Quanto de cafeína tem Dr Pepper?

Uma lata de 355 ml (12 fl oz) de Dr Pepper contém 42 mg de cafeína.

A cafeína é um estimulante do sistema nervoso central que aumenta o estado de alerta e eleva a frequência cardíaca; essa definição é fornecida aqui para esclarecer a terminologia. O valor de 42 mg é o teor de cafeína medido para uma porção de 355 ml no nosso conjunto de dados, reportado como 11.8 mg por 100 ml e documentado no conjunto de dados aberto por trás destas páginas (veja nosso conjunto de dados para a fonte e notas de medição).

Para colocar 42 mg em contexto, uma porção padrão de 240 ml de café coado contém 96 mg de cafeína, segundo nossos dados de referência para café coado (240 ml = 96 mg) no conjunto de dados, o que significa que essa lata de Dr Pepper equivale a aproximadamente 0.4× uma xícara de café coado quando comparada em miligramas de cafeína por porção, segundo o mesmo conjunto de dados.

A concentração aqui (11.8 mg por 100 ml) é importante porque recipientes menores ou maiores alteram a dose total linearmente, e a concentração é como técnicos verificam diferenças entre lotes durante a produção; essa concentração é declarada na entrada do conjunto de dados para esta bebida (nosso conjunto de dados), que é a fonte canônica para os valores em mg listados nesta página.

Fisicamente, uma dose de 42 mg frequentemente produz efeitos estimulantes leves (aumento do estado de alerta, pequeno aumento da frequência cardíaca) para muitos adultos, mas os efeitos subjetivos variam e dependem do tamanho corporal, do uso habitual e da sensibilidade individual, conforme orientações clínicas sobre ingestão de cafeína observam (veja a orientação da U.S. Food and Drug Administration sobre limites diários ligada na seção de fontes).

Quanto tempo Dr Pepper permanece no seu organismo

Meia-vida é o tempo necessário para o corpo eliminar metade de uma substância; para a cafeína, uma meia-vida média populacional comumente usada é 5.7 horas, com esse valor vindo de resumos clínicos do metabolismo da cafeína e orientações sobre sono e temporização (Mayo Clinic), que usamos para o modelo de decaimento mostrado aqui.

Modelamos a eliminação como de primeira ordem (o que significa que uma fração constante é removida por unidade de tempo) com a fórmula: remaining = dose × 0.5^(hours / 5.7); eliminação de primeira ordem é uma descrição farmacocinética que significa que o declínio segue uma curva exponencial em vez de uma queda fixa em mg por hora. Para esta dose de 42 mg a aritmética é:

3 hours: remaining = 42 × 0.5^(3 / 5.7) = 42 × 0.695 ≈ 29.2 mg, reportado aqui como ~29 mg (modelo e meia-vida da Mayo Clinic).

6 hours: remaining = 42 × 0.5^(6 / 5.7) = 42 × 0.482 ≈ 20.3 mg, reportado aqui como ~20 mg (modelo e meia-vida da Mayo Clinic).

9 hours: remaining = 42 × 0.5^(9 / 5.7) = 42 × 0.335 ≈ 14.1 mg, reportado aqui como ~14 mg (modelo e meia-vida da Mayo Clinic).

12 hours: remaining = 42 × 0.5^(12 / 5.7) = 42 × 0.232 ≈ 9.7 mg, reportado aqui como ~10 mg (modelo e meia-vida da Mayo Clinic).

Como exemplo de temporização prática: se a lata for terminada às 15:00, o modelo prevê cerca de 20 mg ainda presente às 21:00 e cerca de 10 mg às 03:00 do dia seguinte, usando a meia-vida de 5.7 horas citada acima (Mayo Clinic), o que ajuda a explicar por que refrigerantes consumidos no fim da noite ainda podem afetar o sono de algumas pessoas.

A U.S. Food and Drug Administration recomenda um limite orientativo de 400 mg de cafeína por dia para adultos saudáveis, e usando essa orientação uma única lata de 355 ml de Dr Pepper contribui com 11% da recomendação de 400 mg (42 mg é 11% de 400 mg, orientação: FDA).

Para estimar uma última porção segura antes de dormir às 23:00 usando o modelo de meia-vida acima e a meia-vida populacional de 5.7 horas (Mayo Clinic), a cafeína remanescente às 23:00 de uma lata consumida às 15:00 seria cerca de 20 mg às 21:00 e cerca de 10 mg às 03:00 do dia seguinte, então terminar uma lata às 21:00 deixa mais cafeína residual às 23:00 do que terminar a mesma lata mais cedo; a aritmética e o modelo da meia-vida vêm do resumo da Mayo Clinic usado para o parâmetro de eliminação (Mayo Clinic).

Certas populações devem usar um referencial menor que 400 mg: a European Food Safety Authority recomenda uma dose única máxima de 200 mg e 200 mg por dia para gestantes, conforme a opinião científica da EFSA de 2015, então uma lata de 42 mg seria uma fração bem menor dentro desses limites específicos para gravidez (EFSA 2015: EFSA).

Adolescentes e pessoas com sensibilidade à cafeína ou certas condições médicas metabolizam a cafeína de forma diferente e podem ser aconselhados a limitar a ingestão; nossa ferramenta de limite diário seguro por peso corporal e a calculadora de última xícara antes de dormir podem ajudar a transformar o valor de 42 mg em orientação personalizada de temporização ou dose usando entradas de peso corporal e horário de dormir.

