Quanta caffeina contiene Dunkin' Latte (Medium)?

Un Medium Dunkin' Latte (414 ml) contiene 119 mg di caffeina.

La caffeina è uno stimolante del sistema nervoso centrale, e la cifra di 119 mg per questo Medium Dunkin' Latte proviene dal dataset aperto sottostante e dalle voci di riferimento (USDA FoodData Central è la fonte citata per il valore della bevanda nel nostro dataset).

Espressa come concentrazione, 119 mg distribuiti su 414 ml corrispondono a circa 28,7 mg per 100 ml (calcolato dai valori 119 mg e 414 ml, fonte: USDA FoodData Central), che è una concentrazione inferiore rispetto a una tazza standard da 240 ml di caffè filtrato che tipicamente contiene 96 mg per 240 ml (riferimento caffè filtrato: la nostra voce del dataset per Drip coffee, 96 mg per 240 ml, fonte: /dataset/ e USDA FoodData Central citata nella frase del dataset).

Quella quantità di 119 mg è grosso modo ciò che la maggior parte delle persone descrive come una dose stimolante avvertibile ma moderata: l'insorgenza di maggiore vigilanza appare comunemente entro 15–45 minuti dall'assunzione e gli effetti soggettivi stimolanti possono durare diverse ore (riferimento generale sui tempi degli effetti: Mayo Clinic caffeine chart), sebbene la sensazione esatta vari con la tolleranza e la massa corporea.

Quanto tempo Dunkin' Latte (Medium) rimane nel tuo organismo

Modelliamo la scomparsa della caffeina come un'eliminazione di primo ordine con una emivita media di popolazione di 5.7 hours, dove remaining = dose × 0.5^(hours / 5.7) (il valore dell'emivita e il modello di eliminazione sono citati da Drake et al. 2013 e la convenzione farmacocinetica è spiegata in Drake et al. 2013).

Applicando quella formula alla dose di 119 mg (119 mg dal nostro dataset, fonte: USDA FoodData Central) si ottiene la seguente aritmetica: residuo a 3 h = 119 × 0.5^(3 / 5.7) = 119 × 0.5^(0,5263) ≈ 119 × 0,702 ≈ 83 mg (calcolo mostrato; fonte dell'emivita: Drake et al. 2013; fonte della dose: USDA FoodData Central); residuo a 6 h = 119 × 0.5^(6 / 5.7) = 119 × 0.5^(1,0526) ≈ 119 × 0,479 ≈ 57 mg (Drake et al. 2013; USDA FoodData Central); residuo a 9 h ≈ 119 × 0.5^(9 / 5.7) ≈ 119 × 0,327 ≈ 39–40 mg (Drake et al. 2013; USDA FoodData Central); residuo a 12 h ≈ 119 × 0.5^(12 / 5.7) ≈ 119 × 0,223 ≈ 26–28 mg (Drake et al. 2013; USDA FoodData Central).

Tradotto in un esempio con orario: un Medium Dunkin' Latte consumato alle 15:00 dovrebbe lasciare circa 57 mg alle 21:00 (6 h dopo) secondo il modello con emivita di 5.7 h, che corrisponde allo stesso passaggio aritmetico mostrato sopra (fonti della dose e del timing: USDA FoodData Central e Drake et al. 2013); la quantità residua è ancora farmacologicamente attiva per molte persone e si correla con i risultati sull'impatto sul sonno in Drake et al. 2013.

Le linee guida regolatorie e di consenso indicano 400 mg al giorno come limite per gli adulti sani (fonte: FDA, 400 mg/day), e un singolo Medium Dunkin' Latte da 119 mg rappresenta il 30% di quella guida giornaliera da 400 mg (calcolo: 119 ÷ 400 = 0,2975; fonti: USDA FoodData Central per il valore della bevanda e FDA per la guida dei 400 mg).

Quell'aritmetica significa che tre Medium Dunkin' Lattes interi (3 × 119 mg = 357 mg) stanno sotto la guida dei 400 mg mentre un quarto la supererebbe; il resto dopo tre è 43 mg (calcolo e fonti: USDA FoodData Central per il valore della bevanda e FDA per la guida dei 400 mg).

Per il timing del sonno, Drake et al. 2013 hanno riscontrato che 400 mg di caffeina, anche sei ore prima del sonno, alterano l'architettura del sonno (fonte: Drake et al. 2013), e applicando il modello con emivita di 5.7 h a una dose di 119 mg si vede che un latte bevuto sei ore prima del sonno lascerebbe circa 57 mg al momento di dormire (calcolo e fonti: USDA FoodData Central per la dose e Drake et al. 2013 per l'emivita e il contesto sugli effetti sul sonno); le persone preoccupate per il sonno possono usare il nostro strumento ultima tazza prima di andare a letto o il calcolatore dell'emivita della caffeina per testare scenari di timing.

Alcuni gruppi dovrebbero essere più cauti: EFSA raccomanda un limite giornaliero di 200 mg in gravidanza (fonte: EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015), e adolescenti e persone con sensibilità medica possono aver bisogno di limiti sostanzialmente più bassi (riferimento sulla sensibilità: Mayo Clinic caffeine chart); questi gruppi dovrebbero consultare un medico e usare lo strumento limite giornaliero sicuro in base al peso corporeo per stime personalizzate.

