Quanto de cafeína tem Matcha (1 tsp)?

70 mg — essa é a quantidade de cafeína em uma porção de 240 ml de Matcha (1 tsp), conforme registrado no conjunto de dados e no USDA FoodData Central (source: USDA FoodData Central).

A cafeína é um estimulante do sistema nervoso central; esta frase é uma definição para a primeira aparição do conceito (source: Mayo Clinic). Em termos práticos, 70 mg em 240 ml equivale a cerca de 29,2 mg por 100 ml (cálculo: 70 mg ÷ 240 ml × 100 ml = 29,17 mg por 100 ml; source: USDA FoodData Central), o que torna essa única xícara de 240 ml aproximadamente 0,7 vezes uma xícara padrão de 240 ml de café coado com 96 mg (comparação: 70 mg vs 96 mg; source: TrackCaffeine dataset /dataset/).

Uma dose de 70 mg comumente produz efeitos estimulantes leves para muitas pessoas dentro de 15–45 minutos e atinge o pico em cerca de 30–120 minutos após a ingestão (início e pico típicos descritos em revisões farmacocinéticas; source: Mayo Clinic), mas a sensibilidade varia amplamente com a genética, sono recente e ingestão habitual (variação relatada na literatura de farmacologia; source: Drake et al. 2013). Use a calculadora integrada para ver como esta xícara se encaixa no dia: Calculadora de meia-vida da cafeína (ferramenta interna).

Quanto tempo Matcha (1 tsp) permanece no seu organismo

O modelo de decaimento do TrackCaffeine usa eliminação de primeira ordem com meia-vida populacional média de 5,7 h (definição: meia-vida de eliminação é o tempo que o corpo leva para remover metade da substância da corrente sanguínea; parâmetro do modelo: 5,7 h; source: Drake et al. 2013 and pharmacokinetic literature summary).

Com uma dose de 70 mg, a cafeína restante após um número dado de horas é calculada como remaining = 70 mg × 0,5^(hours / 5,7) (fórmula declarada e usada aqui; source: TrackCaffeine decay model parameter, 5.7-hour half-life, cited to Drake et al. 2013). Aplicando essa fórmula obtemos: após 3 h: remaining = 70 mg × 0,5^(3/5,7) = 70 mg × 0,6947 ≈ 48,6 mg (arredondado ≈ 49 mg; source: TrackCaffeine decay model); após 6 h: remaining = 70 mg × 0,5^(6/5,7) = 70 mg × 0,4827 ≈ 33,8 mg (arredondado ≈ 34 mg; source: TrackCaffeine decay model); após 9 h: remaining = 70 mg × 0,5^(9/5,7) = 70 mg × 0,3349 ≈ 23,4 mg (arredondado ≈ 23 mg; source: TrackCaffeine decay model); após 12 h: remaining = 70 mg × 0,5^(12/5,7) = 70 mg × 0,2325 ≈ 16,3 mg (arredondado ≈ 16 mg; source: TrackCaffeine decay model).

Exemplo de horário: se esta xícara for consumida às 15:00, aproximadamente 8 h depois, às 23:00, o modelo prevê remaining = 70 mg × 0,5^(8/5,7) = 70 mg × 0,3779 ≈ 26,5 mg (arredondado ≈ 26 mg), que é a quantidade ainda ativa nesse momento (source: TrackCaffeine decay model and Drake et al. 2013).

O limite diário máximo comumente citado para adultos saudáveis é de 400 mg por dia (orientação explícita: 400 mg/day) e esta xícara de matcha de 70 mg representa 18% desse valor de 400 mg (cálculo: 70 mg ÷ 400 mg = 0,175 → 17,5% arredondado para 18%; orientação e fonte: FDA 400 mg/day para adultos saudáveis, link: https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much [source: FDA]).

Gravidez e algumas populações especiais precisam de ingestão menor: a European Food Safety Authority (EFSA) recomenda um máximo de 200 mg/dia durante a gravidez (orientação na gravidez: 200 mg/day; source: EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015). Para adolescentes e pessoas que apresentam sensibilidade ou arritmia, ingestões ainda menores ou orientação médica podem ser apropriadas (precaução clínica: consulte um profissional; source: Mayo Clinic).

Para o timing do sono, evidências experimentais mostram que uma grande dose de 400 mg tomada 6 horas antes de dormir pode reduzir o tempo total de sono em cerca de uma hora em algumas pessoas (efeito sobre o sono: 400 mg causando >1-hour sleep cost at 6 hours pre-bed; source: Drake et al. 2013). Usando esse estudo como contexto, uma única xícara de matcha de 70 mg às 17:00 é uma carga muito menor, mas ainda deixa uma quantidade não desprezível de cafeína às 23:00 (8 h depois o modelo prevê ≈ 26 mg restantes; source: TrackCaffeine decay model and Drake et al. 2013). Para estimar o horário mais tardio razoável para sua última xícara antes de dormir, experimente a ferramenta interna: Última xícara antes de dormir (ferramenta interna).

