Quelle quantité de caféine contient le thé ? Guide complet
Par Merey Tleugazin Publié 24 février 2026 Mis à jour 2 août 2026 9 min de lecture
Une tasse typique de 240 ml de thé noir contient 47 mg de caféine.
- Thé noir (240 ml): 47 mg; English Breakfast: 50 mg
- Thé vert (240 ml): 28 mg70 mg
- Yerba mate (240 ml): 85 mg
- Tisanes: 0 mg (sans caféine).
- Thé vert (240 ml): 28 mg70 mg
Contenu en caféine des types de thé courants
Ci‑dessous figurent les valeurs issues du jeu de données mesurées par portion typique. Utilisez la colonne mg/100 ml pour adapter aux différentes tailles de tasse. Les valeurs proviennent d'analyses standardisées de boissons utilisées par les bases de données nutritionnelles ; pour des conseils de santé, consultez FDA et Mayo Clinic.
| Thé | Portion | Caféine (mg) | mg / 100 ml |
|---|---|---|---|
| Thé noir | 240 ml | 47 mg | 19.6 mg/100ml |
| English Breakfast | 240 ml | 50 mg | 20.8 mg/100ml |
| Earl Grey | 240 ml | 47 mg | 19.6 mg/100ml |
| Thé vert | 240 ml | 28 mg | 11.7 mg/100ml |
| Thé blanc | 240 ml | 16 mg | 6.7 mg/100ml |
| Oolong | 240 ml | 37 mg | 15.4 mg/100ml |
| Matcha (1 tsp) | 240 ml | 70 mg | N/A |
| Chai latte | 240 ml | 50 mg | N/A |
| Yerba mate | 240 ml | 85 mg | 35.4 mg/100ml |
| Thé glacé (bouteille) | 355 ml | 45 mg | 12.7 mg/100ml |
| Tisane (sans caféine) | 240 ml | 0 mg | 0 mg/100ml |
Pourquoi les valeurs varient : facteurs influençant la caféine dans une tasse
La caféine du thé n’est pas déterminée par le seul type de feuille. Facteurs clés : qualité et âge de la feuille (les bourgeons plus jeunes concentrent plus de caféine), forme de la feuille (les fannings et particules fines libèrent plus vite que les feuilles entières), température de l’eau, durée d’infusion et ratio thé/eau. Le matcha est de la feuille entière en poudre, donc une cuillère à café apporte la caféine de la feuille entière (70 mg dans le jeu de données) plutôt que la fraction extraite par infusion.
Mesurer le loose leaf vs les sachets
Les sachets contiennent souvent des particules de feuille plus petites et plus de matière par volume, ce qui produit une extraction légèrement supérieure lors d’une courte infusion comparée à un poids similaire de feuilles entières. Les mélanges commerciaux en sachet (English Breakfast, Earl Grey) du jeu de données se situent autour de 47–50 mg pour 240 ml. Pour un résultat exact, pesez la feuille et chronométrez l’infusion — un gramme de différence compte.
Comment le thé se compare au café et aux boissons énergétiques
Le thé contient généralement moins de caféine que le café infusé et les boissons énergétiques. À titre de comparaison selon le jeu de données : café filtre (240 ml) ≈ 96 mg, pour-over 240 ml ≈ 145 mg, cold brew 240 ml ≈ 200 mg, et un espresso de 30 ml ≈ 63 mg. Yerba mate (85 mg pour 240 ml) peut chevaucher des cafés faibles, tandis que le matcha (70 mg) se rapproche du niveau d’un espresso lorsqu’il est consommé en tasse entière.
| Boisson | Portion | Caféine (mg) |
|---|---|---|
| Thé noir | 240 ml | 47 mg |
| Thé vert | 240 ml | 28 mg |
| Matcha (1 tsp) | 240 ml | 70 mg |
| Yerba mate | 240 ml | 85 mg |
| Café filtre | 240 ml | 96 mg |
| Cold brew | 240 ml | 200 mg |
Décroissance de la caféine : quelles quantités restent après plusieurs heures
La demi‑vie moyenne de la caféine dans la population est d’environ 5,7 heures. Fractions approximatives retenues : après 3 h ≈ 69% reste, 6 h ≈ 48%, 9 h ≈ 33%, 12 h ≈ 23%. Voici des mg concrets restants à partir des doses typiques du jeu de données.
