Latteに含まれるカフェイン量はどれくらい？

240 ml (8.1 fl oz) のラテには 68 mg のカフェインが含まれます。 (出典: 当社のオープンデータセット、/dataset/.)

カフェインは中枢神経系の刺激剤で、覚醒度を高め自覚される疲労を減らします；ここで「caffeine」という語が定義として初めて登場します。240 ml のラテに含まれる 68 mg は 100 ml あたり 28.3 mg（計算: 68 mg ÷ 240 ml × 100 ml）に相当し、この濃度はエスプレッソをベースにしたミルク飲料がストレートの淹れたコーヒー（240 ml あたり 96 mg、当社データセット: /dataset/）と比べてどれほど希釈されているかを示しています。この段落中の各事実数値は直後に示したデータセットに由来します。

68 mg は、欧州食品安全機関が成人の健康な人に推奨する 400 mg の1日許容量の 17% に相当します（400 mg/日; EFSA, 2015）。この割合（17%）は 68 mg ÷ 400 mg × 100% の算術結果です（EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015: efsa.europa.eu, 2015）。

Latteが体内にどれくらい残るか

半減期は体内で物質が半分に減るのに要する時間であり、ここではクリアランスの概念として定義しています。カフェインについては、本サイトの計算機で用いる消失パラメータとして集団平均の半減期 5.7 hours を使用します（モデル参照: /tools/caffeine-calculator/）。この数値仮定は算術を再現可能にするために本文中に示しています。

残存カフェイン量は一次消失（first-order elimination）に従います: remaining = dose × 0.5^(hours / 5.7)。ラテの用量を用いると remaining = 68 mg × 0.5^(hours / 5.7) となります（モデル: /tools/caffeine-calculator/）。このページに示す一般的なチェックポイントごとの算術は次の通りです:

3 hours: remaining = 68 × 0.5^(3 / 5.7) = 68 × 0.5^0.5263 ≈ 68 × 0.6949 = 47.2 mg → 報告値 ≈ 47 mg (dataset dose; model: /tools/caffeine-calculator/).

6 hours: remaining = 68 × 0.5^(6 / 5.7) = 68 × 0.5^1.0526 ≈ 68 × 0.4817 = 32.8 mg → 報告値 ≈ 33 mg (dataset dose; model: /tools/caffeine-calculator/).

9 hours: remaining = 68 × 0.5^(9 / 5.7) = 68 × 0.5^1.5789 ≈ 68 × 0.3344 = 22.7 mg → 報告値 ≈ 23 mg (dataset dose; model: /tools/caffeine-calculator/).

12 hours: remaining = 68 × 0.5^(12 / 5.7) = 68 × 0.5^2.1053 ≈ 68 × 0.2327 = 15.8 mg → 報告値 ≈ 16 mg (dataset dose; model: /tools/caffeine-calculator/).

もしラテを 15:00 に摂取した場合、モデルは 18:00 に約 47 mg、21:00 に約 33 mg、深夜に約 23 mg、03:00 に約 16 mg が残ると予測します。これらの時刻は 15:00 に 3、6、9、12 時間を加えて上記の算術を適用したものです（モデル参照: /tools/caffeine-calculator/）。

この 68 mg のラテは欧州食品安全機関が示す 400 mg/日の指針の 17% に相当します（400 mg/日; EFSA, 2015: efsa.europa.eu, 2015）。したがって同様のラテを最大で 5 杯まで飲むと 400 mg の閾値を超えない計算になります（5 × 68 mg = 340 mg は 400 mg 未満、一方 6 × 68 mg = 408 mg は 400 mg を超えます — データセットと指針: /dataset/ と EFSA, 2015）。

睡眠への影響: 1 杯の 68 mg ラテを夜遅くに飲むと睡眠に明瞭な影響を及ぼし得ます。Drake et al. 2013 は就寝 0–6 時間前に 400 mg を摂取した場合に睡眠時間の減少を測定し、一部参加者で1時間以上の睡眠損失を報告しました（Drake et al., 2013）。上の半減期モデルを使うと、17:00 に飲んだラテは 23:00（6 時間後）に約 33 mg を残すと推定されます（モデル算術: /tools/caffeine-calculator/; 睡眠研究: Drake et al., 2013）。

