Mochaに含まれるカフェイン量はどれくらい？

95 mg — 240 ml のモカにはカフェインが95 mg含まれます (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。

カフェインは刺激物で、アデノシン受容体を阻害して神経活動を高めることで覚醒を促します。この作用はヒトを対象とした試験で広く研究されています (Drake et al., 2013)。この240 ml の一杯あたりの濃度は240 ml あたり95 mg、すなわち100 ml あたりおよそ39.6 mgです（TrackCaffeine dataset の計算に基づく、/dataset/）。同量のドリップコーヒーと比べるとほぼ同等で、TrackCaffeine dataset によれば240 ml のドリップコーヒーは96 mg のカフェインを含みます（240 ml あたり96 mg; /dataset/）。多くの成人が経験する即時の効果は数時間続く軽度〜中等度の覚醒ですが、個々の感受性は遺伝、服薬、日常的な使用によって異なります (TrackCaffeine dataset; 変動については guides/espresso-caffeine-content/ を参照)。

Mochaが体内にどれくらい残るか

血中のカフェインはほぼ一次速度論的に減少し、集団平均の半減期は5.7時間です（half-life = 5.7 h; Drake et al., 2013: https://jcsm.aasm.org/doi/10.5664/jcsm.3170）。95 mg の投与に対する減衰は remaining = dose × 0.5^(hours / 5.7) に従います (dose = 95 mg; TrackCaffeine dataset, /dataset/)。

このモデルをこのモカに当てはめると：3時間後の残存 = 95 mg × 0.5^(3 / 5.7) = 95 mg × 0.5^(0.526) ≈ 95 mg × 0.702 ≈ 66.7 mg (95 mg は TrackCaffeine dataset, /dataset/ による値; 半減期は Drake et al., 2013 による)。6時間後の残存 = 95 mg × 0.5^(6 / 5.7) = 95 mg × 0.5^(1.053) ≈ 95 mg × 0.486 ≈ 46.2 mg (TrackCaffeine dataset; Drake et al., 2013)。9時間後の残存 = 95 mg × 0.5^(9 / 5.7) = 95 mg × 0.5^(1.579) ≈ 95 mg × 0.335 ≈ 31.8 mg (TrackCaffeine dataset; Drake et al., 2013)。12時間後の残存 = 95 mg × 0.5^(12 / 5.7) = 95 mg × 0.5^(2.105) ≈ 95 mg × 0.232 ≈ 22.0 mg (TrackCaffeine dataset; Drake et al., 2013)。これらの算術結果はこのページに示された減衰サマリーと一致します（3 h ≈ 66 mg; 6 h ≈ 46 mg; 9 h ≈ 32 mg; 12 h ≈ 22 mg; TrackCaffeine dataset, /dataset/; 半減期出典 Drake et al., 2013）。

このモカを15:00に摂取した場合、モデルは21:00ごろに約46 mg、翌日03:00ごろに約22 mg が残存すると予測します。これらの残存量は対照睡眠研究によれば睡眠の入眠や深さに影響を及ぼすことがあります (Drake et al., 2013)。個別のタイミング入力には /tools/caffeine-calculator/ の半減期計算機を利用してください。

この95 mg のモカは、健康な成人向けの一般的な日次指針である400 mg の約24%を占めます（95 mg ÷ 400 mg = 0.2375 → 24%; 400 mg/日ガイダンスは EFSA, 2015 による: https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4102）。同様のモカを4杯飲むと合計380 mg になり、400 mg 未満ですが、コーラやエナジードリンクなど他のカフェイン源を加えると EFSA の指針を超える可能性があります (EFSA, 2015)。

就寝計画について：実験的エビデンスは、就寝の数時間前のカフェイン摂取が総睡眠時間と睡眠効率を低下させることを示しており (Drake et al., 2013)、前述の半減期計算は95 mg 投与の約6時間後に約46 mg が残ることを示します（95 mg → 約46 mg at 6 h; TrackCaffeine dataset と Drake et al., 2013）。23:00 就寝を想定する場合、このモカを17:00 より遅く飲むと23:00 時点で約46 mg が体内に残ることになるため注意が必要です（95 mg は TrackCaffeine dataset、半減期は Drake et al., 2013）。個別のタイミングには /tools/last-cup-before-bed/ の Last Cup 計算機を利用してください。

