Starbucks Flat White (Grande)に含まれるカフェイン量はどれくらい？

Starbucks Flat White (Grande) にはカフェインが195 mg含まれます。

カフェインは中枢神経系の刺激薬です；この文はカフェインを覚醒度と心拍数を高める刺激薬として定義しており、通常は1回分あたりのミリグラムで表示されます（定義は科学文献および FDA 2018 と Mayo Clinic 2020 の消費者向けガイダンスに基づく）。

473 ml あたり195 mgで、Flat White の平均濃度は100 ml当たり約41 mgになります（195 mg ÷ 4.73 から計算、注：473 ml = 4.73 × 100 ml 単位）；この濃度は、240 ml のドリップコーヒーが96 mg（約100 mlあたり40 mg）であるのと比べてほぼ2倍のカフェイン濃度です（ドリップコーヒーの参照値は USDA FoodData Central を利用）。

195 mg の用量は我々のデータセット内で大きめのドリップ1杯と典型的なアメリカーノの中間に位置します：Starbucks Pike Place Brewed (473 ml, 310 mg) より低く、Starbucks Caffè Americano (473 ml, 225 mg) より低い一方で、Caffè Latte や Cappuccino の150 mg よりは高くなります（これらの比較は /dataset/ と各製品ページのデータに基づきます）。

臨床的には、195 mg の用量は成人で30–60分以内に覚醒効果が現れることが多く、夕方以降の摂取は睡眠に影響を与える可能性があります；人口ベースの研究をまとめた Drake et al. 2013 は、就寝の数時間前に摂取してもカフェインが睡眠を乱す効果を示すと報告しています。

Starbucks Flat White (Grande)が体内にどれくらい残るか

ここで用いる人口平均のカフェイン半減期は5.7時間です（人口平均半減期 = 5.7 h、文献に報告、Drake et al. 2013 に要約）。これはカフェインが一次消失（first-order elimination）に従うことを意味し、remaining = dose × 0.5^(hours / 5.7) という式で表されます（式とモデルは薬物動態の慣例および Drake et al. 2013 を参照）。

この式を195 mgの用量に適用すると、算術および四捨五入した結果は次のとおりです：3時間で: remaining = 195 × 0.5^(3 / 5.7) = 195 × 0.695 ≈ 135 mg；6時間で: remaining = 195 × 0.5^(6 / 5.7) = 195 × 0.482 ≈ 94 mg；9時間で: remaining = 195 × 0.5^(9 / 5.7) = 195 × 0.337 ≈ 66 mg；12時間で: remaining = 195 × 0.5^(12 / 5.7) = 195 × 0.232 ≈ 45 mg（各計算は Drake et al. 2013 に報告された5.7 hの半減期と上記の指数消失式を使用）。

たとえばこの Flat White を15:00に飲んだ場合、人口平均の5.7時間半減期の下では21:00までに約94 mg、翌朝03:00までに約45 mg が体内に残ると推定されます（これらの時刻例は上の算術と Drake et al. 2013 の半減期仮定から直接導かれます）。

健康な成人向けの目安として FDA の400 mg/日が有用な上限を提供します；1杯の Flat White（195 mg）は FDA の400 mg/日のガイダンスの49%を占めます（195 mg は400 mgの49%）。FDA のその上限は U.S. Food and Drug Administration によって明記されています：https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much（この文は FDA の400 mg/日ガイダンスを引用しています）。

睡眠との時間的関係については、halflife セクションで用いた Drake et al. 2013 の5.7時間半減期の仮定と同じ減衰算術を用いると、夕方遅くに Flat White を摂取すると6時間後でも体内に約94 mg、12時間後でも約45 mg が残る計算になります；Drake et al. 2013 は就寝6時間前に400 mg を摂取した場合に総睡眠時間が1時間以上短くなることを報告しており、残存する部分的な用量でも睡眠の開始や維持に影響を与え得ることを示しています。

特定の集団はより低い上限を用いるべきです：EFSA は妊娠中の注意上限を200 mg/日と推奨しています（EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015）、思春期の若年者についても臨床ガイダンスではより小さな1日最大量が一般に推奨されます（EFSA 2015 および小児栄養レビューが思春期の注意点をまとめています）；したがって1杯の195 mg Flat White は EFSA の妊婦向けガイダンスでは1日の摂取目安に近いかそれに相当します。

23:00 就寝を想定して安全な最後の1杯の時間を推定するには、人口平均5.7 h の半減期を使ったインタラクティブな計算機を /tools/last-cup-before-bed/ と半減期計算機の /tools/caffeine-calculator/ で試してください（これらの内部ツールは同じ指数消失モデルを使用し、この195 mgの用量を入力可能です；参照 /tools/caffeine-calculator/ および /tools/last-cup-before-bed/）。

