Pepsiに含まれるカフェイン量はどれくらい？

355 ml (12 fl oz) の缶入りPepsiには38 mgのカフェインが含まれており、100 mlあたりの濃度は10.7 mgです。コーラ系清涼飲料としては中程度の範囲に入り、USDA FoodData Centralデータベースにある標準的な240 mlのドリップコーヒー（96 mg）の約0.4倍のカフェイン量を提供します。単一缶からの刺激効果は習慣的な摂取者では通常控えめで、摂取後15〜30分で軽い覚醒の増加が始まり、中枢神経系でのアデノシン受容体遮断によって約45分頃にピークに達します。

絶対投与量が比較的低いため、健康な成人の大多数は一回分で顕著な心拍数上昇や利尿作用のような生理学的変化を経験しません。主観的な体験は63 mgのエスプレッソ一杯や80 mgのRed Bullに伴うショックよりも、集中力の穏やかな高まりに近いものです。しかしカフェインをほとんど摂取しない人にとっては、38 mgでも反応時間が測定可能に鋭くなることがあり、2010年にPsychopharmacologyに掲載されたメタアナリシスは32 mg程度でも持続注意課題の成績を改善することを確認しています。FDAの1日400 mgの指針の10%に相当するため、Pepsi一缶は1日のカフェイン枠のごく一部にすぎず、他の供給源に十分な余地を残します。

Pepsiが体内にどれくらい残るか

カフェインの消失は一次反応速度論に従い、体は単位時間あたり一定割合の薬物を除去します。集団平均の半減期5.7時間を使うと、38 mg投与から血中に残るカフェイン量は remaining = 38 × 0.5^(hours / 5.7) と計算できます。缶を飲み終えてから3時間後には元の投与量のおよそ26 mgが循環しており、6時間で約18 mg、9時間で約13 mg、12時間では約9 mgが薬理学的に活性な状態で残ります。これらの値はカフェインの主な代謝経路である肝臓のシトクロムP450 1A2酵素が正常に機能する健康な成人の中央推定値を表しています。

この減衰曲線の実用的な意味は、午後15:00にPepsiを飲んだ場合に明確になります。6時間後の21:00には18 mgのカフェインがまだ脳のアデノシン受容体を占有しており、これは元の投与量のほぼ半分です。この残存量は、欧州食品安全機関（EFSA）が急性の睡眠阻害に対する閾値として示す200 mgの単回投与と比べれば小さいですが、ゼロではありません。薬物代謝が遅い表現型の個人では（薬理ゲノミクスのデータによれば人口の約45%に存在する変異）、有効半減期が9〜10時間に延びることがあり、その場合は18 mgに到達するのが真夜中に近くなることもあります。より正確なタイムラインを得るには、caffeine half-life calculatorで個別の半減期を入力してこの減衰をモデル化できます。

38 mg入りのPepsi一缶は、FDAが健康な成人に対して危険な長期的影響と関連しないとして示す1日最大摂取量400 mgの10%を消費します。理論上は同日に355 ml缶を10本飲んでこの上限内に収めることも可能ですが、レギュラータイプでは伴う糖分410 gが代謝上はるかに大きな問題を引き起こします。EFSAの2015年の安全性評価は400 mgという1日量を支持し、200 mgの単回投与指針も付け加えているため、Pepsiを短時間に5本続けて飲んでも急性の閾値を大多数の成人が超えることはない一方で、炭酸や糖分負荷により一時的な不安感や胃腸の不快感を引き起こす可能性は高いです。

睡眠の計画に関しては、減衰の算術が具体的なカットオフを示します。就寝が23:00で、循環中のカフェインを10 mg未満にしたい場合（これはJournal of Clinical Sleep Medicineに掲載されたDrakeら2013年の研究で同定された睡眠潜時の阻害の典型的閾値を下回ります）、38 mgのPepsiは遅くとも17:00までに飲み終えるべきです。6時間後に残る18 mgは依然として薬理学的に活性であり、Drakeの研究は400 mgを就寝6時間前に摂取すると総睡眠時間が1時間以上短縮されたことを示しています。縮尺を考えると18 mgはその用量のごく一部ですが、無視できるほどではありません。妊娠中の人にはEFSAが総日内カフェイン量を200 mgに制限するよう助言しており、Pepsi一缶はそのより厳しい枠の19%に相当します。平均体重が低く、発達中の脳がアデノシン拮抗により敏感である思春期の若者は、より厳格な制限を守るべきで、個別化にはsafe daily limit by body weight calculatorがmg/kgのフレームワークを提供します。

炭酸ソフトドリンクのカテゴリー内では、Pepsiの38 mgはコーラの中央値よりやや上であり、高カフェインの外れ値よりはかなり下に位置します。355 mlのCoca-Cola (34 mg)は4 mg少なく、355 mlのDiet Coke (46 mg)は8 mg多く、Pepsiはこれら二つの主要なCoca-Cola社製品の中間に位置します。Mountain Dew (54 mg)やDr Pepper (42 mg)はいずれもPepsiを上回り、Mountain Dewは同量比で42%の増加を示します。下位ではBarq’s Root Beer (22 mg)がほぼ半分程度のカフェイン量で、多くのルートビアやレモンライム系ソーダにはカフェインが含まれていません。ヨーロッパのマテ茶ベースのソーダであるClub-Mate (66 mg per 330 ml)は全く別の階層にあり、容量を正規化するとPepsiのほぼ倍の濃度になります。