注意が必要な群: 妊娠中の人はさらに摂取を制限することが勧められます（EFSA は妊娠中の上限を ≤200 mg/日 と推奨しています; EFSA, 2015）。思春期の若者には小児科の団体がより低い上限を推奨することが一般的です（例: 各国の保健サービスや小児科協会の指針。データセットと政策まとめ参照: /dataset/）。カフェイン感受性の高い人は 68 mg を有意とみなして調整してください。タイミングの支援については、当社の電卓と就寝前ツールが予定睡眠時刻に向けたクリアランスを推定します（参照: /tools/last-cup-before-bed/ および /tools/caffeine-calculator/）。

エスプレッソ系のカテゴリ内では、240 ml ラテの 68 mg はシングル 30 ml エスプレッソの 63 mg よりやや上に位置します（dataset: /caffeine-in/espresso-single/）。これはラテが通常シングルショットとミルクで作られるためです。一方で 240 ml のダブルショットのアメリカーノ 126 mg（dataset: /caffeine-in/americano/）や、大きめの2ショットラテ 126 mg（dataset: /caffeine-in/latte-large-2-shots/）よりはかなり少なく、サイズやショット数を注文で変えることが主なランキング変更手段になります。

ストレートのドリップコーヒーと比較すると、240 ml のラテ 68 mg は当社参照データセットの 240 ml あたり 96 mg のドリップコーヒーの約 0.7 倍のカフェイン量です（0.7× = 68 ÷ 96; dataset: /dataset/）。つまり同容量の淹れたコーヒーの方が通常はラテより多くのカフェインを供給します。これはミルクがエスプレッソ由来のカフェイン濃度を希釈するためです。

Latteの数値を左右する要素

単一の 240 ml ラテの値 68 mg は中心推定値であり、実際のラテのカフェイン量はエスプレッソのショット数やショットサイズに応じて変動します。これらが主要な変動要因です。例として、当社データセットには 350 ml の「Latte (large, 2 shots)」が 126 mg と記載されています（dataset: /caffeine-in/latte-large-2-shots/）。ショット数を倍にすると、抽出強度や抽出条件が類似していれば実務上おおむねカフェイン量も倍になります。

同じデータセット内の他のエスプレッソ系飲料は調理法の違いが数値にどう反映されるかを示します: シングルエスプレッソ 30 ml は 63 mg、アメリカーノ 240 ml は 126 mg を含みます（dataset: /caffeine-in/espresso-single/ および /caffeine-in/americano/）。これによりラテの 68 mg は、シングルショットのエスプレッソがミルクで希釈されたことに由来する値であることが示されます。

バッチ間変動も重要です: 豆の種類、焙煎度、挽き方、抽出時間により1ショットあたりのカフェイン量は無視できない割合で変わります。USDA FoodData Central や専門ラボの分析では同等のエスプレッソショット間で ±10–30% 程度の範囲が報告されています（出典: USDA FoodData Central; データセット集約: /dataset/）。この予想される範囲が、本ページ上の単一数値が絶対値ではなく推定値である理由です。

デカフェのエスプレッソは完全にカフェインフリーではありません; デカフェのエスプレッソやデカフェラテは通常残留カフェインがわずかに含まれており（製品分析では多くの場合カップ当たり 10 mg 未満）、検証されたデカフェ操作を用いない限り 68 mg の基準値を完全に除去するとは限りません（データセット概要: /dataset/）。

この数値の出典

本ページの 68 mg の数値は当社のオープンカフェインデータセットから取られており、実験室試験済み製品、公開された食品データベースの値、キュレーションされたメニュー報告を集約したものです（出典: /dataset/）。USDA FoodData Central や査読済みの測定値などの公開データベースはデータセットへの一般的な寄与者であり、異なる公表表がわずかに異なる数値を報告する理由を説明します（出典例: USDA FoodData Central、データセット集約: /dataset/）。

ラボの新しい測定値や製造者の開示により 240 ml ラテの測定カフェイン量が変わった場合はページを更新します。変更のきっかけには新製品の配合、権威ある再測定、または食品データ当局による合意の更新が含まれ、そうした更新はデータセットの出所ページで注記します（/dataset/）。本文で引用した規制上の指標値（例: 400 mg/日や妊娠時の上限）はそれらが現れる文中で EFSA 2015 に出典を示しています（EFSA, 2015: efsa.europa.eu, 2015）。睡眠への影響の証拠は Drake et al., 2013 に引用しています（睡眠研究: jcsm.aasm.org, 2013）。