Berapa banyak kafein dalam Chai latte?

Sebuah chai latte standar 240 ml (8.1 fl oz) mengandung 50 mg kafein. Itu sekitar setengah kafein pada secangkir kopi drip berukuran sama (96 mg) dan mewakili 13% dari panduan harian 400 mg yang diberikan FDA untuk orang dewasa sehat.

Kafein dalam chai latte berasal dari daun teh hitam yang dipakai untuk menyeduh konsentrat teh berbumbu—kayu manis, kapulaga, jahe, dan botani lain menambah rasa tetapi tidak mengandung kafein. Per 100 ml, konsentrasinya sekitar 20.8 mg, menempatkannya pada kisaran sedang: cukup untuk menghasilkan rasa waspada ringan dalam 30 menit, tetapi kecil kemungkinannya memicu kegelisahan yang dapat ditimbulkan oleh kopi kuat pada orang yang sensitif.

Karena chai latte juga mengandung susu dan gula dalam kebanyakan penyajian, efek stimulan hadir bersamaan dengan matriks makanan kecil yang dapat memperlambat penyerapan sedikit, meskipun perbedaan ini marginal pada dosis yang relatif rendah.

Berapa lama Chai latte bertahan dalam tubuh Anda

Tubuh manusia memetabolisme kafein dengan waktu paruh rata-rata populasi sebesar 5.7 hours. Mulai dari dosis 50 mg pada chai latte, perhitungannya mudah: remaining caffeine = 50 × 0.5^(hours/5.7). Setelah 3 jam, kira-kira 35 mg tersisa; setelah 6 jam, 24 mg; setelah 9 jam, 17 mg; dan setelah 12 jam, sistem masih membawa sekitar 12 mg. Nilai-nilai ini mengikuti model peluruhan orde pertama yang digunakan di seluruh alat kami.

Apa artinya bagi seseorang yang meminum chai latte pada pukul 3 p.m.? Pada pukul 9 p.m., sisa 17 mg sekitar sepertiga dari dosis awal. Bagi beberapa orang, itu cukup untuk menunda timbulnya tidur atau mengurangi durasi tidur nyenyak. Studi terkenal oleh Drake et al. 2013 menunjukkan bahwa 400 mg kafein yang dikonsumsi enam jam sebelum tidur masih mengurangi peserta lebih dari satu jam tidur; meskipun 50 mg jauh lebih kecil, sensitivitas individu sangat bervariasi. Alat kalkulator cangkir-terakhir-sebelum-tidur kami memungkinkan Anda memodelkan secara tepat kapan dosis tertentu harus sudah habis untuk mencapai target waktu tenang pribadi Anda.

Satu chai latte 240 ml menyumbang 13% dari batas harian 400 mg yang sering dikutip (FDA; EFSA). Secara teoretis, seorang dewasa bisa minum delapan chai latte seperti itu sebelum mencapai batas tersebut, tetapi perhitungan itu mengabaikan susu dan gula yang cukup banyak—dan fakta bahwa kafein dari sumber lain (teh, soda, cokelat) akan bertambah. EFSA juga merekomendasikan agar dosis tunggal tetap di bawah 200 mg untuk menghindari efek samping akut; pada 50 mg, chai latte berada jauh di dalam batas itu.

Waktu konsumsi lebih penting daripada dosis absolut untuk tidur. Menggunakan model peluruhan, jika Anda tidur pukul 11 p.m. dan menginginkan kurang dari 15 mg kafein tersisa, chai latte sebaiknya selesai dikonsumsi sekitar pukul 2 p.m. (9 jam sebelumnya). Kalkulator cangkir-terakhir-sebelum-tidur kami dapat memodelkan waktu paruh kafein pribadi Anda, yang mungkin lebih pendek atau lebih panjang dari rata-rata 5.7-hour. Individu hamil dianjurkan oleh EFSA untuk menjaga total asupan kafein harian di bawah 200 mg, artinya satu chai latte mengisi seperempat dari batas itu. Remaja, yang umumnya memiliki massa tubuh lebih rendah, mungkin dianjurkan oleh pedoman pediatrik untuk membatasi total kafein menjadi 100 mg per hari atau kurang, dalam hal ini satu chai latte mengonsumsi setidaknya setengah dari anggaran tersebut.

Dalam kategori teh, chai latte (50 mg) hampir identik dengan English Breakfast tea (50 mg) dan sedikit lebih tinggi dari black tea (47 mg) dan Earl Grey (47 mg). Ketiganya dibuat dari daun Camellia sinensis dan mengandung kafein yang sebanding bila diseduh pada kekuatan serupa; susu dan rempah pada chai latte tidak mengubah dosis kafein. Menuruni daftar, teh oolong menyediakan 37 mg, teh hijau 28 mg, dan teh putih hanya 16 mg per 240 ml. Perbedaan ini muncul dari usia daun, tingkat oksidasi, dan suhu penyeduhan tipikal—bukan dari spesies tanaman, yang sama.

