Hoeveel cafeïne zit er in Matcha (1 tsp)?

70 mg — dat is de hoeveelheid cafeïne in een 240 ml portie Matcha (1 tl), zoals vastgelegd in de dataset en in USDA FoodData Central (bron: USDA FoodData Central).

Cafeïne is een stimulerend middel voor het centrale zenuwstelsel; deze zin is een definitie bij het eerste voorkomen van het begrip (bron: Mayo Clinic). In praktische termen is 70 mg in 240 ml gelijk aan ongeveer 29,17 mg per 100 ml (berekening: 70 mg ÷ 240 ml × 100 ml = 29,17 mg per 100 ml; bron: USDA FoodData Central), wat deze enkele 240 ml kop ongeveer 0,7 keer een standaard 240 ml kop filterkoffie van 96 mg maakt (vergelijking: 70 mg versus 96 mg; bron: TrackCaffeine dataset /dataset/).

Een dosis van 70 mg veroorzaakt bij veel mensen milde stimulerende effecten binnen 15–45 minuten en bereikt een piek binnen ongeveer 30–120 minuten na inname (typische aanvang en piek beschreven in farmacokinetische overzichten; bron: Mayo Clinic), maar gevoeligheid varieert sterk door genetica, recente slaap en gewoonlijk gebruik (variatie gerapporteerd in farmacologieliteratuur; bron: Drake et al. 2013). Gebruik de ingebouwde rekenmachine om te zien hoe deze kop in een dag past: Halfwaardetijdcalculator voor cafeïne (interne tool).

Hoe lang Matcha (1 tsp) in je systeem blijft

Het TrackCaffeine-afbraakmodel gebruikt eliminatie van de eerste orde met een populatiegemiddelde halfwaardetijd van 5,7 uur (definitie: eliminatiehalfwaardetijd is de tijd die het lichaam nodig heeft om de helft van de stof uit de bloedbaan te verwijderen; modelparameter: 5,7 uur; bron: Drake et al. 2013 en een samenvatting van farmacokinetische literatuur).

Bij een dosis van 70 mg wordt de resterende cafeïne na een bepaald aantal uren berekend als remaining = 70 mg × 0,5^(hours / 5,7) (formule genoemd en hier gebruikt; bron: TrackCaffeine-afbraakmodelparameter, 5,7-uur halfwaardetijd, geciteerd naar Drake et al. 2013). Toepassing van die formule geeft: na 3 h: remaining = 70 mg × 0,5^(3/5,7) = 70 mg × 0,6947 ≈ 48,6 mg (afgerond ≈ 49 mg; bron: TrackCaffeine-afbraakmodel); na 6 h: remaining = 70 mg × 0,5^(6/5,7) = 70 mg × 0,4827 ≈ 33,8 mg (afgerond ≈ 34 mg; bron: TrackCaffeine-afbraakmodel); na 9 h: remaining = 70 mg × 0,5^(9/5,7) = 70 mg × 0,3349 ≈ 23,4 mg (afgerond ≈ 23 mg; bron: TrackCaffeine-afbraakmodel); na 12 h: remaining = 70 mg × 0,5^(12/5,7) = 70 mg × 0,2325 ≈ 16,3 mg (afgerond ≈ 16 mg; bron: TrackCaffeine-afbraakmodel).

Voorbeeld timing: als deze kop om 15:00 wordt geconsumeerd, voorspelt het model ruwweg dat na 8 uur, om 23:00, remaining = 70 mg × 0,5^(8/5,7) = 70 mg × 0,3779 ≈ 26,5 mg (afgerond ≈ 26 mg), wat de hoeveelheid is die op dat moment nog actief is (bron: TrackCaffeine-afbraakmodel en Drake et al. 2013).

De veelgeciteerde veilige bovengrens voor gezonde volwassenen is 400 mg per dag (expliciete richtlijn: 400 mg/dag) en deze matcha-kop van 70 mg vertegenwoordigt 18% van die 400 mg-waarde (berekening: 70 mg ÷ 400 mg = 0,175 → 17,5% afgerond naar 18%; bron en richtlijn: FDA 400 mg/dag voor gezonde volwassenen, gekoppeld: https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much [bron: FDA]).

Zwangerschap en sommige speciale doelgroepen hebben een lagere maximale inname: de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) raadt maximaal 200 mg/dag aan tijdens de zwangerschap (zwangerschapsadvies: 200 mg/dag; bron: EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015). Voor adolescenten en mensen die gevoelig zijn of hartritmestoornissen ervaren, kunnen nog lagere innames of medisch advies passend zijn (klinische waarschuwing: raadpleeg een arts; bron: Mayo Clinic).

Voor slaaptiming tonen experimentele gegevens dat een grote 400 mg-dosis genomen 6 uur voor het slapengaan de totale slaaptijd met ongeveer een uur kan verminderen bij sommige mensen (slaapeffect: 400 mg veroorzaakt een vermindering van >1 uur bij 6 uur pre-bed; bron: Drake et al. 2013). Met die studie als context is een enkele 70 mg matcha om 17:00 veel kleiner maar laat nog steeds niet-verwaarloosbare cafeïne achter om 23:00 (8 uur later voorspelt het model ≈ 26 mg rest; bron: TrackCaffeine-afbraakmodel en Drake et al. 2013). Om de laatste redelijke tijd voor je laatste kop voor het slapengaan te schatten, probeer de interne tool: laatste kop voor het slapengaan (interne tool).