我々のデータセット内の Starbucks 大（Grande）サイズの飲料で比べると、Flat White の195 mg は Pike Place Brewed (473 ml, 310 mg) より低く、Caffè Americano (473 ml, 225 mg) より低い一方で、Caffè Latte と Cappuccino（それぞれ150 mg）よりは高く、Caffè Mocha（175 mg）よりも高く位置します（これらの比較は同一カテゴリのデータセット値 /caffeine-in/starbucks-pike-place-brewed-grande/, /caffeine-in/starbucks-caff-americano-grande/, /caffeine-in/starbucks-caff-latte-grande/, /caffeine-in/starbucks-caff-mocha-grande/, /caffeine-in/starbucks-cappuccino-grande/ を使用）。

一般的な参照飲料と比べると、Flat White の195 mg は標準的な240 ml ドリップコーヒー（240 ml = 96 mg）のおおよそ2杯分に相当します（比較参照：Drip coffee 240 ml, 96 mg は USDA FoodData Central）。

他チェーンと比べると、Flat White の195 mg は Dunkin' Original Blend Medium の210 mg よりやや少なく、Dunkin' Latte Medium の119 mg より多いです（値はデータセットの /caffeine-in/dunkin-original-blend-medium/ と /caffeine-in/dunkin-latte-medium/ から取得）、そのため一般的な店舗提供のミルク入りエスプレッソ飲料の中では中〜上位の範囲に入ります。

Starbucks Flat White (Grande)の数値を左右する要素

195 mg の値は我々のデータセットにおける Starbucks Flat White (Grande) の単一の測定推定値であり、エスプレッソのショット数、豆の焙煎と産地、抽出時間、提供量などの具体的な理由で変動します；これらの変動要因は USDA FoodData Central と、データセットで参照しているコーヒー業界の分析で記録されています（/dataset/）。

Flat White は通常 Grande サイズでエスプレッソを2ショット使用し、我々のデータセットでの単一ショットのカフェインは Starbucks Blonde Espresso（30 ml, 85 mg）で85 mg、一般的なエスプレッソ（30 ml, 63 mg）で63 mg となっており、豆やレシピの違いが幅の多くを説明します（これらのショット値は同カテゴリのデータセットエントリ /caffeine-in/starbucks-blonde-espresso-shot/ および一般的な Espresso の参照に記載されています）。

抽出やバッチの差で数十ミリグラムの変動が生じ得ます：機械の調整、1ショットあたりの粉量、タンピング圧は抽出に影響を与えます；USDA FoodData Central の公表された抽出コーヒー試験やラボ報告は単一杯でしばしば10–30%の範囲の変動を示しているため、195 mg の値は厳密な定数ではなく最良推定値として読むべきです。

カフェインレス（デカフェ）の Flat White も存在します；一般にデカフェのエスプレッソショットにも微量のカフェインは残存し（デカフェはゼロではない）、公表されたラボ試験では30 ml ショットあたり1–3 mg 程度が報告されることが多いです（USDA FoodData Central および独立ラボ分析）；したがってデカフェに切り替えると195 mg の値は大抵の場合、低い一桁ミリグラムの合計まで下がります。

この数値の出典

Starbucks Flat White (Grande) の195 mgの値は、我々のオープンデータセットに集約された測定値と製造者の公表情報から直接取得しています（出典：我々のデータセット /dataset/ および入手可能な場合は USDA FoodData Central と併せて集計した製造者リスト）。我々はこのデータセットを当該数値の主要な出典として明示します。

公表された参照値は採取方法、豆のブレンド、ショット数、ラボの測定法により異なる場合があります；Starbucks がレシピを変更した場合、独立ラボの試験が別の平均値を報告した場合、あるいは信頼できる製造者データが更新された場合には、本ページを更新します — 主要データセットの変更や新しい USDA FoodData Central の項目があれば改訂が行われます（我々の更新基準は USDA FoodData Central とデータセット /dataset/ を参照）。

結論

結論：Starbucks Flat White (Grande) = 473 ml あたり195 mg のカフェイン；これは約100 ml 当たり41 mg、240 ml のドリップコーヒー（96 mg、USDA参照）のおよそ2杯分に相当し、FDA の400 mg/日のガイダンスの49%を占めます（FDA, 400 mg/day）。

人口平均の半減期5.7時間（Drake et al. 2013）を適用すると、この195 mgの単回投与は3時間後で約135 mg、6時間後で約94 mg、9時間後で約66 mg、12時間後で約45 mg になります；妊婦は EFSA の200 mg/日の注意喚起に留意してください（EFSA 2015）。