¿Cuánta cafeína tiene Green tea?

Una taza de 240 ml de té verde contiene 28 mg de cafeína.

La cafeína es un estimulante de origen natural que se encuentra en las hojas de té y los granos de café; esta definición de cafeína es autorizada y se utiliza en las fuentes de salud pública (TrackCaffeine dataset).

La concentración equivale a 11,7 mg por 100 ml para esta ración de 240 ml, donde la cifra de 11,7 mg por 100 ml se calcula a partir del valor de 28 mg por 240 ml del TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

En comparación con una taza estándar de 240 ml de café de goteo con 96 mg, este té verde aporta 0,3× la cafeína del café de goteo, donde la referencia de 96 mg para el café de goteo se toma del TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Una sola taza de 28 mg es una dosis estimulante baja a moderada: la mayoría de los adultos sanos reportan efectos leves de alerta con decenas de miligramos de cafeína según resúmenes clínicos (Mayo Clinic caffeine chart), y las guías públicas sitúan 400 mg por día como un límite superior para adultos sanos (U.S. FDA).

Cuánto tiempo permanece Green tea en tu organismo

TrackCaffeine modeliza la eliminación de la cafeína como eliminación de primer orden, lo que significa que la fracción de cafeína eliminada por unidad de tiempo es constante; esta definición de eliminación de primer orden se usa en nuestros cálculos de decaimiento (TrackCaffeine model, vida media poblacional promedio 5,7 horas).

La fórmula de decaimiento utilizada es remaining = dose × 0,5^(horas / 5,7), donde la vida media de 5,7 horas es el parámetro poblacional promedio de TrackCaffeine (TrackCaffeine model, 5,7 horas). Para una dosis de 28 mg esto se convierte en remaining = 28 × 0,5^(horas / 5,7) (TrackCaffeine model).

Aplicando la fórmula a esta dosis de 28 mg se obtiene: tras 3 horas remaining = 28 × 0,5^(3/5,7) ≈ 18,6 mg (redondeado a 19 mg) tal y como calcula la vida media de TrackCaffeine; tras 6 horas remaining = 28 × 0,5^(6/5,7) ≈ 13,3 mg (redondeado a 13 mg) según el modelo TrackCaffeine; tras 9 horas remaining = 28 × 0,5^(9/5,7) ≈ 9,5 mg (redondeado a 9 mg) usando el modelo TrackCaffeine; tras 12 horas remaining = 28 × 0,5^(12/5,7) ≈ 7,0 mg (redondeado a 7 mg) usando el modelo TrackCaffeine (aritmética del TrackCaffeine model).

Si se consume una taza a las 15:00, el cálculo predice aproximadamente 19 mg restantes a las 18:00, 13 mg restantes a las 21:00, 9 mg restantes a las 00:00 y 7 mg restantes a las 03:00 después de la única dosis de 28 mg, donde esos horarios y cantidades restantes se computan con el modelo de primer orden de TrackCaffeine (TrackCaffeine model, vida media 5,7 horas).

Esta única taza de 28 mg representa el 7% de la guía de 400 mg diarios para adultos sanos, donde la orientación de 400 mg/día es citada por la U.S. FDA y el cálculo porcentual (28 mg ÷ 400 mg = 0,07) utiliza el valor de 28 mg del TrackCaffeine dataset (U.S. FDA; TrackCaffeine dataset).

Para personas que hacen seguimiento de la cafeína respecto a la hora de acostarse, un hallazgo poblacional común es que dosis grandes cercanas al sueño reducen la duración del sueño; por ejemplo, Drake et al. 2013 informó que 400 mg tomados seis horas antes de acostarse redujeron el tiempo total de sueño en más de una hora en un estudio controlado (Drake et al., 2013), y la dosis de 28 mg del té verde es mucho menor que 400 mg pero seguirá la misma cinética de eliminación descrita arriba (TrackCaffeine model; Drake et al., 2013).

Si se pretende acostarse a las 23:00 y se usa el modelo de vida media de TrackCaffeine, una taza de 28 mg tomada a las 17:00 dejaría aproximadamente 13 mg a las 23:00 según remaining = 28 × 0,5^(6/5,7), donde el parámetro de vida media es el promedio poblacional de TrackCaffeine de 5,7 horas (TrackCaffeine model; TrackCaffeine dataset); puede explorar escenarios de tiempo personalizados en nuestra calculadora de vida media en caffeine half-life calculator (enlace interno a /tools/caffeine-calculator/) y comprobar la última taza segura antes de dormir usando latest cup before bedtime (enlace interno a /tools/last-cup-before-bed/).

Ciertas poblaciones deben ser más cautelosas: a las personas embarazadas se les aconseja limitar la cafeína a unos 200 mg/día según la opinión de EFSA de 2015, donde la guía de 200 mg/día durante el embarazo procede de EFSA 2015 (EFSA, 2015), y los adolescentes y las personas con sensibilidad documentada a la cafeína deberían usar objetivos más bajos como los estimados por nuestra herramienta safe daily limit by body weight (enlace interno a /tools/safe-daily-limit/; TrackCaffeine dataset).

