Quanto de cafeína tem Green tea?

Uma xícara de 240 ml de chá verde contém 28 mg de cafeína.

A cafeína é um estimulante que ocorre naturalmente encontrado nas folhas de chá e nos grãos de café; esta definição de cafeína é autoritativa e usada por fontes de saúde pública (TrackCaffeine dataset).

A concentração corresponde a 11.7 mg por 100 ml para essa porção de 240 ml, onde o valor de 11.7 mg por 100 ml foi calculado a partir do valor de 28 mg por 240 ml no conjunto de dados TrackCaffeine (TrackCaffeine dataset).

Comparado com uma xícara padrão de 240 ml de café filtrado com 96 mg, este chá verde fornece 0.3× a cafeína do café filtrado, onde a referência de 96 mg para café filtrado é retirada do conjunto de dados TrackCaffeine (TrackCaffeine dataset).

Uma única xícara de 28 mg é uma dose estimulante de baixa a moderada intensidade: a maioria dos adultos saudáveis relata efeitos leves de alerta a partir de dezenas de miligramas de cafeína segundo resumos clínicos (Mayo Clinic caffeine chart), e orientações públicas estabelecem 400 mg por dia como limite superior para adultos saudáveis (U.S. FDA).

Quanto tempo Green tea permanece no seu organismo

O TrackCaffeine modela a eliminação da cafeína como eliminação de primeira ordem, significando que a fração de cafeína removida por unidade de tempo é constante; esta definição de eliminação de primeira ordem é usada em nossos cálculos de decaimento (TrackCaffeine model, population-average half-life 5.7 hours).

A fórmula de decaimento usada é remaining = dose × 0.5^(hours / 5.7), onde a meia-vida de 5.7 horas é o parâmetro de média populacional do TrackCaffeine (TrackCaffeine model, 5.7 hours). Para uma dose de 28 mg isto se torna remaining = 28 × 0.5^(hours / 5.7) (TrackCaffeine model).

Aplicando a fórmula a esta dose de 28 mg resulta: após 3 horas remaining = 28 × 0.5^(3/5.7) ≈ 18.6 mg (arredondado para 19 mg) como calculado com a meia-vida do TrackCaffeine; após 6 horas remaining = 28 × 0.5^(6/5.7) ≈ 13.3 mg (arredondado para 13 mg) segundo o modelo TrackCaffeine; após 9 horas remaining = 28 × 0.5^(9/5.7) ≈ 9.5 mg (arredondado para 9 mg) usando o modelo TrackCaffeine; após 12 horas remaining = 28 × 0.5^(12/5.7) ≈ 7.0 mg (arredondado para 7 mg) usando o modelo TrackCaffeine (TrackCaffeine model arithmetic).

Se uma xícara for consumida às 15:00, o cálculo prevê aproximadamente 19 mg restantes às 18:00, 13 mg restantes às 21:00, 9 mg restantes à 00:00, e 7 mg restantes às 03:00 após a dose única de 28 mg, onde esses horários de relógio e quantidades restantes são computados com o modelo de primeira ordem do TrackCaffeine (TrackCaffeine model, half-life 5.7 hours).

Esta única xícara de 28 mg representa 7% da orientação diária de 400 mg para adultos saudáveis, onde a orientação de 400 mg/dia é citada pela U.S. FDA e o cálculo percentual (28 mg ÷ 400 mg = 0.07) usa o valor de 28 mg do TrackCaffeine dataset (U.S. FDA; TrackCaffeine dataset).

Para pessoas que monitoram a cafeína em relação ao horário de dormir, um achado populacional comumente usado é que doses grandes próximas ao sono reduzem a duração do sono; por exemplo, Drake et al. 2013 relatou que 400 mg tomados seis horas antes da hora de dormir reduziram o tempo total de sono em mais de uma hora em um estudo controlado (Drake et al., 2013), e a dose de 28 mg do chá verde é muito menor que 400 mg mas seguirá a mesma cinética de eliminação descrita acima (TrackCaffeine model; Drake et al., 2013).

Se o objetivo é dormir às 23:00 e usando o modelo de meia-vida do TrackCaffeine, uma xícara de 28 mg tomada às 17:00 deixaria aproximadamente 13 mg às 23:00 segundo remaining = 28 × 0.5^(6/5.7), onde o parâmetro de meia-vida é a média populacional de 5.7 horas do TrackCaffeine (TrackCaffeine model; TrackCaffeine dataset); você pode explorar cenários de tempo personalizados na nossa calculadora de meia-vida em caffeine half-life calculator (internal link to /tools/caffeine-calculator/) e verificar a última xícara segura antes de dormir usando latest cup before bedtime (internal link to /tools/last-cup-before-bed/).