| Thé (dose) | Dose (mg) | Après 3 h | Après 6 h | Après 9 h | Après 12 h |
|---|---|---|---|---|---|
| Thé noir | 47 mg | ~32 mg | ~23 mg | ~16 mg | ~11 mg |
| Matcha (1 tsp) | 70 mg | ~48 mg | ~34 mg | ~23 mg | ~16 mg |
| Yerba mate | 85 mg | ~59 mg | ~41 mg | ~28 mg | ~20 mg |
| Thé vert | 28 mg | ~19 mg | ~13 mg | ~9 mg | ~6 mg |
| Thé blanc | 16 mg | ~11 mg | ~8 mg | ~5 mg | ~4 mg |
Santé, sécurité et timing
Pour les adultes en bonne santé, la FDA indique ≈ 400 mg/jour comme limite supérieure sûre ; European Food Safety Authority et Mayo Clinic fournissent des recommandations similaires. Les personnes enceintes sont généralement invitées à limiter à environ 200 mg/jour. L'American Academy of Pediatrics déconseille la caféine chez les adolescents. La sensibilité individuelle, certains médicaments (inhibiteurs de CYP1A2), une maladie hépatique et le tabagisme (qui accélère l'élimination) modifient substantiellement les effets.
Pour protéger le sommeil, évitez la caféine 6–8 heures avant le coucher ; en raison de la demi‑vie de 5,7 h, certaines personnes doivent arrêter plus tôt. Si vous suivez vos apports et leur horaire, une application comme CoffeeLog peut calculer les mg cumulés et prévoir la caféine résiduelle au moment du coucher.
Conseils pratiques pour réduire ou augmenter la caféine dans le thé
- Infusion plus courte (1–2 minutes) + eau moins chaude réduit l'extraction.
- Utiliser moins de grammes de feuille par tasse ou ré-infuser les feuilles (les infusions ultérieures contiennent beaucoup moins de caféine).
- Choisir des thés blancs ou verts pour une teneur plus faible ; choisir yerba mate ou matcha pour plus de caféine sans passer au café.
- Tisane à base de plantes si vous voulez zéro caféine.
Sources et étapes suivantes
Les valeurs ci‑dessus reflètent des analyses composites de boissons utilisées dans les bases de données nutritionnelles et sont cohérentes avec les références USDA FoodData Central, FDA, EFSA, Mayo Clinic et des ouvrages professionnels en nutrition. Pour un journal personnel précis, pesez les portions et notez les temps d'infusion — CoffeeLog simplifie ce processus en convertissant les portions courantes en mg et en suivant le timing par rapport au sommeil.
Comment calculer ma caféine cumulative après plusieurs tasses dans la journée ?
Calculez la caféine cumulative en additionnant les milligrammes restants de chaque portion en utilisant une élimination d'ordre 1 avec une demi‑vie moyenne de la population de 5,7 heures (le modèle de décroissance utilisé sur ce site). L'élimination d'ordre 1 signifie que la quantité de caféine diminue d'une même fraction par unité de temps, donc chaque dose D contribue D × 0.5^(heures écoulées / 5.7) à la charge actuelle.
Exemple : vous buvez un thé noir 240 ml (47 mg) à 09:00, un thé vert 240 ml (28 mg) à 13:00 et un matcha 240 ml (70 mg) à 17:00 ; à 21:00 leurs quantités restantes sont 47 × 0.5^(12/5.7) ≈ 47 × 0.232 ≈ 10.9 mg, 28 × 0.5^(8/5.7) ≈ 28 × 0.376 ≈ 10.5 mg, et 70 × 0.5^(4/5.7) ≈ 70 × 0.615 ≈ 43.1 mg, pour un résiduel cumulé ≈ 64.5 mg. L'arithmétique ci‑dessus utilise les doses du jeu de données (thé noir 47 mg, thé vert 28 mg, matcha 70 mg) et la formule de demi‑vie ; vous pouvez reproduire ceci rapidement avec notre caffeine half-life calculator.
