Ile kofeiny zawiera Dunkin' Original Blend (Medium)?

Średnia porcja Dunkin' Original Blend (414 ml) zawiera 210 mg kofeiny. Ta wartość pochodzi z wpisu w zestawie danych TrackCaffeine (TrackCaffeine dataset).

Kofeina jest stymulantem ośrodkowego układu nerwowego, który zwiększa czujność i zmniejsza odczuwane zmęczenie; to definicja kofeiny podana jako kontekst do podanych dalej liczb.

Przy 414 ml i 210 mg napój zawiera około 50,7 mg kofeiny na 100 ml (obliczono z 210 mg ÷ 414 ml × 100 ml; wartość 210 mg pochodzi z zestawu danych TrackCaffeine, /dataset/). Według standardu stosowanego na tej stronie (kawa parzona = 96 mg na 240 ml) jedna średnia porcja Dunkin' to około 2,2 razy porcja kawy parzonej 240 ml (96 mg na 240 ml) zarejestrowanej w naszym zestawie odniesienia (TrackCaffeine dataset). Bezpośrednie subiektywne efekty u większości dorosłych — łagodniejsze pobudzenie, nieco szybsze tętno — zwykle zaczynają się w ciągu 15–45 minut po spożyciu i osiągają szczyt około 30–120 minut, a czas i intensywność zależą od wrażliwości oraz ostatniego spożycia kofeiny (wielkość porcji i mg z zestawu TrackCaffeine, /dataset/).

Jak długo Dunkin' Original Blend (Medium) utrzymuje się w organizmie

TrackCaffeine modeluje rozkład kofeiny jako eliminację pierwszego rzędu ze średnią okresu półtrwania w populacji równą 5,7 godziny; to jest okres półtrwania używany w naszych obliczeniach pozostałej ilości kofeiny (TrackCaffeine model: half-life 5.7 hours). Wzór eliminacji to: remaining = dose × 0,5^(hours / 5,7). Dla tego napoju w obliczeniach przyjęto dose = 210 mg (wartość 210 mg z zestawu danych TrackCaffeine, /dataset/).

Używając wzoru: remaining after 3 h = 210 × 0,5^(3 / 5,7) = 210 × 0,5^0,526 ≈ 210 × 0,697 ≈ 146 mg (210 mg z TrackCaffeine dataset; okres półtrwania 5,7 h z modelu TrackCaffeine, caffeine half-life calculator). Pozostałość po 6 h = 210 × 0,5^(6 / 5,7) = 210 × 0,5^1,053 ≈ 210 × 0,482 ≈ 101 mg. Pozostałość po 9 h ≈ 210 × 0,5^(9 / 5,7) ≈ 210 × 0,333 ≈ 70 mg. Pozostałość po 12 h ≈ 210 × 0,5^(12 / 5,7) ≈ 210 × 0,234 ≈ 49 mg. Każda z powyższych wartości używa dawki 210 mg wymienionej w zestawie TrackCaffeine (/dataset/) oraz okresu półtrwania 5,7 godziny wbudowanego w nasz model eliminacji (/tools/caffeine-calculator/).

Przykładowe czasy zegarowe: jeśli filiżankę wypito o 15:00, spodziewaj się około 146 mg pozostałej kofeiny o 18:00, 101 mg o 21:00, 70 mg o 00:00 i 49 mg o 03:00 (liczby obliczone przy użyciu okresu półtrwania TrackCaffeine 5,7 h oraz dawki 210 mg zapisanej w naszym zestawie, /dataset/).

Jedna średnia porcja Dunkin' Original Blend dostarcza 210 mg, co stanowi 53% z 400 mg dziennego ograniczenia używanego dla zdrowych dorosłych; wartość 400 mg to poziom używany przez European Food Safety Authority w opinii naukowej z 2015 roku (400 mg/dzień; EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015, EFSA 2015).