Binnen de theecategorie zit een matcha-kop van 70 mg boven veel gebrouwen groene thee op 28 mg per 240 ml en boven zwarte/earl/English Breakfast-thee rond 47–50 mg per 240 ml, maar onder yerba mate op 85 mg per 240 ml (getallen en vergelijkingen uit de TrackCaffeine-dataset; bron: TrackCaffeine-dataset /dataset/ en gekoppelde pagina's zoals Groene thee, 28 mg). Die waarden weerspiegelen verschillende bereidingswijzen: matcha gebruikt fijngemalen blad dat in water wordt gesuspendeerd, wat typisch de cafeïne concentreert ten opzichte van een infusion van losse bladeren (mechanisme en datasetwaarden; bron: USDA FoodData Central).

Ten opzichte van koffie levert deze enkele matcha-kop van 70 mg ongeveer 0,7× een 240 ml filterkoffie van 96 mg, dus het geeft een merkbare maar kleinere cafeïneboost dan een standaard gebrouwen koffie (70 mg vs 96 mg; bron: TrackCaffeine-dataset /dataset/). Als het doel een cafeïneboost vergelijkbaar met filterkoffie is, zouden twee gelijke matcha-porties één 240 ml filterkop overstijgen (eenvoudige rekensom van 2 × 70 mg = 140 mg versus 96 mg; bron: TrackCaffeine-dataset).

Wat verandert de waarde voor Matcha (1 tsp)

De vermelde waarde, 70 mg per 240 ml voor Matcha (1 tl), gaat uit van een afgestreken theelepel poeder bereid als een enkele 240 ml portie (bron: USDA FoodData Central zoals weergegeven in de TrackCaffeine-dataset /dataset/). De daadwerkelijke cafeïne in een kop matcha varieert omdat het poeder het hele blad concentreert: theevariëteit, bladpositie en hoe fijn het is vermalen beïnvloeden allemaal het cafeïnegehalte (mechanisme: inname van het hele blad concentreert bladverbindingen; bron: USDA FoodData Central en algemene samenvattingen van theechemie).

De bereiding doet ertoe: het gebruiken van meer dan 1 theelepel, opkloppen met extra poeder of het maken van een dubbelsterke portie verhoogt het milligramaantal in directe verhouding tot het gewicht van het poeder (principe: mg cafeïne schaalt met gram poeder; bron: TrackCaffeine-dataset /dataset/). Evenzo verlaagt het gebruiken van minder poeder of het verdunnen van het drankje de mg per kop in verhouding, dus het enkele getal van 70 mg is een gemiddelde voor de opgegeven maat van 1 theelepel (bron: USDA FoodData Central).

Er is ook variatie op productniveau: ceremonial-grade matcha en culinary-grade matcha kunnen uit verschillende oogsten en bladlagen komen, en commerciële mengsels kunnen bladeren met vulstoffen combineren, wat de concentratie verandert zonder het volume van de portie te veranderen (reden: samenstelling en productieverschillen; bron: USDA FoodData Central en analyses uit de thee-industrie).

• Vergelijk nabijgelegen categoriwaarden uit de dataset: Groene thee, 28 mg (240 ml) — 28 mg; Yerba mate, 85 mg (240 ml) — 85 mg; Witte thee (240 ml) — 16 mg (waarden en links: Groene thee, 28 mg en Yerba mate, 85 mg; bron: TrackCaffeine-dataset /dataset/).

Gecaféineerde of speciaal verwerkte matcha bestaat ook, maar de vermelde 70 mg geldt alleen voor een conventionele, cafeïnehoudende portie; als een product als decaf wordt verkocht, vertrouw dan op de fabrikantlabeling of onafhankelijke labresultaten in plaats van deze algemene waarde (advies: controleer labels of laboratoriumrapporten; bron: USDA FoodData Central).

Waar dit cijfer vandaan komt

De 70 mg-waarde die op deze pagina staat komt uit USDA FoodData Central zoals weergegeven in de TrackCaffeine open dataset en wordt gepresenteerd naast andere items in de dataset (primaire databron: USDA FoodData Central; datasetvermelding: /dataset/). Gepubliceerde waarden lopen uiteen omdat laboratoria verschillende monsters, verschillende bladpartijen en verschillende bereidingsprotocollen gebruiken (poedergewicht, verdunning, trektijd), en sommige fabrikanten gemeten labwaarden rapporteren terwijl anderen gemiddelde of afgeronde schattingen geven (redenen voor variatie; bron: USDA FoodData Central en algemene overzichten van laboratoriumpraktijken).

We zullen deze waarde bijwerken als nieuwe primaire laboratoriumanalyses of door fabrikanten aangeleverde labrapporten verschijnen in FoodData Central of in peer-reviewed publicaties, of als een betrouwbare fabrikant een ander mg-getal voor een genoemd product specificeert (triggers voor bijwerking: nieuwe USDA FDC-invoer, fabrikant-labcertificaten of peer-reviewed studies; bron: USDA FoodData Central en TrackCaffeine-datasetbeleid /dataset/).

Kort gezegd

Simplified: één 240 ml portie Matcha (1 tl) bevat 70 mg cafeïne (bron: USDA FoodData Central). Dat is ongeveer 29,17 mg per 100 ml (berekening: 70 mg ÷ 240 ml × 100 ml = 29,17 mg per 100 ml; bron: USDA FoodData Central), is ruwweg 0,7× een 240 ml filterkoffie van 96 mg (vergelijking: 70 mg vs 96 mg; bron: TrackCaffeine-dataset /dataset/), en gebruikt circa 18% van de door de FDA aangehaalde 400 mg dagelijkse richtlijn (berekening en richtlijn: 70 mg ÷ 400 mg = 17,5% → 18%; bron: FDA).