¿Cuánta cafeína tiene Starbucks Blonde Espresso (shot)?

Un shot (30 ml) de Starbucks Blonde Espresso contiene 85 mg de cafeína (TrackCaffeine dataset: TrackCaffeine dataset).

La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que aumenta la alerta y la frecuencia cardíaca; esta definición explica por qué los miligramos importan en la práctica. Con 30 ml la bebida aporta alrededor de 283 mg por 100 ml (calculado a partir de 85 mg en 30 ml, fuente: TrackCaffeine dataset), por lo que el Blonde Espresso es inusualmente concentrado en comparación con el café filtrado. Comparado con una taza estándar de 240 ml de café de goteo con 96 mg por 240 ml (referencia en nuestro conjunto de datos: TrackCaffeine dataset), este shot equivale aproximadamente a 0.9× una taza de goteo (0.9×, fuente: TrackCaffeine dataset), lo que significa que el shot individual concentra casi tanto estimulante como una taza pequeña de café filtrado mientras ocupa solo una onza de volumen.

Cuánto tiempo permanece Starbucks Blonde Espresso (shot) en tu organismo

La vida media es el tiempo requerido para que el cuerpo elimine la mitad de una sustancia; para la cafeína usamos la vida media promedio poblacional de 5.7 horas (parámetro del modelo usado en TrackCaffeine, fuente: modelo interno basado en literatura farmacocinética publicada y el conjunto de datos TrackCaffeine en TrackCaffeine dataset).

Usando eliminación de primer orden con vida media 5.7 h, cafeína restante = 85 mg × 0.5^(hours/5.7). A las 3 horas: 85 × 0.5^(3/5.7) = 85 × 0.6946 ≈ 59 mg (cálculo y parámetro: vida media 5.7 h, fuente: TrackCaffeine dataset). A las 6 horas: 85 × 0.5^(6/5.7) = 85 × 0.4823 ≈ 41 mg (mismo modelo). A las 9 horas: 85 × 0.5^(9/5.7) = 85 × 0.3347 ≈ 28 mg. A las 12 horas: 85 × 0.5^(12/5.7) = 85 × 0.2324 ≈ 20 mg. Estos pasos aritméticos usan la fórmula estándar de decaimiento de primer orden y la vida media especificada; la eliminación individual puede diferir por genética, tabaquismo, función hepática e interacciones medicamentosas (fuentes de variabilidad: farmacocinética revisada por pares resumida en nuestro conjunto de datos en TrackCaffeine dataset).

Si el shot se consume a las 15:00, el modelo predice que quedarán aproximadamente 59 mg a las 18:00, 41 mg a las 21:00 y unos 20 mg a las 03:00 de la noche siguiente; estos puntos temporales ilustran por qué un espresso tomado al final de la tarde puede dejar cafeína detectable durante la noche (predicción usando el modelo de vida media de TrackCaffeine y la dosis de 85 mg, fuente: TrackCaffeine dataset).

La FDA recomienda hasta 400 mg de cafeína al día para adultos sanos (declaración y orientación: U.S. Food and Drug Administration, FDA, 400 mg/day); un shot de 85 mg emplea el 21% de esa guía en una sola ración (21% = 85/400, fuente: orientación de la FDA y TrackCaffeine dataset). La European Food Safety Authority establece 200 mg como límite por dosis para mujeres embarazadas y 200 mg/día como orientación en el embarazo (publicación: EFSA Scientific Opinion on the Safety of Caffeine, 2015, EFSA, 2015), por lo que un shot Blonde de 85 mg supone el 42.5% de ese límite por dosis en embarazo (85/200 = 0.425, fuente: EFSA 2015 y TrackCaffeine dataset).

Para estimar la última bebida aceptable antes de acostarse a las 23:00 usando el modelo de vida media promedio, pase la dosis por nuestra calculadora de vida media (latest-cup calculator y caffeine half-life calculator) porque la vida media individual difiere; introducir 85 mg en la calculadora con la vida media de 5.7 h predice que quedarán unos 41 mg a las 21:00 si el shot se toma a las 15:00, lo que se correlaciona con la literatura que encuentra que la cafeína nocturna puede reducir el sueño en más de una hora cuando se consume dentro de las seis horas antes de acostarse (estudio: Drake et al. 2013 resumido en nuestros recursos y conjunto de datos). Las personas embarazadas, los adolescentes o quienes son sensibles a los estimulantes deberían considerar estos 85 mg como una contribución sustancial a su límite diario y consultar la orientación para el embarazo arriba mencionada (EFSA 2015, EFSA).

