Quelle quantité de caféine contient Dunkin' Cold Brew (Medium) ?

Une Dunkin' Medium Cold Brew contient 260 mg de caféine dans une portion de 710 ml (24 fl oz).

Cela correspond à 36,6 mg de caféine pour 100 ml — légèrement moins concentré qu'un café filtre standard (40 mg pour 100 ml), mais le volume important fait grimper la dose totale bien au‑delà d'une tasse typique. Pour donner un ordre d'idée, 260 mg équivalent à environ 2,7 tasses de café filtre (sur la base de 96 mg pour 240 ml). Après ingestion, la caféine passe dans le sang en 15 à 45 minutes et atteint un pic vers 30 à 60 minutes, produisant une augmentation notable de la vigilance et de la concentration qui peut durer plusieurs heures.

Représentant 65 % de la recommandation quotidienne de 400 mg de la FDA pour les adultes en bonne santé, cette boisson à elle seule occupe une part importante du budget caféine de la journée. La façon dont vous la ressentez dépendra de votre poids, de votre tolérance et du moment de votre dernier repas, mais pour la plupart des gens les effets seront prononcés et prolongés.

Combien de temps Dunkin' Cold Brew (Medium) reste dans votre organisme

Combien de temps 260 mg restent dans votre organisme

La caféine suit une élimination d'ordre 1 avec une demi‑vie moyenne de la population de 5,7 h. À partir de 260 mg, la quantité restante dans votre corps diminue de manière prévisible : après 3 heures, environ 181 mg restent (260 × 0.5^(3/5,7)) ; après 6 heures, environ 125 mg ; après 9 heures, autour de 87 mg ; et après 12 heures, approximativement 60 mg. Ce palier à 12 heures laisse encore une charge stimulante comparable à un seul shot d'espresso (63 mg).

Si vous terminez un Medium Cold Brew à 15:00, à 18:00 vous avez encore environ 181 mg en circulation — plus qu'un Starbucks Grande Caffè Latte. À 21:00, 125 mg restent, et à minuit, 87 mg. Pour un coucher à 23:00, cette dose résiduelle peut retarder l'endormissement et réduire le sommeil profond, comme le montrent des recherches indiquant que même 400 mg pris six heures avant le coucher diminuent le temps de sommeil total de plus d'une heure (Drake et al., 2013). Utilisez notre calculeur de demi‑vie de la caféine pour modéliser votre propre chronologie.

Limite quotidienne et considérations pour le coucher

Avec 260 mg de caféine, un seul Dunkin' Medium Cold Brew utilise 65 % de la recommandation quotidienne de 400 mg de la FDA pour les adultes en bonne santé. Il ne reste donc que 140 mg pour le reste de la journée — environ une tasse de café filtre de 12 oz ou un petit latte. Consommer deux de ces cold brews vous amènerait à 520 mg, bien au‑dessus du plafond recommandé, et pourrait provoquer des tremblements, de l'anxiété ou des palpitations chez les personnes sensibles. L'EFSA conseille par ailleurs que les doses uniques ne dépassent pas 200 mg pour la plupart des adultes, seuil que cette boisson dépasse de 60 mg.

Pour le sommeil, le moment de la consommation est important. Si vous visez un coucher à 23:00, une dose de 260 mg ingérée à 15:00 laisse environ 98 mg au moment d'éteindre la lumière (sur la base d'une demi‑vie de 5,7 h). Cette quantité résiduelle est supérieure à un shot d'espresso et peut perturber nettement l'architecture du sommeil. Notre outil dernière tasse avant le coucher vous aide à recalculer l'heure de coupure la plus sûre selon votre sensibilité personnelle. Les personnes enceintes doivent être particulièrement prudentes : l'EFSA recommande de limiter la consommation totale quotidienne à 200 mg pendant la grossesse, donc cette boisson dépasse cette limite pour une journée entière. Les adolescents, qui métabolisent la caféine plus lentement par rapport à leur poids, sont également plus à risque ; Santé Canada suggère un maximum de 2,5 mg par kg de poids corporel, ce qui signifie qu'un adolescent de 50 kg atteindrait la limite à 125 mg — moins de la moitié de ce cold brew. Pour des limites personnalisées, consultez notre calculateur de limite quotidienne sûre par poids corporel.

Comment se situe le Dunkin' Medium Cold Brew

Dans la catégorie des cafés en chaîne, les 260 mg de cette boisson de 710 ml se placent dans la partie haute du milieu. Elle apporte plus de caféine totale qu'un Starbucks Grande Cold Brew (205 mg en 473 ml), mais c'est principalement dû à la taille de la portion. À volume égal, le cold brew de Starbucks est plus concentré (0,43 mg/ml vs. 0,37 mg/ml). Comparé aux cafés chauds, la différence est plus marquée : un Starbucks Grande Pike Place Brewed contient 310 mg dans seulement 473 ml (0,66 mg/ml), et même un Medium Original Blend chaud de Dunkin' affiche 210 mg dans une tasse plus petite de 414 ml (0,51 mg/ml). Ainsi, bien que le cold brew ne soit pas l'option la plus concentrée, la grande taille en fait l'une des boissons à dose unique les plus riches en caféine.

