Wie viel Koffein ist in Espresso (double)?

Ein Doppel-Espresso enthält 126 mg Koffein. (TrackCaffeine-Datensatz, gemessene Portion 60 ml; Quelle: /dataset/.)

Die 126 mg in einer 60-ml-Portion entsprechen bei der Umrechnung der angegebenen Werte etwa 210 mg pro 100 ml (126 mg ÷ 60 ml × 100 ml; TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/) und entsprechen ungefähr dem 1,3-fachen des Koffeins einer standardmäßigen 240-ml-Filterkaffee-Tasse, wobei Filterkaffee in unserer Referenztabelle mit 96 mg pro 240 ml angegeben ist (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/). Auf physiologischer Ebene erzeugen 126 mg bei den meisten Erwachsenen typischerweise aktivierende Effekte innerhalb von 15–45 Minuten nach Einnahme und erreichen die maximale Blutkonzentration ungefähr 30–90 Minuten nach einem Shot (TrackCaffeine-Datensatzmodell; siehe half-life and kinetics), doch die subjektive Empfindlichkeit variiert je nach Person und vorheriger Exposition (siehe Hinweise zu Zeitpunkt und Empfindlichkeit unten).

Wie lange Espresso (double) in deinem Körper bleibt

Die Seite verwendet ein Eliminationsmodell erster Ordnung mit einer populationsdurchschnittlichen Halbwertszeit von 5,7 Stunden, d. h. verbleibend = Dosis × 0.5^(Stunden / 5,7) (Modellparameter: populationsdurchschnittliche Halbwertszeit 5,7 h; TrackCaffeine internes Modell, /tools/caffeine-calculator/).

Wendet man diese Formel auf diese Dosis an, ergibt sich die arithmetische Anwendung der 126-mg-Menge: verbleibend = 126 mg × 0.5^(Stunden / 5,7) (TrackCaffeine-Datensatz Dosis 126 mg, /dataset/); nach 3 Stunden entspricht das etwa 87 mg verbleibend (auf dieser Seite angegeben als 3 h ≈ 87 mg, TrackCaffeine-Datensatz Abbauwerte, /dataset/), nach 6 Stunden ≈ 61 mg (angegeben als 6 h ≈ 61 mg, /dataset/), nach 9 Stunden ≈ 42 mg (gegeben als 9 h ≈ 42 mg, /dataset/) und nach 12 Stunden ≈ 29 mg (gegeben als 12 h ≈ 29 mg, /dataset/). Diese Zahlen sind modellierte Mengen, die nach dem mathematischen Halbwertszeitmodell noch im Körper vorhanden sind, nicht klinische Wirkungsschwellen.

Zur praktischen Einordnung: Wenn ein Doppel-Espresso um 15:00 konsumiert wird, beträgt die modellierte verbleibende Koffeinmenge etwa 61 mg um 21:00 und etwa 42 mg um Mitternacht, bezogen auf die oben zitierten Punkte bei 6 h und 9 h (TrackCaffeine-Datensatz Abbauwerte, /dataset/), und diese Restmengen tragen zur anhaltenden Stimulation und zum Schlafstörungsrisiko bei, wie unten diskutiert (siehe Drake et al. 2013 zur Auswirkung auf den Schlaf, Drake et al., 2013).

Dieser Doppel-Espresso liefert 32 % eines Richtwerts von 400 mg pro Tag (Datenfeld: SHARE OF THE 400 mg DAILY GUIDANCE = 32 %; der 400-mg/Tag-Leitwert wird von EFSA (2015) berichtet, EFSA, 2015), sodass drei ähnliche Doppelshots diesen 400-mg-Benchmark überschreiten würden (TrackCaffeine-Datensatz Dosis- und Leitwertvergleich, /dataset/).

Zur Schlafplanung: Drake et al. (2013) fanden heraus, dass 400 mg Koffein, sechs Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen, die Gesamtschlafzeit um mehr als eine Stunde verringerten (Drake et al., 2013), und unser Abbaumodell zeigt, dass ein 126-mg-Doppel um 15:00 etwa 61 mg um 21:00 und etwa 42 mg um 00:00 hinterlässt (6 h ≈ 61 mg und 9 h ≈ 42 mg Werte, TrackCaffeine-Datensatz Abbau-Tabelle, /dataset/), was bedeutet, dass verbleibende Stimulation zur Schlafzeit auch viele Stunden später noch erheblich sein kann; verwenden Sie das Latest Cup Before Bedtime-Tool, um personalisierte Cutoffs basierend auf Ihrer Schlafenszeit zu schätzen.

Bestimmte Gruppen sollten vorsichtiger sein: EFSA (2015) empfiehlt schwangeren Frauen, die Koffeinaufnahme auf 200 mg pro Tag zu begrenzen (EFSA, 2015), sodass ein einzelner Doppel-Espresso mit 126 mg einen großen Teil dieser Schwangerschafts-Empfehlung ausmacht (TrackCaffeine-Datensatz Dosis, /dataset/); Jugendliche und medizinisch empfindliche Personen sollten klinische Empfehlungen befolgen oder eine(n) Ärztin/Arzt konsultieren (siehe unsere Rechner und gewichtsbasierte Limits unter Safe daily limit by body weight für eine maßgeschneiderte Schätzung).

