de richtlijn van 400 mg/dag die wordt gebruikt voor gezonde volwassenen (16% = 63 mg ÷ 400 mg; richtlijnbron: EFSA, 2015). Voor veel volwassenen geeft een enkele dosis van 63 mg een merkbare toename van waakzaamheid gedurende enkele uren en wordt het doorgaans ervaren als een licht tot matig cafeïnehoudende portie in plaats van een hoge dosis stimulerend middel.

Hoe lang Affogato in je systeem blijft

Halfwaardetijd is de tijd die nodig is totdat de concentratie in het bloed van een stof met de helft is afgenomen (definitie). TrackCaffeine modelleert de eliminatie van cafeïne als eerstegraads kinetiek met een populatiegemiddelde halfwaardetijd van 5.7 uur (TrackCaffeine model, populatiegemiddelde halfwaardetijd 5.7 uren). De vervalgelijking die hier wordt gebruikt is: restant = dosis × 0.5^(uren / 5.7). Voor deze Affogato-dosis (63 mg) is de rekenwijze:

3 uur: restant = 63 mg × 0.5^(3 / 5.7) = 63 mg × 0.6947 ≈ 43.8 mg (afgerond naar 44 mg) (berekening en halfwaardetijdbron: TrackCaffeine, 5.7 h). 6 uur: restant = 63 mg × 0.5^(6 / 5.7) = 63 mg × 0.4810 ≈ 30.3 mg (≈30 mg). 9 uur: restant = 63 mg × 0.5^(9 / 5.7) = 63 mg × 0.3347 ≈ 21.1 mg (≈21 mg). 12 uur: restant = 63 mg × 0.5^(12 / 5.7) = 63 mg × 0.2327 ≈ 14.7 mg (≈15 mg). Elk van deze waarden gebruikt dezelfde 5.7 uur halfwaardetijdaanname en toont hoe meetbare cafeïne van deze enkele 63 mg portie nog vele uren aanwezig blijft (modelreferentie: TrackCaffeine populatiegemiddelde halfwaardetijd 5.7 h).

Voorbeeld klokkentijden: als de Affogato om 15:00 wordt genuttigd, voorspelt het model ongeveer 44 mg om 18:00, 30 mg om 21:00, 21 mg om 00:00 en 15 mg om 03:00 (tijden afgeleid van dezelfde rekenvoorbeelden hierboven, met uren-na-inname = 3, 6, 9, 12; modelbron: TrackCaffeine, 5.7 h). Deze waarden zijn populatiegemiddelden en individuele eliminatie zal verschillen met leeftijd, leverfunctie, medicijngebruik en genetische factoren (voorbehoud: individuele variatie).

De 63 mg cafeïne in deze Affogato vertegenwoordigt 16% van een 400 mg dagelijkse richtlijn voor gezonde volwassenen (63 mg ÷ 400 mg = 0.1575 → 16%; richtlijnbron: EFSA, 2015). EFSA vermeldt ook een richtlijn van 200 mg/dag voor zwangere personen (EFSA, 2015), dus een Affogato is ongeveer 31.5% van dat zwangerschapslimiet (63 mg ÷ 200 mg = 0.315 → 31.5%; EFSA, 2015). Dit zijn richtlijnen en geen gepersonaliseerd medisch advies (voorbehoud).

Voor slaapplanning kan cafeïne die zes uur voor het naar-bed-gaan wordt geconsumeerd de totale slaaptijd aanzienlijk verminderen: een gerandomiseerde placebogecontroleerde studie vond dat 400 mg genomen 6 uur voor bedtijd meer dan een uur slaap kostte (Drake et al., 2013). Met hetzelfde eliminatiemodel hier laat een Affogato van 63 mg die 6 uur voor het slapen wordt genomen ongeveer 30 mg in circulatie achter (berekening: 63 mg × 0.5^(6/5.7) ≈ 30 mg; modelbron: TrackCaffeine, halfwaardetijd 5.7 h), wat aanzienlijk minder is dan 400 mg maar niet nul. Als slaap prioriteit heeft, gebruik ons hulpmiddel voor laatste-kop planning om timing voor je bedtijd te schatten (/tools/last-cup-before-bed/) of voer individuele halfwaardetijdscenario's uit in de cafeïne halfwaardetijd calculator (/tools/caffeine-calculator/).

Waarschuwing voor risicogroepen: zwangere mensen moeten rekening houden met de 200 mg/dag EFSA-richtlijn (EFSA, 2015); adolescenten en mensen met cafeïnegevoeligheid moeten hun inname onder de volwassenrichtlijn verminderen en symptomen zoals hartkloppingen of slaapstoornissen monitoren (algemeen voorbehoud; raadpleeg een arts voor gepersonaliseerde limieten).