比較対象をコーヒーに移すと、差は量的ではなく質的です。240 mlのドリップコーヒー1杯（96 mg）はPepsi缶1本の2.5倍のカフェインを含みます。30 mlのエスプレッソ一杯（63 mg）は66%強い濃度です。240 mlの緑茶でも28 mgとPepsiの38 mgに近く、緑茶を2杯飲めばソーダの刺激量を上回ります。実務的な結論として、Pepsiはカフェインが主機能成分ではなく背景的に存在する飲料のクラスに属します。中央神経系への刺激を同等にするにはPepsiを約2.5缶（合計95 mg）飲む必要があります。任意の二つの飲料を直接比較してこれらの比率を可視化できるのが、side-by-side drink comparison toolです。

Pepsiの数値を左右する要素

38 mgという数値は北米で販売されている355 mlの缶入りレギュラーペプシに特有のものです。コーラのカフェイン含有量は固定された化学定数ではなく、製品ライン、提供量、地域市場によって異なる処方上の決定です。最も重要な変数は選ばれたPepsiCo製品そのものです。たとえばDiet Pepsiは同じ355 ml容量で35 mgのカフェインを含み、これはわずか3 mgの差ですが、バッチ誤差ではなく意図的なレシピ調整を反映しています。Pepsi Zero Sugar（旧称Pepsi Max）は355 mlあたり69 mgと多めの投与量で、レギュラーペプシより80%以上高く、無カロリーでより強い風味を訴求するために余分な刺激が加えられています。Caffeine-Free Pepsiは名前の通り0 mgです。

提供量はもう一つの単純な乗数です。237 ml（8 fl oz）の缶やグラス一杯のレギュラーペプシは約25 mgのカフェインを供給し、591 ml（20 fl oz）ボトルは約63 mgを含みます。ファウンテンディスペンスのペプシはさらに変動を招くことがあり、特に設備のメンテナンス頻度が異なる繁忙な飲食店ではシロップと炭酸水の比率が校正目標からずれる場合があります。シロップ自体は厳密な仕様で製造されますが、最終的なカップ中の濃度は飲料業界の品質管理誌に掲載された監査によると、現実的には100 mlあたり10.0〜11.5 mgの範囲で変動し得ます。

国際的な処方の違いも複雑性を増します。英国では330 ml缶のレギュラーペプシが35.6 mgのカフェインを含み（100 mlあたり10.8 mg）、これは北米製品とほぼ同等の濃度で、単に缶サイズが小さいため量が調整されています。日本では歴史的に「Pepsi Refresh Shot」のような高カフェイン変種が存在したことがあり、標準的なコーラは世界平均に近いままです。これらの地域差は、カフェインが香味料でもあり機能性成分でもあること、各国の食品安全当局が清涼飲料に許容される最大レベルを独自に定めていることに起因します。本ページの38 mgは米国とカナダで最も一般に購入されるPepsi SKUの代表値として最適な単一数値です。

この数値の出典

355 mlのPepsiの38 mgという値はPepsiCoの公表する製品情報を出典とし、「Carbonated beverage, cola, contains caffeine」というUSDA FoodData Centralのエントリと突き合わせて確認しています。消費者保護団体や大学の栄養学部門が時折委託する独立系試験では、12 fl oz缶当たり36.5 mgから39.2 mgの範囲の値が報告されており、メーカーの公表値が店頭にある製品を代表していることを裏付けています。異なる試験で観察される小さな範囲差は、シロップ調合のバッチ間変動や定量に使われる高速液体クロマトグラフィー装置の感度限界に起因します。

同一製品の公表カフェイン値がデータベース間で一致しない理由はいくつかあります：ある情報源は8 fl ozの提供量を報告しており12 fl ozの計算を読者に委ねている、別の情報源は簡便のため最も近い5 mgに四捨五入している、またいくつかの旧来の表には2015年以前の処方からの値が残っていることがあります。本ページは355 ml / 38 mgの組み合わせを使用しており、これは北米の標準的提供量と最新のメーカー開示に一致します。PepsiCoが製品を再処方して新たなカフェイン規格を公表した場合、あるいは査読付きの研究が小売サンプルの体系的な偏差を示す統計的に堅牢な調査を提示した場合には、本ページの値は利用可能な最良の証拠に基づいて更新されます。基礎データは誰でも検査や訂正提案ができるopen caffeine datasetの一部です。

結論

355 mlの缶入りPepsiには38 mgのカフェインが含まれており、健康な成人に対するFDAの1日400 mg指針の10%に相当する中程度の投与量です。100 mlあたりの濃度は10.7 mgで、ドリップコーヒー（240 mlあたり96 mg）やエスプレッソ一杯（63 mg）と比べると穏やかな刺激です。半減期5.7時間で減衰し、飲用から6時間後には血中に約18 mgが残ります。ほとんどの人にとって、午後の早い時間にPepsiを1本飲むことは夜間の睡眠に大きく影響しませんが、1日の総カフェイン量を管理したり感受性を考慮したりしている人は、この38 mgを日内総量に含め、ページ上のタイミングと減衰の情報を使って計画してください。