Face aux boissons à base d'espresso, le Medium Cold Brew tient bien sa place. Un shot d'espresso seul (63 mg) nécessiterait plus de quatre shots pour l'égaler ; un Starbucks Grande Caffè Americano (225 mg) s'en rapproche, mais reste en dessous. Les boissons énergétiques pâlissent en comparaison : une canette de Monster Energy de 473 ml apporte 160 mg, et un Red Bull de 250 ml seulement 80 mg. Ce cold brew équivaut à peu près à 2,7 tasses de café filtre maison, ce qui en fait une source de caféine importante à comptabiliser dans votre total journalier. Utilisez notre outil de comparaison côte à côte pour le comparer à toute autre boisson.

Ce qui fait varier la valeur pour Dunkin' Cold Brew (Medium)

Ce qui fait varier la teneur en caféine

La valeur de 260 mg est celle publiée par Dunkin' pour leur Cold Brew Medium (24 fl oz). Toutefois, la quantité réelle de caféine dans votre gobelet peut varier selon plusieurs facteurs, le plus évident étant la taille. Dunkin' propose aussi des Cold Brew en Small (16 fl oz) et Large (32 fl oz). En extrapolant linéairement selon le volume, un Small contiendrait environ 173 mg et un Large autour de 347 mg, bien que Dunkin' ne publie pas de chiffres séparés pour ces tailles et que le ratio café/eau ne soit pas nécessairement parfaitement proportionnel. Consultez toujours le tableau nutritionnel officiel pour les données les plus précises.

La méthode de préparation introduit d'autres variations. Le cold brew est obtenu en infusant du café grossièrement moulu dans de l'eau froide pendant 12 à 24 heures. Une infusion plus longue ou une mouture plus fine peut augmenter l'extraction, élevant la caféine, tandis qu'une infusion plus courte ou une mouture plus grossière la réduira. Le ratio café/eau — généralement de 1:4 à 1:8 en poids pour un concentré de cold brew, qui est ensuite dilué — compte aussi. Dunkin' prépare un cold brew prêt à boire, donc la concentration finale reflète leur recette propriétaire, mais de petites variations d'un lot à l'autre sont normales.

L'origine des grains et le niveau de torréfaction jouent un rôle moindre. Les grains Arabica, que Dunkin' utilise, contiennent généralement moins de caféine que les Robusta, mais la différence est modeste dans une boisson finie. Les torréfactions foncées perdent une toute petite quantité de caféine lors de la torréfaction, mais l'effet est négligeable comparé aux variables de préparation. Si vous choisissez une version décaféinée, Dunkin' propose un Decaf Cold Brew ; selon les règles de la FDA, le café décaféiné doit avoir au moins 97 % de caféine retirée, donc un Medium Decaf Cold Brew contiendrait probablement entre 2 et 15 mg — une fraction minime du régime normal.

À cause de ces variables, toute valeur unique pour un café infusé reste une estimation. Les 260 mg que nous citons représentent la meilleure donnée disponible fournie par la société et sont cohérents avec des tests de laboratoire indépendants sur des produits cold brew similaires. Pour comprendre en profondeur comment nous collectons et vérifions les chiffres, consultez notre jeu de données ouvert sur la caféine.

D'où provient ce chiffre

D'où provient le chiffre de 260 mg

La valeur de caféine pour le Dunkin' Medium Cold Brew provient des informations nutritionnelles publiées par Dunkin' sur son site et dans ses documents en magasin, que la société met à jour périodiquement. Nous recoupons cette donnée avec les informations de l'USDA FoodData Central et la base de données sur la caféine de la Mayo Clinic pour assurer la cohérence. Parce que le cold brew est une boisson artisanale, de légères variations existent entre les lots et les établissements ; les chiffres publiés par différents laboratoires peuvent diverger de 5–15 % en raison de différences de temps d'infusion, d'origine des grains et de méthodes analytiques. Nous considérons le chiffre de 260 mg comme une moyenne représentative et le mettons à jour à chaque reformulation ou nouvelle publication de données par Dunkin'. Notre jeu de données ouvert consigne la provenance et la date de dernière vérification de chaque entrée.

Si vous trouvez une valeur sensiblement différente sur un site tiers, elle peut reposer sur des données de menu dépassées ou une taille de portion différente (par ex. un 16 oz Small ou un 32 oz Large). Nous encourageons les lecteurs à vérifier la date d'une affirmation sur la caféine et à consulter les canaux officiels de la marque pour l'information la plus récente.

En bref

Un Dunkin' Medium Cold Brew (24 fl oz / 710 ml) apporte 260 mg de caféine — 65 % du maximum journalier recommandé pour les adultes en bonne santé et l'équivalent d'environ 2,7 tasses de café filtre. Ses effets culminent en moins d'une heure et, en raison d'une demi‑vie de 5,7 h, il reste encore environ 60 mg d'activité 12 heures plus tard, suffisamment pour perturber le sommeil si la boisson est consommée l'après‑midi. Bien que le cold brew soit moins concentré que le café chaud, la grande taille en fait l'une des options à dose unique les plus riches en caféine disponibles. Les personnes enceintes, les adolescents et toute personne sensible à la caféine devraient aborder cette boisson avec prudence et l'intégrer soigneusement dans leur total journalier.

Tous les chiffres sont basés sur les dernières données disponibles de Dunkin' et vérifiés auprès de bases de données publiques de nutrition. Utilisez nos outils interactifs pour voir comment cette dose s'intègre à votre propre métabolisme de la caféine et à votre planning quotidien.