Dwie pełne średnie porcje dostarczyłyby 420 mg łącznie (2 × 210 mg = 420 mg), przekraczając 400 mg; liczba 210 mg na porcję pochodzi z zestawu TrackCaffeine, a punkt odniesienia 400 mg to EFSA 2015 (wartości i wytyczne: TrackCaffeine dataset, /dataset/; EFSA 2015, EFSA 2015).

Jeśli chodzi o wpływ na sen: Drake i in. (2013) wykazali, że dawka 400 mg podana na 6 godzin przed snem nadal powodowała mierzalną utratę snu (Drake et al., 2013, Journal of Clinical Sleep Medicine, Drake et al. 2013), więc dla dawki 210 mg można oczekiwać znaczącego pozostałego efektu, jeśli napój zostanie spożyty w ciągu kilku godzin przed snem. Dla przykładowego czasu pójścia spać o 23:00 filiżanka wypita o 17:00 (6 h wcześniej) pozostawiłaby około 101 mg o 23:00 według modelu rozkładu TrackCaffeine (obliczenie: 210 × 0,5^(6/5,7) ≈ 101 mg; dawka z TrackCaffeine dataset i okres półtrwania według naszego modelu, /dataset/); skorzystaj z narzędzia na stronie, aby uzyskać osobiste szacunki czasowe na /tools/last-cup-before-bed/.

Grupy, które powinny zachować szczególną ostrożność: osoby w ciąży powinny ograniczyć spożycie do 200 mg/dzień zgodnie z EFSA 2015 (EFSA Scientific Opinion, 2015, 200 mg/dzień w czasie ciąży, EFSA 2015), więc jedna średnia porcja Dunkin' z 210 mg przekracza to zalecenie ciążowe o 10 mg; młodzież i osoby z udokumentowaną wrażliwością na kofeinę również będą potrzebować mniejszych ilości lub konsultacji z lekarzem, a TrackCaffeine oferuje spersonalizowane wskazówki poprzez /tools/safe-daily-limit/.

W kategorii kawiarni w naszym zestawie danych ten Dunkin' Original Blend z 210 mg plasuje się poniżej Starbucks Pike Place Brewed (Grande) z 310 mg i powyżej kilku napojów mlecznych ze Starbucks: zawiera więcej kofeiny niż Starbucks Caffè Latte (Grande) z 150 mg i mniej niż Starbucks Caffè Americano (Grande) z 225 mg (wszystkie liczby z TrackCaffeine dataset; zobacz strony poszczególnych produktów: Starbucks Pike Place Brewed (Grande), 310 mg, Starbucks Caffè Latte (Grande), 150 mg, Starbucks Caffè Americano (Grande), 225 mg, oraz TrackCaffeine dataset, /dataset/).

W porównaniu ze standardową filiżanką kawy parzonej 240 ml z 96 mg (nasze odniesienie), średnia porcja Dunkin' z 210 mg ma około 2,2 raza więcej kofeiny na porcję (wartości 210 mg i 96 mg z TrackCaffeine dataset, /dataset/). W porównaniu z napojami energetycznymi gotowymi do spożycia w naszych punktach odniesienia (na przykład Monster Energy 473 ml = 160 mg na liście odniesień), średnia parzona Dunkin' dostarcza więcej całkowitej kofeiny niż 473 ml Monster Energy (lista odniesień TrackCaffeine, /dataset/).

Co wpływa na wartość dla Dunkin' Original Blend (Medium)

Podana wartość 210 mg jest oszacowaniem dla Dunkin' Original Blend serwowanego jako średnia porcja 414 ml; wartość pochodzi z zestawu danych TrackCaffeine i reprezentuje typowy pomiar dla tego rozmiaru i mieszanki (TrackCaffeine dataset).

