Tee-Koffein-Guide: Koffeinwerte verschiedener Sorten
Eine Tasse standardmäßigen 240 ml Schwarztees enthält 47 mg Koffein.
- 47 mg — 240 ml Schwarztee (typische aufgebrühte Portion).
- 70 mg — 1 TL Matcha (Pulver aus ganzen Blättern, laut Datensatz).
- 85 mg — 240 ml Yerba mate, einer der höchsten in der Liste der Teearten.
- 0 mg — die meisten Kräutertees (Tisane) sind koffeinfrei; entkoffeinierter Tee und entkoffeinierter Kaffee liegen nahe null.
Koffein-Grundlagen bei Tee
Koffein im Tee stammt vom Teeblatt (Camellia sinensis) und bei Mate von Ilex paraguariensis. USDA FoodData Central und Angaben auf Getränkelabeln liefern gemessene Mittelwerte: Schwarztee ~47 mg pro 240 ml, Grüntee ~28 mg pro 240 ml, Weißtee ~16 mg pro 240 ml, Oolong ~37 mg pro 240 ml. Matcha wird als 1‑TL-Zubereitung mit 70 mg pro Portion gemessen, weil Sie das ganze Blattpulver aufnehmen.
Koffeinwerte nach Teesorte (gemessene Portionen)
Die folgende Tabelle listet die Datensatzwerte für gängige Tees und direkt vergleichbare Getränke. Portionsgrößen sind angegeben, wo sie vom 240 ml-Standard abweichen.
| Tee / Getränk | Portion | Koffein (mg) |
|---|---|---|
| Schwarztee | 240 ml | 47 mg |
| English Breakfast | 240 ml | 50 mg |
| Earl Grey | 240 ml | 47 mg |
| Grüntee | 240 ml | 28 mg |
| Weißtee | 240 ml | 16 mg |
| Oolong-Tee | 240 ml | 37 mg |
| Matcha (1 TL) | 240 ml (standardisiert) | 70 mg |
| Chai Latte | 240 ml | 50 mg |
| Yerba mate | 240 ml | 85 mg |
| Eistee (abgefüllt) | 355 ml | 45 mg |
| Kräutertee (Tisane) | 240 ml | 0 mg |
Wie sich Tee zu Kaffee und Energydrinks verhält
Tee enthält pro 240 ml in der Regel deutlich weniger Koffein als gebrühter Kaffee: Filterkaffee hat 96 mg pro 240 ml; Pour-over kann höher liegen bei 145 mg pro 240 ml; Cold Brew misst oft ~200 mg pro 240 ml. Espressoshots sind konzentriert (Single Shot 30 ml = 63 mg). Energydrinks variieren stark (Red Bull 250 ml = 80 mg; Bang 473 ml = 300 mg). Verwenden Sie diese Zahlen beim Ersetzen von Tee durch Kaffee oder Energydrinks, um die tägliche Aufnahme abzuschätzen.
Faktoren, die Koffein im Tee verändern
Gemessene mg-Werte sind Durchschnittswerte – das tatsächliche Koffein hängt ab von:
- Blattart und Verarbeitung: Schwarztee (voll oxidiert) und Yerba mate liefern in der Regel mehr Koffein pro Tasse als Grün- oder Weißtee; Matcha liefert mehr, weil das ganze Blatt konsumiert wird.
- Menge der Blätter und Partikelgröße: Fannings/Teebeutel und gebrochene Blätter extrahieren schneller als ganze Blätter; mehr Gramm → mehr mg.
- Wassertemperatur und Ziehdauer: heißeres Wasser und längeres Ziehen erhöhen die Extraktion. Praktische Regel: Grüntee kürzer ziehen (1–3 min), um Koffein zu reduzieren; Schwarztee 3–5 min extrahiert mehr.
- Portionsgröße und Konzentration: abgefüllter Eistee und Lattes enthalten variable Verhältnisse; prüfen Sie immer Portionsgrößenangaben oder messen Sie nach.
- Zubereitungsmethode: Matcha und Yerba mate bringen bei typischen Zubereitungen inhärent mehr Koffein pro Tasse.
Wie lange Koffein aus Tee in Ihrem Körper bleibt
Die durchschnittliche Koffein-Halbwertszeit in der Bevölkerung beträgt etwa 5,7 Stunden; das bedeutet, dass nach etwa 5,7 Stunden ungefähr die Hälfte des Koffeins verbleibt. Verwenden Sie die untenstehenden Abklingprozentsätze (3 h ≈ 69% verbleiben, 6 h ≈ 48%, 9 h ≈ 33%, 12 h ≈ 23%), um die verbleibenden mg aus einer bestimmten Tasse abzuschätzen.
| Getränk (Dosis) | 0 h | 3 h (≈69%) | 6 h (≈48%) | 9 h (≈33%) | 12 h (≈23%) |
|---|---|---|---|---|---|
| Matcha — 70 mg | 70 mg | 48 mg | 34 mg | 23 mg | 16 mg |
| Schwarztee — 47 mg | 47 mg | 32 mg | 23 mg | 16 mg | 11 mg |
| Yerba mate — 85 mg | 85 mg | 59 mg | 41 mg | 28 mg | 20 mg |
Praktische Konsequenz: Ein morgendlicher Matcha (70 mg) trägt mittags noch mit ~34 mg zur Gesamtaufnahme bei und abends noch mit ~16 mg – beachten Sie das bei der Planung von Koffein im Verhältnis zum Schlaf.