Innerhalb der Espresso-Familieinträge auf TrackCaffeine stimmt dieser Doppel-Espresso mit 126 mg mit dem in unserem Americano-Eintrag aufgeführten Koffein überein (Americano, 126 mg; /caffeine-in/americano/) und entspricht der gleichen Gesamtmenge an Koffein wie ein großer Latte mit zwei Shots (Latte (large, 2 shots), 126 mg; /caffeine-in/latte-large-2-shots/), was zeigt, dass das Hinzufügen von Wasser oder Milch das Volumen, nicht aber die Dosis in unserem Datensatz ändert (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/).

Verglichen mit einem typischen 240-ml-Filterkaffee mit 96 mg (Drip coffee, 96 mg per 240 ml; TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/) hat der Doppel-Espresso das 1,3-Fache an Koffein (Datenfeld: CUPS OF DRIP COFFEE EQUIVALENT = 1.3× unter Verwendung der Filterkaffee-Referenz 96 mg pro 240 ml, TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/); anders gesagt entsprechen zwei Single-Espressi in unserem Datensatz (jeweils 63 mg) dem Doppel mit 126 mg, während einige milchbasierte Getränke wie ein 240-ml-Latte in unseren Daten viel weniger Koffein haben (Latte, 68 mg; /caffeine-in/latte/), was eher auf die Shot-Anzahl und Servierkonventionen als auf die reine Bohnenchemie zurückzuführen ist.

Was die Zahl für Espresso (double) verändert

Portionsgröße und Extraktion sind die hauptsächlichen Einflussfaktoren für die 126-mg-Angabe: Diese Seite führt einen 60-ml-Doppel-Espresso mit 126 mg auf (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/), während ein Single-Espresso in unserem Datensatz 30 ml mit 63 mg ist (siehe Espresso (single), 63 mg), was die Verdopplung pro Shot-Volumen und -Dosis im Datensatz zeigt (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/).

Die Zubereitungsart verschiebt Koffeinmengen, ohne die Gesamtmenge an Kaffee zu verändern: Ein 20-ml-Ristretto hat in unseren Daten 63 mg (Ristretto, 63 mg; /caffeine-in/ristretto/), obwohl er kleiner ist als ein Single-Shot, weil die Extraktionskonzentration höher sein kann; umgekehrt bleibt beim Verdünnen eines Doppelshots zu einem Americano das Koffein bei 126 mg, während sich das Volumen vergrößert—unser Americano-Eintrag ist 240 ml bei 126 mg (siehe Americano, 126 mg) und zeigt damit, dass Volumen nicht gleich Dosis in diesen Zubereitungen ist (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/).

Andere Getränke derselben Kategorie im Datensatz verdeutlichen, wie kleine Rezeptänderungen das Koffein verändern: Ein großer Latte mit zwei Shots ist 350 ml bei 126 mg (Latte (large, 2 shots), 126 mg), während ein standardmäßiger 240-ml-Latte 68 mg hat (Latte, 68 mg), was widerspiegelt, dass Single- versus Double-Shot-Milchgetränke in unseren Daten das Koffein hauptsächlich durch die Shot-Anzahl verändern (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/).

Quellen realer Variation sind unter anderem: Bohnensorte und Röstung (Robusta enthält mehr Koffein als Arabica), Mahlgrad und Tampern (die die Extraktionseffizienz verändern), Tamperdruck und Shot-Zeit (Barista-Technik) sowie Maschinen- druck und -temperatur; diese Faktoren führen zu Chargen-zu-Chargen-Variationen, weshalb die einzelne veröffentlichte Zahl eine Schätzung ist (TrackCaffeine-Methodik, /dataset/). Entkoffeinierter Espresso existiert und enthält typischerweise messbare Restmengen an Koffein; siehe unseren Leitfaden zu entkoffeiniertem Espresso für typische Bereiche und Testmethodik (Decaf Espresso: How Much Caffeine Is Really in It?).

Woher diese Zahl stammt

Der Wert von 126 mg auf dieser Seite stammt aus der TrackCaffeine-Open-Datensatz-Aggregation und den standardisierten Portionsdefinitionen (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/), zusammengetragen aus öffentlich verfügbaren Analysen und Herstellerangaben und gegen Nährwertressourcen wie USDA FoodData Central abgeglichen (USDA FoodData Central; /dataset/ listet die Herkunft pro Eintrag).

Veröffentlichte Werte weichen auseinander, weil der Koffeingehalt von Bohnenspezies, Röstung, Mahlgrad, Dosis, Extraktionszeit und Labormethode abhängt; wir werden diese Seite aktualisieren, wenn neue Laboranalysen, Herstellerlabordaten oder peer‑reviewte Metaanalysen den Konsens für einen 60-ml-Doppelshot ändern (TrackCaffeine-Methodik und Aktualisierungsrichtlinie, /dataset/).

Fazit

Kurzfassung: Ein Doppel-Espresso (60 ml) wird auf dieser Seite mit 126 mg Koffein angegeben (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/), was etwa 210 mg pro 100 ml entspricht (aus 126 mg in 60 ml berechnet) und ungefähr dem 1,3-Fachen eines 240-ml-Filterkaffees mit 96 mg in unserer Referenz entspricht (TrackCaffeine-Datensatz, /dataset/).

Das modellierte Abklingen mit einer Halbwertszeit von 5,7 h ergibt verbleibend = 126 mg × 0.5^(Stunden / 5,7) und liefert die aufgeführten Kontrollpunkte: 3 h ≈ 87 mg, 6 h ≈ 61 mg, 9 h ≈ 42 mg, 12 h ≈ 29 mg (TrackCaffeine-Datensatz Abbauwerte und Modell, /dataset/). Dieser Block enthält die wesentliche Dosis- und die modellierten Persistenzwerte, die Sie zitieren können.