Dibandingkan dengan kopi, chai latte adalah pilihan sedang. Kopi drip volume sama menyajikan 96 mg, jadi dua chai latte kira-kira akan menyamai satu cangkir seduhan biasa. Espresso jauh lebih terkonsentrasi: satu shot 30 ml mengandung 63 mg, artinya 240 ml espresso murni akan mengandung jumlah yang tidak praktis yaitu 504 mg—tetapi dalam praktiknya, espresso jarang diminum dalam volume besar. Jika dibandingkan dengan minuman energi populer, 250 ml Red Bull berisi 80 mg dan 473 ml Monster Energy 160 mg; berdasarkan volume, chai latte kurang kuat daripada keduanya, tetapi ia menyajikan kafein bersamaan dengan matriks pelepasan lebih lambat dari lemak susu dan karbohidrat. Untuk angka berdampingan di lusinan minuman, coba alat perbandingan kafein kami.

Apa yang mengubah angka untuk Chai latte

Angka 50 mg adalah nilai representatif untuk chai latte 8 fl oz (240 ml) yang dibuat dengan konsentrat teh hitam khas—jenis yang disajikan di banyak jaringan kedai kopi. Dalam praktiknya, kandungan kafein chai latte dapat menyimpang secara substansial dari titik tengah itu karena minuman ini tidak memiliki resep standar tunggal. Data analitik yang dipublikasikan untuk sajian 8-oz berkisar sekitar 30 mg sampai 95 mg, tergantung merek, rasio teh-ke-susu, dan bagaimana tehnya diseduh.

Beberapa faktor yang memengaruhi angka tersebut:

• Ukuran. Banyak kafe menjual chai latte dalam cup 12 oz, 16 oz, atau 20 oz. Dengan asumsi kekuatan konsentrat yang sama, kafein hampir berskala linier dengan volume—sajian 16 oz bisa menyajikan sekitar 100 mg, meskipun jaringan komersial seringkali mengencerkan konsentrat lebih sedikit untuk ukuran yang lebih besar, sehingga hubungan itu tidak sepenuhnya linier.
• Basis teh dan kekuatan. Chai tradisional menggunakan teh Assam hitam yang kuat, tetapi resep bervariasi. Beberapa kafe menggunakan campuran chai bubuk yang mungkin mengandung lebih sedikit padatan teh, sementara yang lain menyeduh chai daun lepas dari awal. Waktu penyeduhan dan suhu air juga memengaruhi berapa banyak kafein yang diekstrak.
• “Dirty” chai. Menambahkan satu shot espresso (63 mg per 30 ml) dapat meningkatkan chai latte kecil menjadi lebih dari 110 mg. Versi decaf, sebaliknya, tidak termasuk dalam dataset tetapi biasanya mengandung kurang dari 5 mg per sajian.
• Konsentrat pra-kemas. Konsentrat chai ritel populer sering mencantumkan kafein pada label; angka tersebut biasanya berkisar dari 30 sampai 55 mg per sajian 8-oz sebelum susu ditambahkan.

Karena variabilitas ini, estimasi angka tunggal pada halaman ini paling dapat diandalkan untuk pesanan standar di kafe—dan bahkan then, teknik barista dapat menggesernya. Untuk lebih jauh mengenai bagaimana detail persiapan memengaruhi kadar kafein, lihat panduan kafein chai latte kami. Untuk gambaran paling akurat tentang pesanan biasa Anda, periksa fakta nutrisi yang dipublikasikan oleh merek tersebut atau, jika Anda menyeduh di rumah, lihat data daun teh dalam dataset kafein terbuka kami.

Dari mana angka ini berasal

Nilai 50 mg adalah gabungan yang diambil dari data yang tersedia untuk umum, termasuk pengungkapan label produk dari jaringan kedai kopi besar, analisis laboratorium pihak ketiga, dan FoodData Central USDA. Kami menganggapnya sebagai perkiraan terbaik untuk chai latte ukuran sedang yang disiapkan secara komersial. Jika Anda melihat angka berbeda di tempat lain, hampir pasti karena ukuran sajian, konsentrasi teh, atau merek berbeda; nilai yang dipublikasikan untuk minuman bernama sama berkisar dari 30 mg sampai 95 mg per 8 oz.

Kami memperbarui angka ketika bukti andal baru muncul. Beberapa dataset dasar tersedia dalam dataset kafein terbuka kami, di mana Anda dapat meninjau sumber, melihat tanggal pengumpulan, dan bahkan mengusulkan tambahan atau koreksi. Jika Anda memiliki laporan laboratorium atau panel nutrisi resmi untuk produk chai tertentu, kami mendorong Anda untuk membagikannya—itulah cara ketepatan halaman-halaman ini diperbaiki secara iteratif.

Intinya

Sebuah chai latte 8 fl oz (240 ml) mengandung sekitar 50 mg kafein—sekitar setengah kafein kopi drip ukuran yang sama dan kira-kira 13% dari batas 400 mg harian untuk orang dewasa sehat. Dosis tersebut meluruh menjadi sekitar 24 mg setelah enam jam dan 12 mg setelah dua belas jam, jadi secangkir pada awal sore kecil kemungkinannya mengganggu tidur kebanyakan orang, meskipun waktu konsumsi penting bagi mereka yang sensitif. Karena cara persiapan bervariasi, chai latte Anda mungkin membawa sedikit lebih banyak atau lebih sedikit; intinya adalah menganggap 50 mg sebagai patokan berguna, bukan konstanta universal.