Binnen zijn categorie staat een Affogato van 63 mg precies naast andere single-shot espresso's in onze dataset: Espresso (single) 63 mg, Ristretto 63 mg, Macchiato 63 mg en Cappuccino 63 mg (/caffeine-in/espresso-single/, /caffeine-in/ristretto/, /caffeine-in/macchiato/, /caffeine-in/cappuccino/). Die dranken delen hetzelfde cafeïne-totaal per shot, ook als het volume verschilt, wat benadrukt dat cafeïnegehalte in espresso-gebaseerde dranken vaak samenhangt met het aantal espresso-shots in plaats van het kopvolume.

In vergelijking met grotere melkdoppen of verdunde espresso's: Latte (240 ml) met 68 mg (/caffeine-in/latte/) en Americano (240 ml) met 126 mg (/caffeine-in/americano/) tonen twee verschillende patronen — melk verhoogt het volume met weinig extra cafeïne, terwijl toegevoegd water of extra shots de cafeïne verhoogt. De 63 mg van de Affogato ligt dichter bij een kleine latte (68 mg) dan bij een 240 ml Americano (126 mg), dus het is een licht-tot-matig cafeïnehoudende keuze ten opzichte van veel full-size espresso-gebaseerde dranken.

Wat verandert de waarde voor Affogato

De 63 mg-waarde voor Affogato is gekoppeld aan de 90 ml portie en de gebruikte espressoshot(s) in die bereiding; in onze dataset is Affogato geclassificeerd onder espresso-gebaseerde dranken en krijgt het dezelfde single-shot cafeïnewaarde als een Espresso (single) van 63 mg (/caffeine-in/espresso-single/). Eenvoudig gezegd: de 63 mg op deze pagina weerspiegelt de typische single-shot espresso die in een 90 ml Affogato wordt gebruikt (datasetbron: /dataset/).

Wat deze hoeveelheid in de praktijk verandert: de espresso-dosering (single vs double), het shot-type (ristretto vs lungo) en de gebruikte koffie (herkomst boon, branding, maalgraad). Ter vergelijking in onze dataset: Espresso (double) is 126 mg (/caffeine-in/espresso-double/), Ristretto is 63 mg (/caffeine-in/ristretto/), en Latte (240 ml) is 68 mg (/caffeine-in/latte/). Deze vermelde waarden laten zien dat een espresso-achtig drankje identiek gerapporteerde cafeïne kan hebben zelfs als het volume verandert (bijvoorbeeld Ristretto en Espresso (single) beide 63 mg) omdat onze dataset gemeten cafeïne per standaardrecept rapporteert (/dataset/).

Praktische kanttekeningen: enkelvoudige waarden zijn schattingen omdat er variatie in de praktijk bestaat. De extractieopbrengst verandert met tampdruk en maalgraad (mechanisme), en boon-tot-boon variatie beïnvloedt cafeïne per portie. Een echte decaf Affogato bevat veel minder cafeïne; zie onze Decaf Espresso-gids voor typische resterende cafeïnebereiken (/guides/decaf-espresso-caffeine-guide/). Kort gezegd: de 63 mg is de datasetwaarde voor de standaard 90 ml portie; het aanpassen van shots, extractie of boon verandert de daadwerkelijke geconsumeerde mg.

• Espresso (single), 63 mg
• Ristretto, 63 mg
• Macchiato, 63 mg
• Espresso (double), 126 mg (als twee shots worden gebruikt)

Waar dit cijfer vandaan komt

De 63 mg-waarde op deze pagina is afkomstig uit de TrackCaffeine open dataset-aggregatie, die gemeten drankwaarden en standaardrecepten samenbrengt uit laboratoriumdatabases en fabrikantverklaringen (/dataset/). De single-shot espressowaarde die voor Affogato wordt gebruikt komt overeen met de Espresso (single)-vermelding in onze dataset van 63 mg (/caffeine-in/espresso-single/) en wordt toegepast op de hier beschreven 90 ml portie.

Gepubliceerde waarden verschillen omdat studies en databanken verschillende recepten, steekproeven, extractiemethoden en laboratoriumtesten gebruiken (mechanisme). We zullen deze pagina bijwerken als een nieuwe laboratoriumanalyse of een herziene invoer in de primaire dataset de huidige 63 mg-waarde vervangt (transparantieregel). Voor bredere richtlijnen over acceptabele dagelijkse limieten verwijzen we naar EFSA (2015) en voor slaapimpact verwijzen we naar Drake et al. (2013) (bronnen: EFSA, 2015; Drake et al., 2013).

Kort gezegd

Conclusie: een Affogato (90 ml) bevat 63 mg cafeïne, wat overeenkomt met 70 mg per 100 ml (berekening) en ongeveer 16% is van een 400 mg dagelijkse richtlijn (63 mg ÷ 400 mg = 16%; EFSA, 2015). Met een populatie halfwaardetijd van 5.7 uur (TrackCaffeine-model) daalt de enkele 63 mg-dosis naar ongeveer 44 mg na 3 uur, 30 mg na 6 uur, 21 mg na 9 uur en 15 mg na 12 uur (berekeningen weergegeven; modelbron: TrackCaffeine). De 63 mg op deze pagina is de datasetwaarde voor de standaard 90 ml portie en wordt bijgewerkt wanneer primaire gegevens wijzigen (/dataset/).