Quelle quantité de caféine contient Green tea ?

Une tasse de 240 ml de thé vert contient 28 mg de caféine.

La caféine est un stimulant naturellement présent dans les feuilles de thé et les grains de café ; cette définition de la caféine fait autorité et est employée par les sources de santé publique (TrackCaffeine dataset).

La concentration revient à 11,7 mg pour 100 ml pour cette portion de 240 ml, le chiffre de 11,7 mg pour 100 ml étant calculé à partir de la valeur de 28 mg pour 240 ml du TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Comparé à une tasse standard de 240 ml de café filtre à 96 mg, ce thé vert apporte 0,3× la caféine du café filtre, la référence de 96 mg pour le café filtre étant tirée du TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Une tasse unique de 28 mg constitue une dose stimulante faible à modérée : la plupart des adultes en bonne santé rapportent des effets d'éveil légers à partir de dizaines de milligrammes de caféine selon des synthèses cliniques (Mayo Clinic caffeine chart), et les recommandations publiques situent 400 mg par jour comme limite supérieure pour les adultes en bonne santé (U.S. FDA).

Combien de temps Green tea reste dans votre organisme

TrackCaffeine modélise l'élimination de la caféine comme une élimination du premier ordre, ce qui signifie que la fraction de caféine éliminée par unité de temps est constante ; cette définition d'élimination du premier ordre est utilisée dans nos calculs de décroissance (TrackCaffeine model, demi‑vie moyenne de la population 5,7 heures).

La formule de décroissance utilisée est remaining = dose × 0,5^(heures / 5,7), où la demi‑vie de 5,7 heures est le paramètre moyen de population de TrackCaffeine (TrackCaffeine model, 5,7 heures). Pour une dose de 28 mg, cela devient remaining = 28 × 0,5^(heures / 5,7) (TrackCaffeine model).

En appliquant la formule à cette dose de 28 mg, on obtient : après 3 heures remaining = 28 × 0,5^(3/5,7) ≈ 18,6 mg (arrondi à 19 mg) selon la demi‑vie TrackCaffeine ; après 6 heures remaining = 28 × 0,5^(6/5,7) ≈ 13,3 mg (arrondi à 13 mg) d'après le modèle TrackCaffeine ; après 9 heures remaining = 28 × 0,5^(9/5,7) ≈ 9,5 mg (arrondi à 9 mg) selon le modèle TrackCaffeine ; après 12 heures remaining = 28 × 0,5^(12/5,7) ≈ 7,0 mg (arrondi à 7 mg) selon le modèle TrackCaffeine (arithmétique du TrackCaffeine model).

Si une tasse est consommée à 15:00, le calcul prédit environ 19 mg restants à 18:00, 13 mg restants à 21:00, 9 mg restants à 00:00 et 7 mg restants à 03:00 après la dose unique de 28 mg, ces horaires et quantités résiduelles étant calculés avec le modèle d'élimination du premier ordre de TrackCaffeine (TrackCaffeine model, demi‑vie 5,7 heures).

Cette tasse unique de 28 mg représente 7 % de la recommandation quotidienne de 400 mg pour les adultes en bonne santé, la recommandation de 400 mg/jour étant citée par la U.S. FDA, et le calcul du pourcentage (28 mg ÷ 400 mg = 0,07) utilise la valeur de 28 mg du TrackCaffeine dataset (U.S. FDA ; TrackCaffeine dataset).

Pour les personnes qui suivent leur caféine par rapport à l'heure du coucher, une constatation couramment utilisée au niveau de la population est que des doses élevées proches du sommeil réduisent la durée du sommeil ; par exemple, Drake et al. 2013 ont rapporté que 400 mg pris six heures avant le coucher réduisaient le temps total de sommeil d'un peu plus d'une heure dans une étude contrôlée (Drake et al., 2013), et la dose de 28 mg du thé vert est bien plus faible que 400 mg mais suivra néanmoins la même cinétique d'élimination décrite ci‑dessus (TrackCaffeine model ; Drake et al., 2013).

Si l'on vise un coucher à 23:00 et que l'on utilise le modèle de demi‑vie TrackCaffeine, une tasse de 28 mg prise à 17:00 laisserait environ 13 mg à 23:00 selon remaining = 28 × 0,5^(6/5,7), la valeur de demi‑vie étant la moyenne de population de TrackCaffeine de 5,7 heures (TrackCaffeine model ; TrackCaffeine dataset) ; vous pouvez explorer des scénarios de timing personnalisés avec notre calculateur de demi‑vie à caffeine half-life calculator (lien interne vers /tools/caffeine-calculator/) et vérifier la dernière tasse avant le coucher à l'aide de latest cup before bedtime (lien interne vers /tools/last-cup-before-bed/).

Certaines populations doivent être plus prudentes : les personnes enceintes sont invitées à limiter la caféine à environ 200 mg/jour selon l'avis de 2015 de l'EFSA, la recommandation de 200 mg/jour pour la grossesse provenant de l'avis EFSA 2015 (EFSA, 2015), et les adolescents ainsi que les personnes ayant une sensibilité documentée à la caféine doivent utiliser des objectifs plus bas tels que ceux estimés par notre outil safe daily limit by body weight (lien interne vers /tools/safe-daily-limit/ ; TrackCaffeine dataset).