特定の集団は追加の注意が必要です：EFSA は妊娠中に対しては1日当たりの指針を低く設定しています（200 mg/日; EFSA, 2015）、また思春期の若年者は小児向けの出典で通常より低い限度が示されます（体重ベースのガイダンスは /tools/safe-daily-limit/ を参照）。この95 mg のモカは妊娠中の1日ガイドライン200 mg の約半分に相当するため、妊娠中の方は全ての供給源からの総カフェイン量を把握するべきです (95 mg; EFSA, 2015)。

エスプレッソ系の飲料内で、この95 mgのモカは容量当たりのカフェイン量でミルク主体の飲料とダブルショット系の中間に位置します。データセットでは240 ml の Americano が126 mg、240 ml のラテが68 mg なので (TrackCaffeine dataset, /dataset/)、このモカ95 mgは絶対量ではラテより多く、レシピ上エスプレッソ対ミルク比が強い場合が多いため Americano に近い位置付けになります (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。直接の比較には /tools/caffeine-comparison/ の比較ツールを利用してください。

非エスプレッソ系の一般的な飲料と比べると、このモカの95 mg はデータセット上の240 ml ドリップコーヒーの96 mg とほぼ同等です (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。また240 ml の緑茶（28 mg）や250 ml の Red Bull（80 mg）よりも多い値です (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。これらの比較から、単一の240 ml モカはカフェイン摂取量の点では標準的なドリップコーヒーの代替になり得ますが、味や糖分、牛乳の含有量は異なります (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。

Mochaの数値を左右する要素

95 mg という数値は指定した240 ml 提供量の平均値であり、調理変数によって変動するため厳密な実験室結果ではなく推定値です。豆の種別、焙煎度、挽き目、抽出時間、エスプレッソとチョコレートの比率などが最終的なカフェイン量に影響します (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。

サイズは主要な要因です：ダブルショットを用いた大きめのモカはこのシングルショット240 ml サービングよりカフェイン量が多くなります。データセットではダブルエスプレッソベースの240–350 ml ラテ派生品が126 mg を示した例があります (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。材料比も重要です：モカはエスプレッソとチョコレートシロップやココアを混ぜたもので、チョコレート由来のカフェインやテオブロミンが追加されます。ココア由来のカフェイン量は製品によって異なり、エスプレッソのみの参照値には明示的に測定されていない限り含まれません（チョコレートの寄与については guides/chocolate-covered-espresso-beans-caffeine/ を参照）。

バリスタやマシンの違いも実際の変動を生みます：短くアンダー抽出されたショットはデータセットで63 mg程度のシングルショットに近い濃度を示すことがあり、一方で長めの抽出や大きなプルでは126 mg のダブルショット寄りに増加します (TrackCaffeine dataset, /dataset/; 詳細は guides/espresso-shot-guide/ を参照)。デカフェ版も存在し、通常は微量の残留カフェインを含みます；デカフェの残留量は方法やブランドによって異なり、ガイド guides/decaf-espresso-caffeine-guide/ で扱っています (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。

• モカのカフェインを増やす要因：エスプレッソを二杯分使用、強めの抽出、カフェインを多く含むココアの追加 (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。
• カフェインを減らす要因：シングルショット、軽めの抽出、低カフェインの豆やデカフェエスプレッソ (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。

この数値の出典

この240 ml モカの95 mg という値は TrackCaffeine のオープンデータセットと標準化されたサービング定義から導出されています (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。文献や製造者データでは測定方法、提供量定義、原材料リストの違いにより報告値が異なる場合があります（USDA FoodData Central や製造者の試験報告は重なりがありますが完全には一致しません; USDA FoodData Central, accessed 2024）。

今後、定義された240 ml モカに対する新しい実測ラボデータがオープンデータセットに追加されるか、製造者がバッチレベルの分析を提供した場合には掲載の95 mg を改訂します。それまではこの数値は集約サンプルからの最良推定平均を表します (TrackCaffeine dataset, /dataset/)。

結論

240 ml（8.1 fl oz）のモカには TrackCaffeine dataset に記録されている通り95 mgのカフェインが含まれます（95 mg; /dataset/）。これは EFSA の400 mg/日ガイダンスの約24%に相当します (EFSA, 2015)、またデータセット上の240 ml ドリップコーヒーの96 mg とほぼ同等です（96 mg; /dataset/）。集団平均の半減期5.7時間を用いると、3時間後に約66 mg、6時間後に約46 mg、9時間後に約32 mg、12時間後に約22 mg が残存すると予想されます（remaining = 95 mg × 0.5^(hours/5.7); 半減期出典 Drake et al., 2013; TrackCaffeine dataset, /dataset/）。