Dentro da categoria de chás, uma xícara de matcha com 70 mg fica acima do chá verde coado comum com 28 mg por 240 ml e acima dos chás pretos/earl/English Breakfast em torno de 47–50 mg por 240 ml, mas abaixo da yerba mate com 85 mg por 240 ml (números e comparações do conjunto de dados TrackCaffeine; source: TrackCaffeine dataset /dataset/ e páginas vinculadas como Chá verde, 28 mg). Esses valores refletem maneiras diferentes de preparar as bebidas: o matcha usa a folha em pó suspensa na água, o que normalmente concentra a cafeína em relação a uma infusão de folhas inteiras (mecanismo e valores do conjunto de dados; source: USDA FoodData Central).

Em comparação com o café, esta única xícara de matcha com 70 mg equivale a cerca de 0,7 vezes um café coado de 240 ml com 96 mg, então fornece uma dose de cafeína relevante, porém menor que a de um café filtrado padrão (70 mg vs 96 mg; source: TrackCaffeine dataset /dataset/). Se a meta for um impulso de cafeína comparável ao do café coado, duas porções semelhantes de matcha superariam uma xícara de 240 ml de café coado (aritmética simples de 2 × 70 mg = 140 mg vs 96 mg; source: TrackCaffeine dataset).

O que altera o valor para Matcha (1 tsp)

A cifra indicada, 70 mg por 240 ml para Matcha (1 tsp), assume uma colher de chá nivelada de pó preparada como uma porção única de 240 ml (source: USDA FoodData Central as represented in the TrackCaffeine dataset /dataset/). A cafeína real em qualquer xícara de matcha varia porque o pó concentra a folha inteira: cultivar do chá, parte da folha e o quão finamente ela é moída alteram o conteúdo de cafeína (mecanismo: ingestão da folha inteira concentra compostos da folha; source: USDA FoodData Central and general tea chemistry summaries).

A preparação importa: usar mais de 1 teaspoon, bater com pó adicional ou fazer uma porção dupla aumenta a quantidade em miligramas em proporção direta ao peso de pó usado (princípio: mg de cafeína escala com gramas de pó; source: TrackCaffeine dataset /dataset/). Da mesma forma, usar menos pó ou diluir a bebida reduz os mg por xícara na mesma proporção, então o valor único de 70 mg é uma média para a medida especificada de 1 teaspoon (source: USDA FoodData Central).

Também existe variação ao nível do produto: matcha de grau cerimonial e matcha culinário podem vir de colheitas e posições de folha diferentes, e blends comerciais podem combinar folhas com diluentes, o que muda a concentração sem alterar o volume da porção (razão: diferenças de composição e fabricação; source: USDA FoodData Central and tea industry analyses).

• Compare valores próximos na categoria a partir do conjunto de dados: Chá verde, 28 mg (240 ml); Yerba mate, 85 mg (240 ml); Chá branco, 16 mg (240 ml) (valores e links: Chá verde, 28 mg e Yerba mate, 85 mg; source: TrackCaffeine dataset /dataset/).

Existem também matchas descafeinados ou especialmente processados, mas os 70 mg listados aplicam-se apenas a uma porção convencional com cafeína; se um produto for vendido como decaf, confie na rotulagem do fabricante ou em resultados de laboratório independentes em vez deste valor (orientação: verifique rótulos ou relatórios laboratoriais; source: USDA FoodData Central).

De onde vem esse número

O valor de 70 mg mostrado nesta página provém do USDA FoodData Central conforme representado no conjunto de dados aberto TrackCaffeine e é apresentado junto com outras entradas do conjunto (fonte primária de dados: USDA FoodData Central; listagem do conjunto de dados: /dataset/). Valores publicados divergem porque laboratórios usam amostras diferentes, lotes de folhas diferentes, protocolos de preparo diferentes (peso do pó, diluição, tempo de infusão), e alguns fabricantes reportam valores medidos em laboratório enquanto outros fornecem estimativas médias ou arredondadas (razões para a variação; source: USDA FoodData Central and general laboratory practice overviews).

Atualizaremos este valor se novas análises laboratoriais primárias ou relatórios laboratoriais fornecidos por fabricantes surgirem no FoodData Central ou em publicações revisadas por pares, ou se um fabricante confiável especificar mg diferente para um produto nomeado (gatilhos de atualização: novas entradas no USDA FDC, certificados laboratoriais de fabricantes ou estudos revisados por pares; source: USDA FoodData Central and TrackCaffeine dataset policies /dataset/).

Conclusão

Resumo: uma porção de 240 ml de Matcha (1 tsp) contém 70 mg de cafeína (source: USDA FoodData Central). Isso equivale a cerca de 29,2 mg por 100 ml (cálculo: 70 mg ÷ 240 ml × 100 ml = 29,17 mg por 100 ml; source: USDA FoodData Central), é aproximadamente 0,7× um café coado de 240 ml com 96 mg (comparação: 70 mg vs 96 mg; source: TrackCaffeine dataset /dataset/), e utiliza cerca de 18% da orientação diária de 400 mg referenciada pela FDA (cálculo e orientação: 70 mg ÷ 400 mg = 17,5% → 18%; source: FDA).