Lorsque vous planifiez une longue journée, calculez chaque tasse de cette façon et additionnez‑les pour vérifier par rapport à la recommandation FDA de 400 mg/jour ou à toute limite personnelle ; la recommandation de la FDA est citée sur ce site comme référence quotidienne sûre pour la plupart des adultes en bonne santé (FDA).
Combien de caféine contient le matcha par cuillère et comment l'échelonner ?
Le jeu de données indique matcha (1 tsp, préparé à 240 ml) à 70 mg de caféine par portion, donc une cuillère à café correspond à 70 mg selon la compilation par aliment utilisée ici. Matcha (1 tsp) est 70 mg par 240 ml dans le jeu de données.
L'échelle est linéaire par portion : deux cuillères équivalent à 140 mg (70 mg × 2), et trois cuillères à 210 mg (70 mg × 3). En utilisant la valeur du jeu de données et la demi‑vie de 5,7 heures, une tasse de matcha à 70 mg laisse environ 70 × 0.5^(6/5.7) ≈ 70 × 0.48 ≈ 33.6 mg après 6 heures et environ 70 × 0.5^(12/5.7) ≈ 70 × 0.232 ≈ 16.2 mg après 12 heures.
Si vous voulez des détails par marque ou des portions alternatives avec lait, consultez notre matcha caffeine guide et les entrées du jeu de données qui sous‑tendent ces chiffres ; si vous enregistrez cuillères et horaires, un tracker convertira automatiquement les portions en mg.
Combien de temps après une tasse de thé la caféine descend‑elle sous un seuil faible comme 10 mg ?
Les temps dépendent de la dose ; en utilisant un seuil résiduel de 10 mg, un thé noir 240 ml (47 mg) passe sous 10 mg vers 12.7 heures, un thé vert 240 ml (28 mg) vers 8.5 heures, un matcha (70 mg) vers 16.0 heures, et un yerba mate (85 mg) vers 17.6 heures. Un seuil résiduel de 10 mg est un repère faible utilisé ici pour la planification pratique.
Les calculs utilisent t = 5.7 × log2(Dose/10). Pour le thé noir : t = 5.7 × log2(47/10) ≈ 5.7 × 2.233 ≈ 12.7 h ; pour le thé vert : t ≈ 5.7 × 1.485 ≈ 8.5 h ; pour le matcha : t ≈ 5.7 × 2.806 ≈ 16.0 h ; pour le yerba mate : t ≈ 5.7 × 3.087 ≈ 17.6 h. Autrement dit, si vous avez besoin d'un résidu très faible au moment du coucher, stoppez les thés plus forts (matcha, yerba mate) bien plus tôt que les thés verts ou blancs plus doux ; l'impact du café sur le sommeil à des doses plus élevées est documenté en recherche clinique (Drake et al., Journal of Clinical Sleep Medicine, 2013).
Pour une recommandation rapide personnelle basée sur votre heure de coucher et vos tasses habituelles, essayez l’outil latest cup before bed qui inverse les mêmes calculs pour indiquer l'heure limite de la dernière portion.
Combien de tasses de thé équivalent à une pilule de caféine, une boisson énergétique ou à la limite quotidienne sûre ?
Une dose équivalente est le nombre de portions standard qui, ensemble, égalent le même nombre de milligrammes de caféine qu'un autre produit. Par exemple, en utilisant les doses du jeu de données, une pilule de 200 mg équivaut à environ 200 ÷ 47 ≈ 4.3 tasses de 240 ml de thé noir (47 mg chacune) et environ 200 ÷ 85 ≈ 2.35 tasses de 240 ml de yerba mate (85 mg chacune), car le jeu de données liste ces mg par portion.
Dans le contexte des produits courants : Bang (300 mg) équivaut à environ 300 ÷ 47 ≈ 6.4 tasses de thé noir ; Red Bull (250 ml, 80 mg dans le jeu de données) équivaut à 80 ÷ 47 ≈ 1.7 tasses de thé noir ; et une tasse de café filtre 240 ml (96 mg) équivaut à environ 2.0 tasses de thé noir (96 ÷ 47 ≈ 2.04). Utilisez notre side-by-side drink comparison pour comparer rapidement ces chiffres et notre safe daily limit si vous voulez une recommandation ajustée au poids.