Gesundheit, Sicherheit und Timing
Autoritative Stellen setzen Referenzgrenzen: die U.S. Food and Drug Administration und EFSA verweisen auf ~400 mg/Tag als allgemein sicher für gesunde Erwachsene; viele Leitlinien empfehlen, die Aufnahme in der Schwangerschaft auf ~200 mg/Tag zu begrenzen. Die American Academy of Pediatrics rät zu Vorsicht und spricht sich gegen koffeinhaltige Getränke für Jugendliche aus. Die individuelle Empfindlichkeit variiert – Genetik (CYP1A2), Medikamente, Lebererkrankungen, Schwangerschaft und Alter verändern die Ausscheidung – und Mayo Clinic weist darauf hin, dass die Halbwertszeit stark schwanken kann.
Wenn Schlaf ein Thema ist, hören Sie auf, mehrere Halbwertszeiten vor dem Zubettgehen Koffein zu konsumieren. Bei einer mittleren Halbwertszeit von 5,7 Stunden reduziert das Vermeiden von Koffein 6–8 Stunden vor dem Schlafengehen die wachheitssteigernden Effekte; besonders empfindliche Personen benötigen möglicherweise längere Zeiträume.
Koffeinfreie Teeoptionen und Entkoffeinierung
Kräutertisanen (Pfefferminze, Kamille, Rooibos) sind im Datensatz natürlich koffeinfrei (0 mg). Entkoffeinierter Tee und entkoffeinierter Kaffee sind nicht völlig null, liegen aber nahe null; entkoffeinierter Kaffee ist mit 3 mg pro 240 ml aufgeführt. Entkoffeinierter Tee enthält typischerweise Spuren – prüfen Sie Produktprüfungen, wenn Sie strikte Vermeidung benötigen.
Aufnahme verfolgen und nächste Schritte
Für Personen, die mehrere Tassen trinken oder zwischen Kaffee und Tee wechseln, empfiehlt es sich, mg über den Tag zu verfolgen, damit die Gesamtsumme innerhalb der Sicherheitsleitlinien bleibt. Apps wie CoffeeLog können Datensatzwerte automatisch hinzufügen und mithilfe der Halbwertszeit verbleibendes Koffein über die Zeit berechnen, um Schlaf und Tageslimits zu planen.
Als Quellen und Referenzen wurden USDA FoodData Central-Werte für aufgebrühte Tees, FDA/EFSA-Sicherheitsleitlinien sowie klinische Ressourcen wie Mayo Clinic und die American Academy of Pediatrics zu Empfehlungen für Alter und Schwangerschaft herangezogen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Koffein enthält Matcha im Vergleich zu Grüntee?
Matcha (1 TL) enthält laut Datensatz 70 mg, weil Sie das ganze Blattpulver konsumieren; aufgebrühter Grüntee enthält 28 mg pro 240 ml — Matcha liefert also etwa 2,5× so viel Koffein wie eine aufgebrühte Grünteetasse.
Ist Schwarztee stärker als Kaffee?
Pro 240 ml enthält Schwarztee 47 mg, während Filterkaffee 96 mg hat — also etwa doppelt so viel. Stärkere Kaffeemethoden (Pour-over 145 mg, Cold Brew ~200 mg pro 240 ml) übertreffen Tee noch deutlicher.
Können Kräutertees mich wach halten?
Die meisten aufgelisteten Kräutertees haben 0 mg und verursachen keine koffeinbedingte Wachheit; aromatisierte Produkte oder Mischungen mit echten Teeblättern können Koffein enthalten – prüfen Sie die Etiketten.
Wie lange nach einer Tasse Tee wirkt das Koffein auf meinen Schlaf?
Bei einer durchschnittlichen Halbwertszeit von ~5,7 Stunden verbleiben nach 6 Stunden etwa 48% des Koffeins. Wenn Sie morgens 47 mg Schwarztee trinken, sind nach 6 Stunden noch ~23 mg vorhanden – vermeiden Sie Koffein 6–8 Stunden vor dem Zubettgehen, wenn Sie empfindlich sind.
Ist es sicher, mehrere Tassen Tee täglich zu trinken?
Für gesunde Erwachsene gilt eine allgemeine Richtlinie bis zu ~400 mg/Tag (FDA/EFSA). Mehrere Standard-Schwarztees (je 47 mg) sowie Matcha oder Mate können diesen Bereich erreichen – verfolgen Sie die Gesamtmenge, um unter den empfohlenen Grenzwerten zu bleiben.
Wie sieht es mit Koffein in der Schwangerschaft oder bei Jugendlichen aus?
Für die Schwangerschaft wird häufig empfohlen, die Koffeinaufnahme auf ~200 mg/Tag zu begrenzen; die American Academy of Pediatrics rät bei Jugendlichen zur Zurückhaltung. Konsultieren Sie eine Ärztin oder einen Arzt für individuelle Beratung.