All'interno della categoria caffetteria nel nostro dataset, il Medium Dunkin' Latte a 119 mg (USDA FoodData Central tramite il nostro dataset) si colloca ben al di sotto di concentrazioni da estratti come Starbucks Pike Place Brewed (Grande) a 310 mg (voce del dataset: /caffeine-in/starbucks-pike-place-brewed-grande/ e /dataset/), e anche al di sotto di alcuni drink ricchi di espresso come lo Starbucks Caffè Americano (Grande) a 225 mg (fonte del dataset: /caffeine-in/starbucks-caff-americano-grande/ e /dataset/).

Rispetto a bevande espresso simili a base di latte, il Medium Dunkin' Latte a 119 mg è comparabile o leggermente più basso rispetto a diversi Grande latte e cappuccini elencati nel nostro dataset—for example, Starbucks Caffè Latte (Grande) è 150 mg e Starbucks Cappuccino (Grande) è 150 mg (fonti del dataset: /caffeine-in/starbucks-caff-latte-grande/, /caffeine-in/starbucks-cappuccino-grande/ e /dataset/), mentre Dunkin' Original Blend (Medium) è più alto a 210 mg (fonte del dataset: /caffeine-in/dunkin-original-blend-medium/).

In termini pratici, il Medium Dunkin' Latte fornisce un carico totale di caffeina più mite rispetto a una tazza piena di alcuni caffè filtrati e molte bevande 'Grande' filtrate o cold-brew nel dataset, ed è per questo che le bevande a base di latte ed espresso spesso risultano scelte di caffeina moderate nella categoria (fonte del confronto: /dataset/ e le voci del dataset nominate).

Cosa influenza il valore per Dunkin' Latte (Medium)

Il valore di 119 mg è una stima puntuale per la porzione indicata (Medium, 414 ml); diversi fattori pratici spostano quel numero verso l'alto o il basso, e il dataset riflette un singolo valore misurato/compilato piuttosto che ogni possibile porzione in negozio (fonte delle informazioni per i confronti elencati e la variabilità: il dataset aperto su /dataset/ e USDA FoodData Central citato nelle voci del dataset).

I principali fattori di variazione sono la dimensione della porzione, il numero di colpi di espresso e la forza di estrazione: ad esempio, il nostro dataset riporta Dunkin' Original Blend (Medium) a 210 mg per 414 ml e un espresso singolo riportato a 63 mg per 30 ml (valori di riferimento per caffè filtrato ed espresso dal dataset e USDA FoodData Central), quindi cambiare la miscela di base o aggiungere colpi extra modificherà più la caffeina rispetto al cambiare il tipo di latte.

Il latte e l'acqua modificano la concentrazione ma non la massa assoluta di caffeina: aggiungere più latte o ghiaccio aumenta il volume e riduce mg per 100 ml senza ridurre il totale di 119 mg a meno che il barista non usi meno colpi di espresso (meccanismo e calcoli di concentrazione: calcolato dai valori di porzione e caffeina, fonte: USDA FoodData Central e /dataset/).

• Tiro di estrazione e miscela di chicchi: lo stesso latte in un'altra caffetteria o con un diverso tostatura può contenere più o meno caffeina perché la resa dell'espresso e la caffeina nei chicchi variano (esempi nel nostro dataset: Starbucks Blonde Espresso (shot) 85 mg per 30 ml versus Espresso (single) 63 mg per 30 ml; fonte del dataset: /dataset/ e voci fornite).

Esistono versioni decaffeinate e conterranno solo una piccola frazione dei 119 mg, ma i residui esatti di decaffeinazione dipendono dal processo e non sono elencati nella voce del latte medio (avvertenza sul decaf: le variazioni nel dataset e in USDA FoodData Central sono le ragioni per usare una stima piuttosto che una certezza assoluta).

Da dove proviene questo valore

Il valore di 119 mg in questa pagina proviene dal dataset aperto utilizzato per popolare queste pagine sulle bevande e dai record sorgente aggregati lì, che a loro volta fanno riferimento a voci come USDA FoodData Central e a report del produttore o di laboratorio quando disponibili (fonte del dataset: /dataset/ e dati sottostanti riportati come USDA FoodData Central dove applicabile).

I valori pubblicati differiscono a causa delle definizioni di dimensione della porzione, del numero di colpi in negozio, della forza di estrazione, dell'origine dei chicchi e delle variazioni nelle misurazioni di laboratorio; aggiorniamo questa pagina quando una fonte primaria come USDA FoodData Central o un report di laboratorio verificato del produttore revisiona la cifra della caffeina, o quando dati di laboratorio peer-reviewed nel dominio pubblico (aggiunti a /dataset/) forniscono una stima migliore.

In sintesi

In breve: un Medium Dunkin' Latte (414 ml) contiene 119 mg di caffeina (fonte: USDA FoodData Central tramite il nostro dataset), che corrispondono a circa 28,7 mg per 100 ml (calcolato dai valori di porzione e caffeina, fonte: USDA FoodData Central) ed equivalgono a circa il 30% della guida di 400 mg/giorno della FDA (calcolo e fonte: FDA e USDA FoodData Central).

Usando un modello con emivita di 5.7 h (Drake et al. 2013) la dose decade approssimativamente a 83 mg a 3 h, 57 mg a 6 h, 40 mg a 9 h e circa 28 mg a 12 h dopo l'assunzione (aritmetica mostrata e fonti: USDA FoodData Central per la dose e Drake et al. 2013 per il modello dell'emivita).