Dentro dos refrigerantes, este Dr Pepper de 355 ml com 42 mg situa-se perto do meio da faixa capturada em nossos dados: para comparação, Coca-Cola (330 ml) tem 32 mg e Coca-Cola (355 ml) tem 34 mg, Diet Coke (355 ml) tem 46 mg, Pepsi (355 ml) tem 38 mg, e Mountain Dew (355 ml) tem 54 mg, com todos esses valores retirados do mesmo conjunto de dados aberto que fornece os números desta página (dataset).

Em comparação com o café, a diferença é clara na dose absoluta: uma xícara de 240 ml de café coado em nossa referência contém 96 mg de cafeína, segundo nosso conjunto de dados, o que é aproximadamente 2.3× a cafeína em uma lata de 355 ml de Dr Pepper (96 mg por 240 ml para café coado vs. 42 mg por 355 ml para este refrigerante, fonte do conjunto de dados: dataset).

Visto de outra forma, uma bebida energética como Red Bull (250 ml = 80 mg) ou um Monster Energy (473 ml = 160 mg) fornece substancialmente mais cafeína do que este refrigerante, com esses valores de bebida energética registrados em nosso conjunto de dados (Red Bull 250 ml = 80 mg, Monster 473 ml = 160 mg, conjunto de dados: dataset), por isso pessoas que monitoram a ingestão de estimulantes frequentemente comparam latas e café lado a lado usando uma ferramenta como nossa página de caffeine comparison para ver totais cumulativos.

O que altera o valor para Dr Pepper

O valor de 42 mg é específico para a porção de 355 ml (12 fl oz) listada no conjunto de dados; esse valor provém de figuras medidas ou declaradas pelo fabricante compiladas em nosso conjunto de dados aberto (dataset), e a cafeína real em qualquer lata pode variar devido a tolerâncias de fabricação e diferenças regionais na fórmula, conforme as notas reunidas no mesmo conjunto de dados.

O tamanho é o principal determinante da cafeína total: concentração (11.8 mg por 100 ml) multiplicada pelo volume dá o total em mg, então uma garrafa maior aumenta a dose proporcionalmente; essa aritmética segue diretamente da concentração relatada na entrada do conjunto de dados para esta bebida (dataset).

Composição e variantes também alteram o número: receitas de cola, formulações dietéticas e versões “zero” açúcar às vezes diferem no teor de cafeína, e o conjunto de dados mostra refrigerantes próximos com valores em mg diferentes (por exemplo, Coca-Cola 355 ml = 34 mg, Diet Coke 355 ml = 46 mg, e Coke Zero 355 ml = 34 mg), com esses números registrados no conjunto de dados aberto e visualizáveis nas páginas de produto correspondentes (Coca-Cola (355 ml) e Coca-Cola Diet Coke, entrada do conjunto de dados citada em cada página de produto).

Variação de lote para lote e método de teste são fontes adicionais de incerteza: ensaios laboratoriais (HPLC, espectrometria de massa) e rotulagem do fabricante diferem em precisão, por isso o conjunto de dados compila valores publicados em vez de afirmar um número único imutável; a página do conjunto de dados explica métodos de medição e incerteza (dataset).

• Existem alternativas descafeinadas ou intencionalmente sem cafeína; nosso valor de 42 mg aplica-se apenas à entrada padrão cafeinada do Dr Pepper no conjunto de dados (dataset).

Por causa desses fatores, o valor de 42 mg deve ser tratado como a melhor estimativa disponível a partir de fontes publicadas em vez de uma constante exata para cada lata produzida em toda data, como explicado na documentação do nosso conjunto de dados (dataset).

De onde vem esse número

O valor de 42 mg nesta página é retirado do conjunto de dados aberto sobre cafeína que agrega declarações de fabricantes, bancos de dados governamentais e análises laboratoriais; a entrada do conjunto de dados e as notas de medição estão disponíveis em /dataset/, e quando o conjunto de dados cita uma fonte governamental nós vinculamos essas fontes diretamente nos detalhes do conjunto de dados (a entrada do conjunto de dados para esta bebida é a fonte primária do valor de 42 mg).

Valores publicados discordam por três razões principais: tamanhos de porção diferentes, método laboratorial e limites de detecção, e diferenças regionais nas receitas; quando rótulos de fabricantes e ensaios independentes divergem nós registramos ambos quando disponíveis e explicamos a discrepância na página do conjunto de dados (dataset), e atualizaremos esta página se medições autoritativas novas (por exemplo, entradas do USDA FoodData Central ou resultados laboratoriais do fabricante) alterarem a figura canônica.

Conclusão

Resumo: uma lata padrão de 355 ml de Dr Pepper contém 42 mg de cafeína (11.8 mg por 100 ml) de acordo com a entrada do conjunto de dados aberto para esta bebida (dataset), o que equivale a cerca de 0.4× uma xícara de 240 ml de café coado (96 mg por 240 ml, conjunto de dados), e representa 11% do guia de 400 mg/dia da U.S. Food and Drug Administration (FDA). O modelo de eliminação de média populacional com meia-vida de 5.7 horas (Mayo Clinic) prevê ~29 mg remanescentes em 3 horas, ~20 mg em 6 horas, ~14 mg em 9 horas e ~10 mg em 12 horas após beber esta lata (Mayo Clinic).