Para límites seguros personalizados por peso use la herramienta TrackCaffeine: safe daily limit by body weight (herramienta interna). Si necesita registro automático para controlar múltiples shots a lo largo del día, la app puede añadir cada incremento de 85 mg a un total acumulado usando las entradas de nuestro conjunto de datos (referencia de registro automático disponible en las páginas de herramientas y del conjunto de datos: TrackCaffeine dataset).

Dentro de la categoría Starbucks en nuestro conjunto de datos, el shot único Blonde Espresso (85 mg) está claramente por debajo de las raciones grandes de café filtrado pero por encima de una referencia genérica de espresso simple: compare Starbucks Pike Place Brewed (Grande) en 310 mg (Starbucks Pike Place Brewed (Grande) — 310 mg) y Starbucks Caffè Americano (Grande) en 225 mg (Starbucks Caffè Americano (Grande) — 225 mg), ambos los cuales aportan varias veces los 85 mg del shot porque sus tamaños de servicio son mayores. El shot Blonde Espresso es más fuerte por mililitro que el café filtrado—283 mg/100 ml frente al café de goteo en 40 mg/100 ml (calculado a partir de café de goteo 96 mg por 240 ml, fuente: TrackCaffeine dataset)—por lo que su papel en la ingesta diaria total es concentrado y acumulativo cuando se combina en bebidas con leche o multishot.

Frente a referencias no basadas en café, un Blonde Espresso de 30 ml (85 mg) contiene más cafeína que un Red Bull de 250 ml con 80 mg (referencia: comparaciones del conjunto de datos TrackCaffeine) y es similar en estimulante total a una taza pequeña de café filtrado (96 mg de café de goteo por 240 ml, fuente: TrackCaffeine dataset). Use la herramienta lado a lado para comparaciones visuales: compare this drink to others (herramienta interna).

Qué hace variar la cifra para Starbucks Blonde Espresso (shot)

De dónde proviene esta cifra

El valor de 85 mg para un shot Blonde Espresso de 30 ml se toma de la entrada del conjunto de datos abierto TrackCaffeine para este producto y refleja medianas de porciones medidas registradas en nuestra recolección de datos (fuente: TrackCaffeine dataset). Los valores publicados difieren porque los laboratorios miden muestras distintas, las recetas comerciales varían según la localización y las marcas a veces informan rangos en lugar de medianas; esos factores de variación son la razón por la que nuestra página enlaza al conjunto de datos y a páginas de bebidas específicas para verificación cruzada (véanse el conjunto de datos y las páginas de bebidas en TrackCaffeine dataset y las páginas de Starbucks referenciadas en nuestra lista de categoría).

Actualizaríamos los 85 mg listados si nuevos análisis de laboratorio, divulgaciones del fabricante o un cambio documentado en la receta de Starbucks indicaran una mediana diferente para un shot Blonde espresso de 30 ml; los cambios de fuente y la procedencia de la medición se registran en la página del conjunto de datos (TrackCaffeine dataset).

Conclusión

Un shot de 30 ml de Starbucks Blonde Espresso = 85 mg de cafeína (TrackCaffeine dataset). Ese shot individual equivale aproximadamente a 0.9× una taza de 240 ml de café de goteo con 96 mg (referencia del conjunto de datos: TrackCaffeine dataset), aporta aproximadamente el 21% de la guía diaria de 400 mg de la FDA (85/400 = 21%, fuente: FDA) y se elimina por cinética de primer orden según cafeína restante = 85 × 0.5^(hours/5.7) (ejemplos de resto: ~59 mg a 3 h, ~41 mg a 6 h, ~28 mg a 9 h, ~20 mg a 12 h; cálculos mostrados arriba, fuente: TrackCaffeine dataset).