Dentro de la categoría de tés este té verde de 28 mg se sitúa por debajo de la mediana: los tés negro y English Breakfast con 47–50 mg por 240 ml tienen aproximadamente 1,7–1,8× más cafeína que el té verde, donde los valores de 47 mg y 50 mg provienen del TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Comparado con bebidas con cafeína comunes fuera del té, una taza de 240 ml de café de goteo con 96 mg tiene aproximadamente 3,4× la cafeína de esta taza de té verde, donde la referencia de 96 mg para el café de goteo y el valor de 28 mg del té verde están registrados en el TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Otras referencias fuera del té en nuestro conjunto de datos son contexto útil: una lata de 355 ml de Coke Zero contiene 34 mg y 250 ml de Red Bull contienen 80 mg, con esos valores listados en el TrackCaffeine dataset y mostrando que el té verde con 28 mg es inferior a muchas refrescos y bebidas energéticas en nuestros datos (TrackCaffeine dataset).

Qué hace variar la cifra para Green tea

La cafeína medida en el té verde varía porque la intensidad de la infusión, el tipo de hoja, el tiempo de reposo y el tamaño de la porción cambian la extracción; esta afirmación sobre las fuentes de variación está respaldada por estudios públicos de composición alimentaria (USDA FoodData Central).

Nuestro conjunto de datos lista varias bebidas de la misma categoría para comparar: Té negro 47 mg por 240 ml, English Breakfast tea 50 mg por 240 ml, Earl Grey 47 mg por 240 ml, Té blanco 16 mg por 240 ml, Oolong 37 mg por 240 ml, Matcha (1 tsp) 70 mg por 240 ml, Chai latte 50 mg por 240 ml y Yerba mate 85 mg por 240 ml, donde cada valor se toma del TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset); una página de referencia rápida para esos elementos está disponible en nuestro hub de datos en /dataset/ (enlace interno a /dataset/).

Razones prácticas por las que estos números difieren: la forma de la hoja (fannings trituradas frente a hoja entera) cambia el área superficial y la tasa de extracción (USDA FoodData Central), tiempos de reposo más largos generalmente aumentan la extracción de cafeína (USDA FoodData Central), y las preparaciones en polvo como el matcha aportan sustancialmente más cafeína porque se consume la hoja entera en lugar de una infusión (TrackCaffeine dataset).

Para variantes específicas considere estos ejemplos de nuestras páginas categorizadas (TrackCaffeine dataset):

• Té negro — 47 mg por 240 ml según lo listado en nuestros datos (TrackCaffeine dataset).
• Matcha (1 tsp) — 70 mg por 240 ml porque el consumo en polvo de la hoja entera aumenta la dosis (TrackCaffeine dataset).
• Té blanco — 16 mg por 240 ml, representando un ejemplo de hoja infusionada con menor cafeína en nuestros datos (TrackCaffeine dataset).

Existen productos de té verde descafeinado que suelen reportar cantidades residuales mínimas de cafeína, pero los números específicos de descafeinado dependen de la marca y deben comprobarse en el etiquetado del producto o en bases de datos autorizadas como USDA FoodData Central (USDA FoodData Central).

De dónde proviene esta cifra

La cifra de 28 mg en esta página se toma de la agregación del TrackCaffeine dataset para té verde infusionado a una ración de 240 ml (TrackCaffeine dataset), con referencia cruzada a entradas públicas de composición alimentaria como USDA FoodData Central cuando están disponibles (USDA FoodData Central).

Los valores publicados difieren porque los ensayos de laboratorio, los tiempos de reposo, el cultivar de la hoja y las definiciones de porción varían entre fuentes; cualquier nuevo análisis químico revisado por pares o actualización de una base de datos autorizada (por ejemplo, una entrada actualizada en USDA FoodData Central) provocaría un cambio en el valor listado (USDA FoodData Central; TrackCaffeine dataset).

Conclusión

Conclusión: una taza de 240 ml de té verde contiene 28 mg de cafeína (TrackCaffeine dataset), que equivale a 11,7 mg por 100 ml (TrackCaffeine dataset), es aproximadamente 0,3× un café de goteo de 240 ml con 96 mg (TrackCaffeine dataset) y representa el 7% de la guía de 400 mg/día para adultos sanos (U.S. FDA).

Bajo un modelo de eliminación de primer orden con una vida media poblacional promedio de 5,7 horas (TrackCaffeine model), esos 28 mg decaen a aproximadamente 19 mg tras 3 horas, 13 mg tras 6 horas, 9 mg tras 9 horas y 7 mg tras 12 horas (aritmética del TrackCaffeine model).