Dans la catégorie des thés, ce thé vert à 28 mg se situe en dessous de la médiane : les thés noir et English Breakfast à 47–50 mg par 240 ml contiennent environ 1,7–1,8× plus de caféine que le thé vert, les valeurs de 47 mg et 50 mg provenant du TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

Comparé aux boissons courantes contenant de la caféine en dehors du thé, une tasse de café filtre de 240 ml à 96 mg contient environ 3,4× la caféine de cette tasse de thé vert, la référence de 96 mg pour le café filtre et la valeur de 28 mg pour le thé vert étant toutes deux enregistrées dans le TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset).

D'autres références hors-thé de notre jeu de données fournissent un contexte utile : une canette de 355 ml de Coke Zero contient 34 mg et une canette de 250 ml de Red Bull contient 80 mg, ces valeurs figurant dans le TrackCaffeine dataset et montrant que le thé vert à 28 mg est inférieur à de nombreux sodas et boissons énergétiques de notre base (TrackCaffeine dataset).

Ce qui fait varier la valeur pour Green tea

La caféine mesurée dans le thé vert varie car la force d'infusion, le type de feuille, le temps d'infusion et la taille de la portion modifient l'extraction ; cette remarque sur les sources de variation est étayée par des études publiques de composition alimentaire (USDA FoodData Central).

Notre jeu de données recense plusieurs boissons de la même catégorie pour comparaison : thé noir 47 mg par 240 ml, English Breakfast tea 50 mg par 240 ml, Earl Grey 47 mg par 240 ml, thé blanc 16 mg par 240 ml, oolong 37 mg par 240 ml, Matcha (1 tsp) 70 mg par 240 ml, chai latte 50 mg par 240 ml et yerba mate 85 mg par 240 ml, chaque valeur étant tirée du TrackCaffeine dataset (TrackCaffeine dataset) ; une page de référence rapide pour ces éléments est disponible dans notre hub de données à /dataset/ (lien interne vers /dataset/).

Raisons pratiques expliquant ces différences : la forme des feuilles (fannings brisées versus feuilles entières) modifie la surface et le taux d'extraction (USDA FoodData Central), des temps d'infusion plus longs augmentent généralement l'extraction de caféine (USDA FoodData Central), et les préparations en poudre comme le matcha délivrent nettement plus de caféine car la feuille entière est consommée au lieu d'une simple infusion (TrackCaffeine dataset).

Pour des variantes spécifiques, considérez ces exemples de nos pages catégorisées (TrackCaffeine dataset) :

• Thé noir — 47 mg par 240 ml tel qu'indiqué dans nos données (TrackCaffeine dataset).
• Matcha (1 tsp) — 70 mg par 240 ml car la consommation de la feuille entière en poudre augmente la dose (TrackCaffeine dataset).
• Thé blanc — 16 mg par 240 ml, représentant un exemple d'infusion de feuilles à plus faible teneur en caféine dans nos données (TrackCaffeine dataset).

Des produits de thé vert décaféiné existent et affichent généralement une caféine résiduelle minimale, mais les chiffres précis dépendent des marques et doivent être vérifiés sur l'étiquetage du produit ou dans des bases de données faisant autorité comme USDA FoodData Central (USDA FoodData Central).

D'où provient ce chiffre

Le chiffre de 28 mg présenté sur cette page est tiré de l'agrégation TrackCaffeine dataset pour le thé vert infusé en portion de 240 ml (TrackCaffeine dataset), avec un contre‑référencement aux entrées publiques de composition alimentaire telles que USDA FoodData Central lorsque disponible (USDA FoodData Central).

Les valeurs publiées diffèrent car les analyses de laboratoire, les temps d'infusion, le cultivar de la feuille et les définitions de portion varient selon les sources ; toute nouvelle analyse chimique revue par les pairs ou mise à jour d'une base de données faisant autorité (par exemple une entrée mise à jour dans USDA FoodData Central) entraînerait une modification de la valeur listée (USDA FoodData Central ; TrackCaffeine dataset).

En bref

En résumé : une tasse de 240 ml de thé vert contient 28 mg de caféine (TrackCaffeine dataset), ce qui équivaut à 11,7 mg pour 100 ml (TrackCaffeine dataset), représente environ 0,3× une tasse de 240 ml de café filtre à 96 mg (TrackCaffeine dataset), et correspond à 7 % de la recommandation de 400 mg/jour pour les adultes en bonne santé (U.S. FDA).

Selon un modèle d'élimination du premier ordre avec une demi‑vie moyenne de population de 5,7 heures (TrackCaffeine model), ces 28 mg décroissent à environ 19 mg après 3 heures, 13 mg après 6 heures, 9 mg après 9 heures et 7 mg après 12 heures (arithmétique du TrackCaffeine model).