¿Cuánta cafeína tiene Coca-Cola (330 ml)?

Una lata estándar de 330 ml de Coca-Cola contiene 32 mg de cafeína, lo que equivale a 9,7 mg por 100 ml. Eso es aproximadamente un tercio de la cafeína de una taza de café filtrado de 240 ml, por lo que es una fuente suave del estimulante. La concentración es tan baja que la mayoría de los adultos sanos tendrían que beber más de doce latas en un día para superar la recomendación diaria de 400 mg establecida por la FDA y la EFSA, aunque el contenido de azúcar sería un problema mucho antes que la cafeína.

La cafeína de Coca-Cola proviene del extracto de la nuez de cola, un ingrediente natural que forma parte de la fórmula desde que la bebida se creó en 1886. Con 32 mg por lata, la cantidad está por debajo del umbral en el que la mayoría de las personas perciben un aumento notable de energía solo por la cafeína: los estudios sobre los efectos ergogénicos de la cafeína suelen usar dosis de 3–6 mg por kilogramo de peso corporal, lo que para un adulto de 70 kg sería 210–420 mg. Lo que experimentas tras una sola lata es más probablemente una combinación de la cafeína moderada, el azúcar (o edulcorante en las versiones light), la temperatura fría y el ritual de abrir una bebida conocida.

Cuánto tiempo permanece Coca-Cola (330 ml) en tu organismo

La cafeína sigue una cinética de eliminación de primer orden, lo que significa que el organismo elimina una fracción constante por hora en lugar de un número fijo de miligramos. La vida media media poblacional en adultos sanos es de 5,7 horas, por lo que la cantidad que queda en el torrente sanguíneo después de beber una sola lata de 330 ml de Coca-Cola disminuye de forma predecible: a las 3 horas quedan aproximadamente 22 mg; a las 6 horas, 15 mg; a las 9 horas, 11 mg; y a las 12 horas, aproximadamente 7 mg. La aritmética usa la fórmula remaining = 32 × 0.5^(hours / 5,7), y los números se redondean al miligramo entero más cercano.

Si bebiste la lata a las 15:00, hacia las 21:00 quedarían circulando aproximadamente 15 mg. Esa es una cantidad pequeña—menos de la mitad de la cafeína de una taza de té verde de 240 ml—pero para las personas que metabolizan la cafeína lentamente puede ser suficiente para retrasar el inicio del sueño. Un estudio de 2013 de Drake et al. publicado en el Journal of Clinical Sleep Medicine encontró que 400 mg de cafeína consumidos seis horas antes de acostarse redujeron el tiempo total de sueño en más de una hora; una dosis de 32 mg es mucho menor, pero la sensibilidad individual varía, y la vida media puede alargarse hasta 9 horas o más en mujeres embarazadas, personas que toman anticonceptivos orales y quienes tienen ciertas variantes enzimáticas hepáticas.

Con 32 mg de cafeína por lata, un adulto sano podría consumir 12,5 latas de Coca-Cola antes de alcanzar el límite diario de 400 mg al que se refieren la FDA y la EFSA. Eso es un techo teórico—el azúcar de la Coca-Cola normal aportaría más de 400 gramos de azúcar a ese volumen, que está muy por encima de cualquier recomendación de salud—pero ilustra cuánto contribuye cada lata al total diario. Para quien controla la ingesta con la herramienta del límite diario seguro según el peso corporal, una dosis de 32 mg representa una pequeña fracción del techo personalizado para todos salvo los individuos más ligeros.

Para planificar el sueño, la curva de decaimiento ofrece una guía práctica. Si la hora de acostarse es a las 23:00 y quieres tener menos de 10 mg de cafeína residuales en el organismo, la calculadora de última taza antes de acostarse sugiere terminar la lata alrededor de las 17:00—unas seis horas antes de dormir. Ese es un objetivo conservador; muchas personas tolerarán 15 mg sin una alteración notable del sueño. Las personas embarazadas deberían aplicar un estándar más estricto: la opinión de seguridad de la EFSA de 2015 recomienda limitar las dosis únicas a 200 mg y el total diario a 200 mg durante el embarazo, y como el embarazo aproximadamente duplica la vida media de la cafeína, una lata de 32 mg consumida por la tarde podría seguir presente en niveles relevantes hasta bien entrada la noche. Los adolescentes, cuyos sistemas nerviosos aún se están desarrollando, también deberían mantener baja la ingesta, y Health Canada sugiere no más de 2,5 mg por kilogramo de peso corporal al día para niños y adolescentes.

Dentro de la categoría de refrescos, los 32 mg por 330 ml de Coca-Cola la sitúan en la mitad inferior del rango. Mountain Dew contiene 54 mg por 355 ml, lo que la hace un 69% más cafeinada por volumen. Dr Pepper tiene 42 mg, Pepsi 38 mg y Sunkist Orange 41 mg, todos en raciones de 355 ml. En el extremo inferior, Barq’s Root Beer tiene solo 22 mg por 355 ml—y muchos refrescos tipo root beer no contienen ninguno, ya que la cafeína no es un ingrediente tradicional en ese tipo de bebidas. Club-Mate, una soda alemana hecha a partir de extracto de yerba mate, contiene 66 mg por 330 ml, aproximadamente el doble de cafeína que Coca-Cola en el mismo volumen.

