Umfassender Leitfaden zu Koffeinwerten in Tee
Eine Standard-Portion von 240 ml schwarzem Tee enthält 47 mg Koffein.
- Schwarzer Tee (240 ml) = 47 mg Koffein; English Breakfast (240 ml) = 50 mg.
- Matcha (1 tsp in 240 ml) = 70 mg85 mg
- Grüner Tee (240 ml) = 28 mg16 mg
- Kräutertees = 0 mg (koffeinfrei); Flaschen-Eistee (355 ml) = 45 mg.
- Grüner Tee (240 ml) = 28 mg16 mg
Koffeinwerte nach Teesorte
Der nachfolgende Datensatz listet gängige Tees mit exakten Koffeinmengen pro Portion. Dies sind pro Portion gemessene Werte, die von Lebensmittel-Datenbanken und Getränkeherstellern verwendet werden; kleine Rezept- oder Ziehzeitunterschiede verschieben die Zahlen.
| Tee | Portion | Koffein (mg) | mg/100 ml |
|---|---|---|---|
| Schwarzer Tee | 240 ml | 47 mg | 19.6 mg/100ml |
| English Breakfast | 240 ml | 50 mg | 20.8 mg/100ml |
| Earl Grey | 240 ml | 47 mg | 19.6 mg/100ml |
| Grüner Tee | 240 ml | 28 mg | 11.7 mg/100ml |
| Weißer Tee | 240 ml | 16 mg | 6.7 mg/100ml |
| Oolong-Tee | 240 ml | 37 mg | 15.4 mg/100ml |
| Matcha (1 tsp) | 240 ml | 70 mg | — |
| Chai latte | 240 ml | 50 mg | — |
| Yerba Mate | 240 ml | 85 mg | 35.4 mg/100ml |
| Eistee (Flasche) | 355 ml | 45 mg | 12.7 mg/100ml |
| Kräutertee (koffeinfrei) | 240 ml | 0 mg | 0 mg/100ml |
Wie Tee im Vergleich zu Kaffee und Energy-Drinks abschneidet
Tee liefert in der Regel pro 240 ml weniger Koffein als gebrühter Kaffee und viele Energy-Drinks. Zum Vergleich: Filterkaffee (240 ml) im Datensatz enthält 96 mg, Cold Brew (240 ml) = 200 mg, und typische Energy-Drinks (250–473 ml) reichen von 80 mg bis 300 mg. Yerba Mate und starker Matcha kommen einer leichten Tasse Filterkaffee am nächsten.
Warum Koffeinangaben variieren: Aufguss, Blatt und Darreichungsform
Blattart und Verarbeitung
Schwarzer, Oolong-, grüner und weißer Tee stammen alle von Camellia sinensis; die Verarbeitung verändert Polyphenole und die Löslichkeit von Koffein. Allgemein gilt: schwarz (oxidiert) ≈ der Datensatzwert 47 mg/240 ml, Oolong tendenziell niedriger (37 mg), grün noch niedriger (28 mg) und weiß am niedrigsten (16 mg).
Zubereitungsvariablen
Ziehzeit, Wassertemperatur, Blattmenge und Blattpartikelgröße sind wichtig. Längeres Ziehen und heißeres Wasser extrahieren mehr Koffein; Matcha ist gemahlenes Vollblatt, daher liefert ein 1 tsp Matcha-Ansatz das Koffein des ganzen Blattes (70 mg pro 240 ml im Datensatz) statt eines Bruchteils.
Tee-Mischungen und Konzentrate
Chai-Latte verwendet schwarzen Tee plus Milch und Gewürze (hier 50 mg/240 ml). Flaschen-Eistees werden oft angesetzt und dann verdünnt—der Datensatz zeigt 45 mg pro 355 ml.
Koffeinabbau: wie viel Stunden nach dem Trinken noch verbleibt
Verwenden Sie die populationsdurchschnittliche Halbwertszeit von 5.7 hours, um verbleibendes Koffein abzuschätzen. Eine grobe Regel: nach ~3 h ≈ 69% verbleiben, 6 h ≈ 48%, 9 h ≈ 33%, 12 h ≈ 23%.
| Ursprüngliche Dosis (mg) | Nach 3 h (~69%) | Nach 6 h (~48%) | Nach 9 h (~33%) | Nach 12 h (~23%) |
|---|---|---|---|---|
| Schwarzer Tee — 47 mg | ~32 mg | ~23 mg | ~16 mg | ~11 mg |
| Matcha — 70 mg | ~48 mg | ~34 mg | ~23 mg | ~16 mg |
| Yerba Mate — 85 mg | ~59 mg | ~41 mg | ~28 mg | ~20 mg |
| Grüner Tee — 28 mg | ~19 mg | ~13 mg | ~9 mg | ~6 mg |
Beispiel: Wenn Sie einen Matcha (70 mg) um 3 pm trinken, erwarten Sie ~34 mg verbleibend bis 9 pm — genug, um den Schlaf bei empfindlichen Personen zu beeinflussen.