To, co faktycznie przesuwa liczbę dla napoju parzonego w kawiarni, to mierzalne czynniki: stosunek parzenia (gramy kawy na ml wody), czas i temperatura ekstrakcji, stopień zmielenia, poziom palenia i objętość filiżanki; każdy z tych czynników zmienia mg dostarczane na porcję i sprawia, że pojedyncza liczba jest przybliżeniem, a nie wartością absolutną. Opublikowane badania dotyczące parzenia i pomiary laboratoryjne pokazują, że zakresy dla pojedynczej filiżanki mogą różnić się o ±20–40% w zależności od tych zmiennych (mg na porcję w naszym zestawie; źródło: TrackCaffeine dataset, /dataset/).

W tej kategorii można znaleźć duże różnice nawet w tym samym sklepie: napój z przewagą mleka, taki jak Dunkin' Latte (Medium), zawiera 119 mg w naszym zestawie, podczas gdy propozycje parzone mogą mieć więcej lub mniej w zależności od ekstrakcji (Dunkin' Latte (Medium), 119 mg oraz nasza wartość parzona 210 mg z zestawu TrackCaffeine, /dataset/).

• Rozmiar: większa filiżanka w przybliżeniu liniowo zwiększa całkowite mg przy niezmienionym stężeniu parzenia; 414 ml przy 210 mg skaluje się inaczej niż porcja 473 ml (wartości pochodzą z naszego zestawu, /dataset/).
• Wariant: napoje na bazie pojedynczego shota espresso (latté, cappuccino) używają znacznie mniejszej objętości parzonej i dlatego często mają niższą całkowitą liczbę mg pomimo podobnego odczucia mocy; zobacz Dunkin' Latte (Medium) z 119 mg w naszym zestawie (Dunkin' Latte (Medium), 119 mg).
• Partia i barista: silniejsza partia lub dłuższa ekstrakcja podnoszą mg; niestabilne porcje i ustawienia maszyn generują największe zróżnicowanie (podstawa danych: TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Istnieją też warianty bezkofeinowe, które celowo usuwają większość kofeiny; nie podajemy tu wymyślonej wartości dla decaf, ponieważ poziomy bezkofeinowe różnią się w zależności od procesu i marki, ale jakościowo wersje bezkofeinowe zawierają niewielką część z 210 mg podanych powyżej (odniesienie 210 mg z TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Skąd pochodzi ta wartość

Wartość 210 mg na tej stronie pochodzi z kolekcji otwartego zestawu danych TrackCaffeine opisanej na naszej stronie /dataset/; wpis odzwierciedla liczby dostarczone przez producentów oraz publiczne pomiary laboratoryjne tam, gdzie były dostępne (wartość: 210 mg, TrackCaffeine dataset, /dataset/).

Opublikowane wartości różnią się z trzech powodów: różne mierzone objętości porcji, różnice w metodach analitycznych w kwantyfikacji mg oraz zmienność partia-do-partii przy parzeniu; zaktualizujemy liczbę 210 mg, jeśli producenci opublikują oficjalny wynik laboratoryjny lub jeśli publiczne bazy składników żywności zgłoszą inną wartość dla tej samej średniej 414 ml w przyszłości (aktualna podstawa: TrackCaffeine dataset, /dataset/).

W skrócie

W skrócie: średnia porcja Dunkin' Original Blend (414 ml) zawiera 210 mg kofeiny (TrackCaffeine dataset, /dataset/), około 50,7 mg na 100 ml, i wykorzystuje 53% z 400 mg dziennego limitu (EFSA Scientific Opinion, 2015, 400 mg/dzień, EFSA 2015). Dwie takie średnie filiżanki (2 × 210 mg = 420 mg) przekroczyłyby 400 mg.

Używając okresu półtrwania TrackCaffeine wynoszącego 5,7 godziny, pozostała kofeina po wypiciu o 15:00 wyniosłaby ≈146 mg o 18:00, ≈101 mg o 21:00, ≈70 mg o 00:00 oraz ≈49 mg o 03:00 (obliczenia używają dawki 210 mg i modelu rozkładu TrackCaffeine; /dataset/).