Wie viel Koffein ist in Yerba mate?

Eine standardmäßige 240 ml Portion Yerba Mate enthält 85 mg Koffein. Das entspricht 35,4 mg pro 100 ml, eine Konzentration, die sie näher an Filterkaffee (96 mg pro 240 ml) als an die meisten echten Tees heranrückt.

Mit ungefähr 0,9‑mal so viel Koffein wie eine gleich große Tasse aufgebrühter Kaffee liefert Yerba Mate einen spürbaren, häufig aber sanfteren Schub – teilweise weil das natürlich vorkommende Theobromin und andere Xanthine die Schärfe abmildern. Eine einzelne Portion liefert 21 % der 400 mg Tagesempfehlung der FDA für gesunde Erwachsene.

Bei vielen Menschen setzen die Effekte innerhalb von 15–30 Minuten ein und können sich wie gesteigerte Wachheit ohne das Zittern anfühlen, das manche von Kaffee kennen. Weil 85 mg eine moderate Dosis sind, ist das Erleben eher klar und anhaltend als steil und crash‑anfällig. Viele Anwender berichten von einem ‚klaren Kopf‘ im Vergleich zum mitunter hektischen Buzz von Kaffee, was teilweise dem Theobromin zugeschrieben wird.

Wie lange Yerba mate in deinem Körper bleibt

Wie lange 85 mg in Ihrem System bleiben

Unter Verwendung einer durchschnittlichen Eliminationshalbwertszeit von 5,7 h lässt sich das verbleibende Koffein dieser 85‑mg‑Dosis schätzen: nach 3 h etwa 59 mg, nach 6 h 41 mg, nach 9 h 28 mg und nach 12 h noch 20 mg – ungefähr so viel Koffein wie eine kleine Tasse Grüntee. Die Eliminationshalbwertszeit kann je nach Genetik, Lebergesundheit und davon, ob eine Person raucht oder orale Kontrazeptiva nimmt, zwischen 1,5 und 9,5 h liegen, sodass der individuelle Abbau schneller oder langsamer ausfallen kann.

Wenn Sie Ihre Yerba Mate um 15 Uhr beenden, verbleiben bis 23 Uhr (8 h später) ungefähr 32 mg in Ihrem Blutkreislauf. Dieses anhaltende niedrig‑dosierte Koffein kann den Einschlafbeginn verzögern und den Tiefschlaf reduzieren, laut einer Studie von Drake et al. aus 2013. Für schlafempfindliche Personen kann unser Tool zur letzten Tasse vor dem Schlafengehen helfen, individuelle Cut‑off‑Zeiten basierend auf Ihrem gewünschten Zubettgehzeitpunkt zu bestimmen.

Tagesgrenzen und Zeitpunkt vor dem Schlafengehen

Sowohl FDA als auch EFSA raten gesunden Erwachsenen, die gesamte tägliche Koffeinmenge unter 400 mg zu halten. Eine 240‑ml‑Tasse Yerba Mate mit 85 mg entspricht 21 % dieser Obergrenze, das heißt, Sie könnten bis zu vier volle Portionen (340 mg) trinken und lägen noch innerhalb der Richtlinie – eine fünfte Tasse würde mit 425 mg darüber liegen. Schwangere sollten laut EFSA nicht mehr als 200 mg pro Tag zu sich nehmen; eine einzelne Yerba‑Mate‑Portion entspricht bereits 42,5 % dieses Limits. Jugendliche sollten zielen auf nicht mehr als 100 mg täglich (2,5 mg pro kg Körpergewicht), daher kann eine Portion nahe an ihrem Maximum liegen.

Weil eine Dosis von 85 mg nach 12 h noch etwa 20 mg zirkulierend hinterlässt, ist der Zeitpunkt wichtig für den Schlaf. Um weniger als 10 mg bei einer Schlafenszeit um 23 Uhr zu haben, müssten Sie Ihre letzte Mate ungefähr vor 8 Uhr morgens beenden – früher als die meisten ihre erste Tasse trinken. In der Praxis hält die Begrenzung auf den Morgen oder frühen Nachmittag das meiste Koffein bis zur Nacht aus dem Körper. Prüfen Sie Ihr persönliches Zeitfenster mit unserem Rechner für sichere Tagesgrenzen nach Körpergewicht.

Personen, die Koffein langsam metabolisiert – etwa 10–15 % der Bevölkerung aufgrund von CYP1A2‑Genvarianten – erleben von dieser 85‑mg‑Dosis Effekte, die länger als 12 h anhalten können. Für diese langsamen Metabolisierer kann selbst eine morgendliche Mate zum Zubettgehen noch 30–40 mg hinterlassen, weshalb manche das Koffein früher am Tag einschränken. Das Tool zur sicheren Tagesgrenze hilft, das Körpergewicht für eine individuellere Obergrenze zu berücksichtigen.

Yerba Mate vs. andere Tees und Kaffee

Unter den häufig konsumierten Tees nimmt Yerba Mate eine höhere Koffeinstufe ein. Sie liefert etwa 81 % mehr Koffein als eine Tasse Schwarztee (47 mg) und ungefähr dreimal so viel wie Grüntee (28 mg). Selbst Matcha, zubereitet mit 1 Teelöffel Pulver in 240 ml, liegt bei 70 mg – damit immer noch 15 mg unter Yerba Mate.

Vergleicht man darüber hinaus, entspricht 85 mg Yerba Mate nahezu einer 250‑ml‑Dose Red Bull (80 mg) und etwa der Hälfte einer großen Monster Energy (160 mg in 473 ml). Gegenüber Filterkaffee mit 96 mg liegt sie nur knapp darunter, wodurch eine einzelne Tasse eine vernünftige Alternative für diejenigen ist, die einen sanfteren, aber dennoch wirksamen Schub möchten.