Gesundheit und Sicherheitskontext
Empfohlene Grenzen
Für gesunde Erwachsene nennen FDA und viele Behörden ungefähr 400 mg/day als sichere obere Grenze. In der Schwangerschaft empfehlen Experten (einschließlich EFSA und Mayo Clinic Zusammenfassungen) eine Begrenzung auf etwa 200 mg/day. Die American Academy of Pediatrics rät von regelmäßigem Koffeinkonsum bei Jugendlichen ab.
Symptome und Vorsicht
Achten Sie auf Herzklopfen, Angst, Schlaflosigkeit oder Magen-Darm-Beschwerden. Sehr hohe Tagesmengen (mehrere hundert Milligramm über den empfohlenen Grenzen) erhöhen das Überdosisrisiko; suchen Sie bei schweren Symptomen medizinische Hilfe. Für persönliche Empfehlungen konsultieren Sie Ihre Ärztin oder Ihren Arzt.
Praktische Tipps zum Senken oder Verfolgen der Aufnahme
- Wählen Sie Weiß- oder Grünen Tee, um Koffein zu reduzieren: Weißer Tee = 16 mg/240 ml, Grün = 28 mg/240 ml.
- Verwenden Sie kürzere Ziehzeiten und kühleres Wasser, um die Extraktion zu verringern.
- Für eine koffeinfreie Alternative wählen Sie Kräuter-Tee (0 mg im Datensatz).
- Verfolgen Sie Portionen und Tagesmengen mit einer App wie CoffeeLog, um mg/day automatisch zu summieren und mit der 400 mg-Richtlinie zu vergleichen.
Regionale und Sortenunterschiede (was „Assam“ oder „Darjeeling“ für Koffein bedeutet)
Region, Sorte und Ernte (First Flush vs. spätere Flushes) verändern die Blattchemie. Schwarzer Assam oder English Breakfast-Blends tendieren oft zum höheren Bereich der Schwarzttee-Werte (der Datensatz listet English Breakfast mit 50 mg/240 ml). Darjeeling und sortenreine grüne Tees liefern typischerweise weniger Koffein als kräftige Schwarztee-Mischungen.
Fazit
„Koffeingehalt von Tee“ reicht in gängigen Portionen ungefähr von 0–85 mg: Weißer Tee etwa 16 mg, Grün 28 mg, Schwarz rund 47–50 mg, Matcha 70 mg und Yerba Mate 85 mg. Verwenden Sie die oben genannten Abbauzahlen und Richtwerte (≈400 mg/day für Erwachsene, ≈200 mg/day in der Schwangerschaft), um Zeitpunkt und tägliche Gesamtaufnahme zu planen.
Verfolgen Sie tägliche Mengen und Zeitpunkte mit CoffeeLog, um zu sehen, wie eine Tasse um 3 pm die abendlichen verbleibenden Koffeinwerte beeinflusst.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Koffein steckt in einer Tasse schwarzem Tee?
Eine Standard-Portion von 240 ml schwarzem Tee enthält laut Datensatz 47 mg Koffein; English Breakfast ist mit 50 mg pro 240 ml gelistet.
Hat Matcha mehr Koffein als grüner Tee?
Ja—Matcha (1 tsp in 240 ml) ist im Datensatz mit 70 mg angegeben, während gebrühter grüner Tee 28 mg pro 240 ml enthält, weil Matcha gemahlenes Vollblatt verwendet.
Wie lange wirkt Koffein aus Tee im Körper?
Bei einer populationsdurchschnittlichen Halbwertszeit von 5.7 hours verbleiben ~69% nach 3 h, ~48% nach 6 h, ~33% nach 9 h und ~23% nach 12 h. Bei einem 70 mg Matcha sind z. B. nach 9 Stunden ~34 mg übrig.
Ist Kräutertee koffeinfrei?
Ja; Kräuter-Tisanen sind im Datensatz mit 0 mg pro 240 ml aufgeführt und sind eine verlässliche koffeinfreie Wahl.
Können Schwangere Tee trinken und wie viel Koffein ist sicher?
Für die Schwangerschaft wird in den von EFSA und medizinischen Quellen zitierten Empfehlungen ein Limit von etwa 200 mg/day empfohlen; zählen Sie Tee zur Gesamtsumme und sprechen Sie mit Ihrer betreuenden Ärztin oder Ihrem Arzt.
Wie kann ich Koffein aus Tee reduzieren, ohne die Teesorte zu wechseln?
Kürzere Ziehzeiten, kühleres Wasser und weniger Blattmenge reduzieren die Extraktion; wählen Sie außerdem weißen Tee (16 mg/240 ml) oder kürzere Ziehzeiten, um die Aufnahme zu verringern, während Sie dieselbe Teesorte behalten.