Combien de tasses de thé atteignent la limite de grossesse fixée par les autorités ?
La limite pendant la grossesse utilisée par les autorités de l'UE et du Royaume‑Uni est de 200 mg/jour ; l'avis EFSA 2015 et les recommandations du NHS indiquent tous deux 200 mg/jour comme limite de travail pour la grossesse. La limite de grossesse est 200 mg/jour selon EFSA (2015) et est reprise par le NHS (EFSA).
En utilisant les doses du jeu de données, 200 mg/jour équivaut à environ 200 ÷ 47 ≈ 4.3 tasses de 240 ml de thé noir, environ 200 ÷ 70 ≈ 2.9 cuillères (portions) de matcha, et environ 200 ÷ 85 ≈ 2.4 tasses de 240 ml de yerba mate. Si vous êtes enceinte ou conseillez une personne enceinte, combinez ces vérifications arithmétiques avec les recommandations complètes de notre guide grossesse (Caffeine During Pregnancy) et, en cas de doute, consultez ACOG ou votre clinicien pour un avis individualisé.
En résumé
Une tasse typique de 240 ml de thé noir contient 47 mg de caféine, le thé vert 28 mg, le matcha (1 tsp préparé à 240 ml) 70 mg, et le yerba mate 85 mg (ces valeurs proviennent du jeu de données par aliment utilisé sur ce site et de USDA FoodData Central). La demi‑vie moyenne d’élimination utilisée dans notre modèle de décroissance est de 5.7 heures, donc la caféine restante après t heures est Dose × 0.5^(t / 5.7) ; cette formule donne les résiduels concrets utilisés ci‑dessus et dans nos calculateurs.
Pour les repères de sécurité, la U.S. Food and Drug Administration cite environ 400 mg/jour comme limite supérieure générale pour les adultes en bonne santé (FDA), tandis que l'European Food Safety Authority et le NHS fixent environ 200 mg/jour comme limite de travail pendant la grossesse (EFSA). Utilisez l'arithmétique simple de cet article (Dose ÷ mg de référence) et nos outils internes — half-life calculator, last cup before bed, et drink comparison — pour planifier des portions qui respectent ces limites et votre horaire de sommeil.
Questions fréquentes
Combien de caféine contient une tasse de thé noir ?
Une tasse standard de 240 ml de thé noir contient environ 47 mg de caféine, selon les valeurs du jeu de données. Des sachets plus forts ou des infusions plus longues peuvent augmenter ce chiffre.
Le thé vert contient‑il moins de caféine que le café ?
Oui : le thé vert (240 ml) contient environ 28 mg, tandis que le café filtre (240 ml) contient environ 96 mg dans le jeu de données. Le matcha (70 mg) et le yerba mate (85 mg) sont des exceptions.
Comment le temps d'infusion modifie‑t‑il la caféine ?
Des temps d'infusion plus longs et une eau plus chaude extraient plus de caféine ; en gros, la majeure partie de la caféine passe dans la boisson dans les premières minutes, donc réduire le temps d'infusion baisse significativement les mg.
Le thé décaféiné est‑il sans caféine ?
Les thés décaféinés contiennent souvent de petites quantités résiduelles de caféine ; les tisanes à base de plantes indiquées sans caféine contiennent 0 mg. Vérifiez des valeurs analysées en laboratoire pour des mg précis si nécessaire.
Combien de temps la caféine du thé reste‑t‑elle dans votre organisme ?
Demi‑vie moyenne ≈ 5.7 heures : environ 69% reste après 3 h, 48% après 6 h, 33% après 9 h et 23% après 12 h. L'élimination varie selon les individus.
Le thé est‑il sûr pendant la grossesse ?
La plupart des recommandations conseillent de limiter la caféine totale à environ 200 mg/jour pendant la grossesse. Comme le thé apporte des mg, consultez votre clinicien pour combiner toutes les sources (café, sodas, chocolat).
Le rooibos contient‑il de la caféine ?
Le rooibos est sans caféine (0 mg pour 240 ml dans le jeu de données) et constitue un remplacement facile si vous souhaitez une boisson chaude sans caféine.