Comparado con el café, la diferencia es grande. Una taza de café filtrado de 240 ml contiene 96 mg, tres veces la cafeína de una lata de 330 ml de Coca-Cola. Incluso un solo espresso de 30 ml, con 63 mg, aporta casi el doble de cafeína. Una lata de 250 ml de Red Bull tiene 80 mg, y una lata de 473 ml de Monster Energy tiene 160 mg—cinco veces la cifra de Coca-Cola. Por eso los refrescos rara vez se usan como vehículo principal de cafeína; su papel es más de refrescar y dar sabor, con la cafeína actuando como una nota de fondo moderada en lugar de ser el protagonista.

Qué hace variar la cifra para Coca-Cola (330 ml)

El contenido de cafeína de Coca-Cola varía según el tamaño de la ración y la formulación. Una lata estándar de 330 ml contiene 32 mg, mientras que la lata más grande de 355 ml vendida en algunos mercados contiene 34 mg—una diferencia de solo 2 mg que refleja el aumento proporcional del volumen. La concentración por 100 ml se mantiene constante en 9,7 mg en ambos tamaños, por lo que la cifra escala linealmente: una botella de 500 ml contendría aproximadamente 48,5 mg, y una mini lata de 250 ml unos 24 mg.

Las diferencias mayores aparecen al observar la línea de productos de Coca-Cola. Diet Coke aporta 46 mg de cafeína en una lata de 355 ml, aproximadamente un 44% más que el mismo volumen de Coca-Cola normal. Coke Zero iguala a la versión regular con 34 mg por lata de 355 ml. La variación proviene de las diferencias en los sistemas de saborización: Diet Coke se formuló como un producto distinto con su propia receta cuando se lanzó en 1982, mientras que Coke Zero se diseñó para saber lo más parecida posible al original, y eso incluyó igualar el nivel de cafeína. Caffeine-Free Coca-Cola, como indica el nombre, no contiene cafeína: la compañía elimina la cafeína del extracto de la nuez de cola durante la producción, y la FDA permite que un producto etiquetado como “caffeine-free” contenga como máximo 0,02% de cafeína en peso, lo que en una ración es efectivamente cero.

La Coca-Cola servida en fuentes añade otra capa de variabilidad. La proporción jarabe-agua carbonatada puede desviarse según la calibración del equipo, y la cantidad de hielo en el vaso cambia el volumen total de líquido. Una Coca-Cola pequeña de fuente con poco hielo podría aportar 25–35 mg, mientras que una grande sin hielo podría superar los 60 mg. Los productos embotellados y en lata son mucho más consistentes porque se llenan a volúmenes precisos en condiciones controladas, por eso bases de datos publicadas como USDA FoodData Central informan un único valor para el producto envasado.

De dónde proviene esta cifra

La cifra de 32 mg para una lata de 330 ml de Coca-Cola proviene de la base de datos USDA FoodData Central, que agrupa análisis de laboratorio de productos envasados distribuidos a nivel nacional. The Coca-Cola Company también publica el contenido de cafeína en sus propios sitios web y en algunos mercados en las etiquetas de producto, aunque los requisitos de etiquetado varían según el país. El valor es un promedio: las latas individuales pueden variar unos pocos miligramos debido a la variación natural en el extracto de la nuez de cola y a pequeñas tolerancias de producción, pero el rango es estrecho—típicamente 30–34 mg por lata de 330 ml según pruebas independientes publicadas en revistas científicas de alimentos revisadas por pares.

Los valores publicados a veces discrepan porque se refieren a distintos tamaños de ración. Una fuente que indique 34 mg casi con seguridad se refiere a la lata de 355 ml vendida en Estados Unidos y Canadá, mientras que 32 mg refleja la lata de 330 ml común en Europa, el Reino Unido y muchos otros mercados. Ambos números son correctos para sus respectivos productos. Actualizamos nuestras cifras cuando hay nuevos datos de laboratorio disponibles o cuando un fabricante anuncia un cambio de fórmula; el conjunto de datos abierto sobre la cafeína detrás de esta página está controlado por versiones y acepta contribuciones de la comunidad con fuentes verificables.

Conclusión

Una lata de 330 ml de Coca-Cola contiene 32 mg de cafeína, o 9,7 mg por 100 ml—aproximadamente un tercio de la cafeína de una taza estándar de café filtrado. La dosis es lo bastante pequeña como para que una sola lata aporte solo un 8% de la guía diaria de 400 mg para adultos sanos. Tras seis horas, quedan en el torrente sanguíneo unos 15 mg, y tras doce horas, alrededor de 7 mg. Diet Coke y Coke Zero difieren: Diet Coke tiene 46 mg por 355 ml, mientras que Coke Zero iguala a la Coca-Cola regular con 34 mg. Para la mayoría de las personas, la cafeína de una lata es una aportación leve al total diario, no una fuente principal de estimulantes, pero la sensibilidad individual, el embarazo y el horario vespertino cambian el cálculo.