Abgesehen von den Zahlen fühlt sich die Stimulierung durch Yerba Mate für viele Menschen anders an, weil es Theobromin enthält, die entspannende Verbindung, die auch in Schokolade vorkommt, neben Koffein. Diese Kombination kann eine anhaltende, ausgewogene Energie ohne das Peak‑und‑Crash‑Profil eines koffeinreichen Erfrischungsgetränks oder starken Kaffees erzeugen. Für einen direkten mg‑zu‑mg‑Vergleich mehrerer Getränke auf einmal probieren Sie unser Tool zum Koffeinvergleich.

Was die Zahl für Yerba mate verändert

Was den Koffeingehalt Ihrer Tasse verändert

Der Wert von 85 mg ist ein repräsentativer Mittelwert für 240 ml traditionell aufgebrühten Yerba Mate, aber der tatsächliche Gehalt kann stark variieren. Die wichtigsten Einflussfaktoren sind die Blattmenge, Wassertemperatur, Ziehzeit und ob man derselben Ladung Blätter immer wieder Wasser nachgießt – eine gängige Praxis mit Kalebasse und Bombilla.

• Brühmethode: Bei der traditionellen Zubereitung wird die Kalebasse zu etwa zwei Dritteln mit Blättern gefüllt und mehrfach heißes Wasser nachgegossen; jeder Nachguss extrahiert weniger Koffein, aber die über mehrere Güsse aufgenommene Gesamtmenge kann den Wert von 85 mg deutlich übersteigen.
• Größe der Portion: Eine typische Kalebasse fasst oft 150–200 ml Flüssigkeit, aber durch das ständige Nachfüllen kann eine einzige „Sitzung“ über mehrere Stunden 200–400 mg Koffein liefern.
• Blattart: Manche Yerba Mate ist geräuchert (traditionell), während luftgetrocknete oder leicht verarbeitete Varianten leicht unterschiedliche Koffeinkonzentrationen aufweisen können. Verfügbare Analysen nennen einen Bereich von 30–100 mg pro 240 ml.
• Entkoffeinierte Optionen: Entkoffeinierter Yerba Mate existiert, ist aber ungewöhnlich; er würde pro Portion etwa 2–5 mg enthalten, ähnlich wie andere entkoffeinierte Tees.

Wegen dieser Variablen betrachten Sie den Wert von 85 mg als Ausgangspunkt für einen einzelnen 240‑ml‑Aufguss. Wenn Sie ein intensiver Mate‑Trinker sind und dieselben Blätter den ganzen Tag über nachfüllen, kann Ihre gesamte Koffeinaufnahme leicht die eines starken Kaffeetrinkers übersteigen.

Kaltgebrühter Yerba Mate, der 12–24 Stunden in kaltem Wasser zieht, kann eine ähnliche Menge Koffein extrahieren wie Heißaufguss, wobei die langsamere Extraktion oft einen milderen Geschmack ergibt. Kommerziell abgefüllte Yerba‑Mate‑Getränke, etwa von Guayakí, geben den Koffeingehalt auf dem Etikett an – typischerweise zwischen 70 und 150 mg pro Dose, abhängig von Größe und Zusatzstoffen.

Woher diese Zahl stammt

Woher die Zahl 85 mg stammt

Der Wert von 85 mg pro 240 ml für aufgebrühten Yerba Mate stammt aus der USDA FoodData Central‑Datenbank, die 35 mg pro 100 ml angibt. Dieser Eintrag spiegelt einen typischen Heißaufguss kommerziell erhältlicher Yerba‑Mate‑Blätter wider. Andere autoritative Datenbanken, wie sie von akademischen Instituten oder Produktprüflaboren genutzt werden, berichten teils einen Bereich zwischen 70 und 100 mg für dasselbe Volumen – Unterschiede, die durch natürliche Variation im Blattkoffeingehalt und unterschiedliche Aufgusstärken entstehen.

Die USDA‑Angabe basiert auf einer Verbundprobe kommerzieller Produkte, die mittels Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) getestet wurden, dem Goldstandard zur Koffeinquantifizierung. Wir prüfen außerdem Daten aus dem umfassenden Koffeinbericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit von 2015 und die Verbraucherhinweise der FDA, die sich jedoch meist auf sichere Grenzwerte statt auf einzelne Getränkewerte konzentrieren. Wir überwachen neue Laboranalysen und passen den Wert bei rigoros verifizierten Updates an – alles dokumentiert in unserem offenen Koffein‑Datensatz.

Fazit

Fazit

Eine 240‑ml‑Tasse aufgebrühter Yerba Mate liefert 85 mg Koffein – nahe an Kaffee (96 mg), deutlich über Schwarztee (47 mg) und ungefähr auf Höhe eines kleinen Energy‑Drinks. Das sind 21 % der 400 mg Tagesobergrenze für gesunde Erwachsene, und die Dosis fällt nach 12 h auf etwa 20 mg.

Da Yerba Mate selten als einzelne, klar abgegrenzte Tasse konsumiert wird, kann die gesamte Koffeinbelastung bei einer traditionellen Kalebassen‑Sitzung vielfach höher sein als die 85‑mg‑Angabe vermuten lässt. Wenn Sie Ihre Kalebasse mehrmals nachfüllen, können Sie am Morgen 200–400 mg aufnehmen – das entspricht zwei bis vier Tassen Kaffee. Betrachten Sie die 85 mg also als Basiswert für einen einmaligen 240‑ml‑Kurzaufguss und rechnen Sie bei längerem Trinken nach oben.