Certas populações devem ser mais cautelosas: pessoas grávidas são aconselhadas a limitar a cafeína a cerca de 200 mg/dia segundo a opinião da EFSA de 2015, onde a orientação de 200 mg/dia para gravidez vem da EFSA 2015 (EFSA, 2015), e adolescentes e pessoas com sensibilidade documentada à cafeína devem usar metas menores como as estimadas pela nossa ferramenta safe daily limit by body weight (internal link to /tools/safe-daily-limit/; TrackCaffeine dataset).

Dentro da categoria de chás este chá verde de 28 mg está abaixo da mediana: chás preto e English Breakfast em 47–50 mg por 240 ml são aproximadamente 1.7–1.8× mais altos que o chá verde, onde os valores de 47 mg e 50 mg vêm do TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Comparado com bebidas com cafeína comuns fora do chá, uma xícara de 240 ml de café filtrado com 96 mg tem cerca de 3.4× a cafeína desta xícara de chá verde, onde a referência de 96 mg para café filtrado e o valor de 28 mg para chá verde estão ambos registrados no TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Outras referências fora do chá em nosso conjunto de dados são úteis como contexto: uma lata de 355 ml de Coke Zero contém 34 mg e uma de 250 ml de Red Bull contém 80 mg, com esses valores listados no TrackCaffeine dataset e mostrando que o chá verde com 28 mg é menor que muitos refrigerantes e bebidas energéticas em nossos dados (TrackCaffeine dataset).

O que altera o valor para Green tea

A cafeína medida no chá verde varia porque a intensidade da infusão, o tipo de folha, o tempo de infusão e o tamanho da porção alteram a extração; essa afirmação sobre fontes de variação é suportada por estudos públicos de composição de alimentos (USDA FoodData Central).

Nosso conjunto de dados lista várias bebidas da mesma categoria para comparação: Black tea 47 mg por 240 ml, English Breakfast tea 50 mg por 240 ml, Earl Grey 47 mg por 240 ml, White tea 16 mg por 240 ml, Oolong 37 mg por 240 ml, Matcha (1 tsp) 70 mg por 240 ml, Chai latte 50 mg por 240 ml and Yerba mate 85 mg por 240 ml, onde cada valor é retirado do TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset); uma página de referência rápida para esses itens está disponível em nosso hub de dados em /dataset/ (internal link to /dataset/).

Razões práticas para essas diferenças: a forma da folha (broken fannings versus whole-leaf) altera a área de superfície e a taxa de extração (USDA FoodData Central), tempos de infusão mais longos geralmente aumentam a extração de cafeína (USDA FoodData Central), e preparações em pó como matcha entregam substancialmente mais cafeína porque a folha inteira é consumida em vez de uma infusão (TrackCaffeine dataset).

Para variantes específicas considere estes exemplos de nossas páginas categorizadas (TrackCaffeine dataset):

• Black tea — 47 mg por 240 ml conforme listado em nossos dados (TrackCaffeine dataset).
• Matcha (1 tsp) — 70 mg por 240 ml porque o consumo em pó da folha inteira aumenta a dose (TrackCaffeine dataset).
• White tea — 16 mg por 240 ml, representando um exemplo de folha infundida com menor teor de cafeína em nossos dados (TrackCaffeine dataset).

Existem produtos de chá verde descafeinados que tipicamente apresentam quantidades residuais mínimas de cafeína, mas números específicos dependem da marca e devem ser verificados no rótulo do produto ou em bancos de dados autoritativos como o USDA FoodData Central (USDA FoodData Central).

De onde vem esse número

O valor de 28 mg nesta página é retirado da agregação do conjunto de dados TrackCaffeine para chá verde preparado em uma porção de 240 ml (TrackCaffeine dataset), com cruzamento para entradas públicas de composição de alimentos como o USDA FoodData Central onde disponível (USDA FoodData Central).

Valores publicados diferem porque ensaios laboratoriais, tempos de infusão, cultivar da folha e definições de porção variam entre fontes; qualquer nova análise química revisada por pares ou atualização em bases de dados autoritativas (por exemplo uma entrada atualizada no USDA FoodData Central) motivaria uma alteração no valor listado (USDA FoodData Central; TrackCaffeine dataset).

Conclusão

Conclusão: uma xícara de 240 ml de chá verde contém 28 mg de cafeína (TrackCaffeine dataset), o que equivale a 11.7 mg por 100 ml (TrackCaffeine dataset), é cerca de 0.3× um café filtrado de 240 ml com 96 mg (TrackCaffeine dataset), e representa 7% da orientação de 400 mg/dia para adultos saudáveis (U.S. FDA).

Sob um modelo de eliminação de primeira ordem com meia-vida média populacional de 5.7 horas (TrackCaffeine model), esses 28 mg decaem para aproximadamente 19 mg após 3 horas, 13 mg após 6 horas, 9 mg após 9 horas e 7 mg após 12 horas (TrackCaffeine model arithmetic).